Rastlinné bielkoviny, alebo ako získať bielkoviny bez mäsa

Rastlinné bielkoviny

Pri slove bielkoviny takmer každému hneď napadne mäso. Prípadne, ak nie mäso, tak aspoň ostatné živočíšne produkty ako vajcia, tvaroch či jogurty.

 

Áno, spomínané potraviny sú vysokým zdrojom bielkovín, no nie jediným. Bielkoviny sa totiž nachádzajú aj v rastlinnej potrave.

 

V prípade, ak máte v pláne mäso zo svojho jedálnička vyradiť alebo ho len obmedziť, máme pre vás pár tipov a rád, ako svoje telo o dôležité bielkoviny neochudobniť!

 

Čo sú to bielkoviny?

Bielkoviny sú, v jednoduchosti povedané, prírodné látky tvorené reťazcami aminokyselín. Pre správne fungovanie tela sú nevyhnutné. Môžete obmedziť príjem cukrov či tukov, ale nie bielkovín. Ak nerátame vodu, bielkoviny tvoria najviac z telesnej hmotnosti, nachádzajú sa v každej bunke ľudského tela. Podieľajú sa na stavbe svalovej hmoty a tkanív, na tvorbe hormónov a enzýmov, vplývajú na imunitu a pomáhajú nahradzovať opotrebované bunky. Bez dostatočného príjmu bielkovín telo nedokáže správne rásť a vyvíjať sa.

 

Aminokyseliny v bielkovinách delíme na esenciálne a neesenciálne. Telo človeka si dokáže vytvoriť iba neesenciálne aminokyseliny, tie esenciálne potrebuje prijímať v potrave. Do tela je ich možné dopraviť ako zo živočíšnej stravy, tak aj z tej rastlinnej. Všeobecne platí, že príjem bielkovín pre priemerného človeka by mal predstavovať okolo 0,8 až 1 gramu bielkoviny na jeden kilogram váhy človeka.

 

Odporúčame: Liečivé minerály ako pomoc pri ženských problémoch

Živočíšne vs. rastlinné bielkoviny

Oba typy bielkovín majú svoje klady a zápory. Tie živočíšne sú jednoducho viac výživné a hodnotnejšie z hľadiska obsahu aminokyselín. Obsahujú totiž všetky, ktoré si telo nedokáže vytvoriť. Živočíšne bielkoviny sú však náročnejšie na trávenie. Vyšší príjem mäsa má navyše pre telo zakysľujúci účinok.

 

Rastlinné bielkoviny vo väčšine prípadov neobsahujú všetky potrebné aminokyseliny, preto je ich potrebné kombinovať. Rastlinná strava je ale ľahšie stráviteľná a navyše obohatená o minerálne látky či vitamíny. Existujú aj rastlinné bielkoviny, ktoré sú úplným zdrojom bielkovín. To znamená, že majú dostatočné množstvo esenciálnych aminokyselín.

 

Bude vás zaujímať: Správne držanie tela – skúste cvik, ktorým ho dosiahnete

Tu nájdete vysoký obsah rastlinných bielkovín

Sója a produkty z nej sú bohaté na rastlinné bielkoviny, pričom obsahujú všetky potrebné aminokyseliny. Podobnými potravinami sú pohánka, konopné semená a chia semienka. Tieto predstavujú úplné zdroje bielkovín. Veľmi bohatá je však aj zelená riasa chlorella, ktorá je okrem bielkovín plná minerálov a vitamínov.

 

Medzi úplne bežné potraviny, ktoré sú zdrojom rastlinných bielkovín, patria obilniny ako pšenica, ovos, ryža, jačmeň a raž. Taktiež sem radíme všetky strukoviny, orechy a semená, napríklad lieskovce, kešu orechy, mandle, sezam či lucernu. Zdrojom rastlinných bielkovín je aj zelenina – brokolica, špenát, karfiol, cuketa či zemiaky. Táto druhá kategória potravín ale nepredstavuje úplný zdroj bielkovín, no to neznamená, že sú menejcenné.

 

Odporúčame: Sóda bikarbóna je skvelým pomocníkom pre telo aj zdravie!

Dôležitá je ich správna kombinácia

Aby ste telu dopriali všetky potrebné aminokyseliny v rastlinných bielkovinách, zväčša je ich potrebné dobre nakombinovať. Iba tak telo dostane všetky aminokyseliny, ktoré si nevie vyrobiť. Príkladom kombinácie je napríklad ryža s fazuľou alebo špenát s mandľami.

 

V strukovinách sa nenachádzajú aminokyseliny zvané tryptofán a metionín, no tie môžete doplniť obilninami alebo orechmi. Naopak obilniny majú málo lyzínu a ten zase dodáte strukovinami. Kombinovať je vhodné aj listovú zeleninu a orechy alebo pšeničné klíčky. Samozrejme, uvedené kombinácie nemusíte konzumovať v jednom jedle. Postačí, ak to bude v rámci jedného dňa.

 

Bude vás zaujímať: Tieto ranné rituály zabezpečia, že budete mať super deň


Čo čítajú ostatní na KAMzaKRÁSOU.sk

 
Ako sa zbaviť najväčšieho nepriateľa žien - TUKU a mať krásnu postavu do plaviek s pomocou nápoja?
Vyhýbajte sa dlhému sedeniu: Môže to spôsobiť tieto vážne zdravotné problémy!
Cítiť sa a vyzerať dobre - účinné cvičenia na brušné partie
Pre toto sú probiotiká pre naše zdravie nevyhnutné!
Sliny a ich liečivé účinky, ktoré nepoznáte!
Ako rozpoznať varovné telesné signály mesiac pred infarktom?
Čo má spoločné ovocie a zelenina? Fakt, že by ste ich nemali nikdy kombinovať!
Jarné choroby vedia okresať rodinný rozpočet. Chráňte sa poistením
Nečistite si iba zuby, jazyk je rovnako dôležitý
Osvedčené tipy ako sa zbaviť zápalu močových ciest
Konope ako veľký pomocník v boji proti akné
Hydrosadenitída - nepríjemný zápal v podpazuší
10 vecí, ktoré by ste nemali uskladňovať v kúpeľni!
Sladký ananás a jeho účinky na zdravie
Physalis alebo machovka peruánska - dekoračná, ale i zdravá
Chodíte do postele s mokrými vlasmi? Tak to viac nerobte, pretože ohrozujete svoje zdravie!
Epidémiu chrípky ľahšie zvládnete s Vincentkou
O 66% nižši výskyt rakoviny prsníka v Japonsku. Dôvodom je táto látka v strave.
Máte už dosť zimy? Zahrejte sa v saune!
Kolostrum: Účinná zbraň v boji proti vírusom
Zápal sedacieho nervu: Ako si uľaviť od bolesti?
Trápi vás pálenie záhy? Takto to ide aj bez liekov!
10 vecí, ktoré majú viac baktérií ako vaša toaleta!
Sila liečivého kardamónu
Študentka roky trpela šikanou kvôli vzhľadu: TAKTO zatočila s nepríjemnou kožnou chorobou
 

3 komentáre

, ak chcete vložiť komentár. V prípade, že nemáte ešte konto na KAMzaKRÁSOU.sk, môžete si ho zdarma vytvoriť.



21.04.17 07:39 | Soňa Kelemenová | karma: 88
niečo nové pre mna.... človek sa celý život učí.... dobré rady vždy viem oceniť..

odpovedať

0 | 0


22.04.17 13:12 | Marianna Rajniaková | karma: 105
poučný článok.. ďakujeme

odpovedať

0 | 0


22.04.17 17:23 | Pavlína Vaksmundská | karma: 87
Mňam , ja zbožňujem brokolicu ,špenát, strukoviny, a najmä Kešu orechy a aj iné .. Bez mäsa môžem vydržať tak 2 týždne, potom nejaká kuracinka by bodla..!!

odpovedať

0 | 0




Najčítanejšie na KAMzaKRÁSOU.sk

Monika Bagárová nám prezradila, ako sa stará o svoje krásne vlasy!

03.04.2017 ROZHOVORY
Monika Bagárová nám prezradila, ako sa stará o svoje krásne vlasy!

Speváčka Monika Bagárová patrí medzi najkrajšie speváčky na česko-slovenskej scéne. Pre nás prezradila starostlivosť o jej krásne vlasy...

Najvtipnejšie trapasy z posilňovne: TOTO sa nám stalo pri cvičení

11.04.2017 LIFESTYLE
Najvtipnejšie trapasy z posilňovne: TOTO sa nám stalo pri cvičení

Vtipné trapasy z posilňovne patria medzi najobľúbenejšie historicky mnohých dievčat, ktoré si zakladajú na zdravom životnom štýle. Strápniť sa na mieste plného potu a tvrdej práce nie je vôbec ťažké...

Toto robí Andrea Verešová, keď sa chce rýchlo dostať do formy

19.04.2017 ROZHOVORY
Toto robí Andrea Verešová, keď sa chce rýchlo dostať do formy

Jedna z najznámejších slovenských modeliek a bývala Miss Slovensko 1998 Andrea Verešová má postavu, po ktorej túži množstvo žien. Ako sa sama priznala v jej tridsiatich šiestich rokoch už nie je nič s...

Slovenka Simona Leskovská akoby z oka vypadla svetovej modelke!

20.04.2017 LIFESTYLE
Slovenka Simona Leskovská akoby z oka vypadla svetovej modelke!

Slovenská modelka, moderátorka a finalistka súťaže krásy Simona Leskovská nepochybne patrí k najkrajším Slovenkám. Žiarivý úsmev, exotické črty tváre a havranie vlasy z nej robia osudovú ženu „femme f...

Rusky, ktoré si podmanili celý svet: Jedna miluje adrenalín, druhá vyzerá ako Barbie

27.03.2017 LIFESTYLE
Rusky, ktoré si podmanili celý svet: Jedna miluje adrenalín, druhá vyzerá ako Barbie

Nenadarmo sa hovorí, že slovanské ženy sú tie najkrajšie. Dôkazom toho sú i tieto tri Rusky, ktoré si podmanili takmer celý svet. Ich krásu obdivujú milióny fanúšikov na sociálnych sieťach...

Vrásky, akné, či jazvičky? Skúste túto domácu pleťovú masku!

31.03.2017 KRÁSA
Vrásky, akné, či jazvičky? Skúste túto domácu pleťovú masku!

Robia vám make-up a korektor každodenných pomocníkov, bez ktorých nedáte ani ráno, pretože vašu pleť "zdobí" akné a nie je vôbec dokonalá? Akné dokáže naozaj potrápiť a vytvoriť nejednu vrásku na čele...

Ktoré plavky sú v Európe číslo 1? Nebudete veriť!

12.04.2017 MÓDA a ŠTÝL
Ktoré plavky sú v Európe číslo 1? Nebudete veriť!

Plánujete už letnú dovolenku a nemôžete sa dočkať letných teplôt? Sme na tom rovnako, preto sme si pre vás pripravili, s najväčším nadšením, prehľad módnych trendov pre šaty a plavky, ktoré vás úplne ...

Zápal sedacieho nervu: Ako si uľaviť od bolesti?

14.04.2017 LIFESTYLE
Zápal sedacieho nervu: Ako si uľaviť od bolesti?

Sedací nerv je najhrubší nerv ľudského tela. Je takmer taký hrubý ako malíček na ruke. Tiahne sa od driekovej časti chrbtice cez zadok až dole do nôh. V súvislosti s týmto nervom vzniká jeden veľmi ne...

Ploché bruško za 3 dni! Skúste tento kompletný jedálniček.

23.04.2017 LIFESTYLE
Ploché bruško za 3 dni! Skúste tento kompletný jedálniček.

Ak potrebujete expresne zmenšiť objem svojho bruška, aby ste v šatách vyzerali dobre, máme pre vás tip, ako nato behom 3 dní. Samozrejme, že najlepšia cesta je pravidelná vyvážená strava a pohyb...

Tieto potraviny zakysľujú organizmus. Dajte si na ne pozor!

29.03.2017 LIFESTYLE
Tieto potraviny zakysľujú organizmus. Dajte si na ne pozor!

O potravinách, ktoré vám zaručene odkyslia váš organizmus ste sa u nás dočítali nedávno. Vždy je však lepšie zdravotným problémom predchádzať, ako neskôr riešiť už vzniknuté ochorenie...

Krásna babička, ktorej vek by ste nikdy neuhádli: Zaklina vyzerá na 25!

28.03.2017 LIFESTYLE
Krásna babička, ktorej vek by ste nikdy neuhádli: Zaklina  vyzerá na 25!

Hovorí sa o nej ako o jednej z najkrajších babičiek na svete. Na krásku zo Srbska by ste nikdy nepovedali, že má dve vnúčatá. Pri jej postave a outfitoch sa vám ani nečudujeme. Z fashion blogerky Zakl...

Sóda bikarbóna je skvelým pomocníkom pre telo aj zdravie!

19.04.2017 LIFESTYLE
Sóda bikarbóna je skvelým pomocníkom pre telo aj zdravie!

Sóda bikarbóna je úplne bežná surovina, ktorú nájdeme asi v každej domácnosti. Je veľmi lacná, a pritom jej využitie je oveľa väčšie, ako si v skutočnosti ľudia myslia...

Fajčenie prospieva nášmu zdraviu? Neuveriteľné zistenie!

24.04.2017 LIFESTYLE
Fajčenie prospieva nášmu zdraviu? Neuveriteľné zistenie!

Fajčenie poškodzuje takmer každý orgán v ľudskom tele. Nehovoriac o chorobách a rizikách, ktoré so sebou fajčenie prináša. No na druhej strane, vedeli ste, že fajčenie nášmu zdraviu aj prospieva...

Pravidelné pitie kávy - fakty, ktoré o ňom treba vedieť!

14.04.2017 LIFESTYLE
Pravidelné pitie kávy - fakty, ktoré o ňom treba vedieť!

Káva je dlhodobo po čistej vode druhým najpopulárnejším nápojom na celom svete. Nie je to teda ani čaj, ani pivo, či víno, alebo nejaké energy drinky. Káva je pre mnohých tým, čo ich ráno (cez deň...

Potravinové škandály - Na tieto potraviny si dajte veľký pozor!

20.04.2017 LIFESTYLE
Potravinové škandály - Na tieto potraviny si dajte veľký pozor!

Potravinové škandály - určite si na niektoré z nich pamätáte. V poslednej dobre je to hlavne o plastovej ryži, ktorá sa údajne vyrába v čínskych továrniach. No aké sú tie ďalšie a pred čím by sme sa m...

Prečo pestovať tymian? Presvedčia a šokujú vás jeho liečivé účinky!

05.04.2017 LIFESTYLE
Prečo pestovať tymian? Presvedčia a šokujú vás jeho liečivé účinky!

Tymian patrí medzi korenia, ktoré sú využívané v mnohých domácnostiach. Svojím vzhľadom sa podobá na materinu dúšku, preto si ich ľudia často mýlia. No vedeli ste...

Aktuálne súťaže


INSTAGRAM

    TÝŽDENNÝ HOROSKOP KRÁSY


    ODPORÚČANÉ ČLÁNKY


    ZDRAVÉ RECEPTY



    Najnovšie z HLAVNÉSPRÁVY.sk


    Najnovšie z TOPDESAŤ.sk

    ODPORÚČANÉ SLUŽBY

    Salon De Luxe, Bratislava

    Salon De Luxe
    Bratislava

    YOGA MAYA, Ivanka pri Dunaji

    YOGA MAYA
    Ivanka pri Dunaji


    Fandite nám

    TOPlist 1s