Tento rýchly chalupársky koláčik pečiem vždy ked niekam cestujeme do prírody – na chatu, chalupu alebo len tak na výlet s priateľmi.
Je ideálny keď sa stretne väčšie množstvo ľudí, pretože je ho stále dosť. Robím ho na veľkom plechu a tak sa ujde každému. A čo je najlepšie – chutí nielen ako čerstvý, ale aj na druhý, tretí deň. Ak vôbec zostane…
Suroviny na 1 veľký plech veľkosti 30 x 40cm
Na posýpku:
- 500 g pohánkovej múky (môžete použiť aj špaldovú, alebo inú celozrnnú, ktorá vám chutí)
- 15 g kvalitného kakaa
- 250 g trstinového cukru
- 350 g rozpusteného masla
Odporúčame vyskúšať tiež: Skvelý recept na Levandulový sirup
Na tvarohový krém:
- 5 vajíčok
- 150 g trstinového cukru
- štipka soli
- balenie vanilkového cukru alebo domácej výroby
- 750 g hladkého odtučneného tvarohu
- 250 g mascarpone light
- balenie vanilkového pudingu v prášku
- 100 ml pomarančovej šťavy
Na oblohu:
1,5 kg sezónneho ovocia – používam vždy čo mám po ruke, v zime čo mám zamrazené alebo kompótové
Odporúčame vyskúšať tiež: vocný kokteil z bobuľového ovocia
Postup prípravy:
1. Na mrveničku zmiešam vo väčšej mise ručným mixerom múku s kakaom, cukrom a roztopeným maslom. Keď sa všetky ingrediencie prepoja a začnú sa droliť je mrvenička hotová.
2. Asi dve tretiny mrveničky vysypem na plech, ktorý som vyložila papierom na pečenie a popritláčam napríklad pohárom. Dám predpiecť na 10 minút pri teplote 180 stupňov.
3. Medzitým na krém vymiešam vajíčka s cukrom, soľou a vanilkovým cukrom do peny. Do vajíčkovej hmoty primiešam tvaroh a mascarpone a puding v prášku. Na záver prilejem pomarančovú šťavu.
4. Tvarohový krém rozotriem na predpečený mrveničkový základ, poukladám bohato ovocím a posypem zvyškom mrveničky. Dám piecť na 40 minút pri teplote 180 stupňov.
Odporúčame vyskúšať tiež: Zdravé recepty: Kysnutý koláč s posýpkou
Tip: Z polovičnej dávky môžete urobiť aj tortu v okrúhlej forme. Niekedy zvyknem do mrveničky pridať vločky alebo nasekané oriešky.
Ďalšie recepty od SladkaEma nájdete na: www.sladkaema.com
