Chyby pri konzumovaní brokolice - čomu sa vyhnúť? Ostaneš prekvapená!

konzumovanie brokolice

Možno ste nevedeli, no tým, ako celé roky odmietate brokolicu (samozrejme nie úplne každý) sa ochudobňujete o úžasnú zeleninu, ktorá obsahuje množstvo potrebných látok pre telo.

 

Nachádza sa v nej vitamín A, C a E a ničí rakovinové bunky. Ako si brokolicu správne pripraviť, ktoré časti brokolice sa používajú, a hlavne, ako sa vyhnúť chybám pri konzumovaní brokolice, to vám radi prezradíme.

Jedzte aj stonky

Väčšina ľudí konzumuje z brokolice len jej okvetie. No mali by ste vedieť, že stonky obsahujú oveľa viac vlákniny, a navyše, majú sladkú a príjemnú chuť.

 

Pripravíte si ich nasledovne: ošúpte vonkajšiu vrstvu a vnútro potom nakrájajte na menšie kúsky. Varia sa však trochu dlhšie, preto ich do hrnca pridajte ako prvé a až potom pridajte okvetie.

Nezabúdajte na listy

Väčšinou, keď si kúpime brokolicu, odstránime z nej listy a ďalej ju spracovávame. To je však chyba. V listoch sa nachádza najväčie množstvo betakaroténu, ktorý je dôležitý najmä pre ženy pred menopauzou, pretože znižuje riziko rakoviny pŕs a ešte vekom podmienenej makulárnej degenerácie sietnice.

 

Betakarotén sa radí medzi najsilnejšie antioxidanty vôbec. Ďalšou zložkou, ktorú obsahujú listy, je vitamín C. Listy môžete variť, grilovať alebo vyprážať.

BUDE ŤA ZAUJÍMAŤ:

Najvhodnejšie spracovanie brokolice

Je dôležité myslieť nielen na to, čo jeme, ale aj na to, akým spôsobom dané jedlo spracujeme. Iste ste už počuli o tom, že zelenina si zachová najviac zo svojich vitamínov a zložiek práve tak, že ju pripravíme na pare. Týmto spôsobom prípravy sa dokonca zvýšia jej protirakovinové účinky!

 

Príprava brokolice v pare do piatich minút zachová jej dôležitý enzým – myrosinázu. Tento enzým je potrebný pri tvorbe sulforafámu. Táto látka ma silný protirakovinový účinok. Z brokolice vymizne, ak ju pripravujete varením alebo ju ohrievate v mikrovlnke.

 

Bude ťa zaujímať: Čo je to čaga? Zdraviu vysoko prospešná a zázračná v kozmetike

BUDE ŤA ZAUJÍMAŤ:

Výber správnej brokolice

Najlepšie si zvolíte, ak v obchode siahnete po brokolici, ktorá má tmavozelené, fialovo-zelené alebo modro-zelené okvetie. Vyhýbajte sa svetlozelenej a žltozelenej brokolici.

 

Vlastnosťami uvedenými vyššie môžeme brokolicu právom označiť za užitočnú zeleninu, ktorá sa v budúcnosti zrejme objaví na vašom stole. Vaše zdravie vám poďakuje!

 

AKO PRIPRAVUJEŠ BROKOLICU TY?
  • v mikrovlnke (5%)

     

  • varením vo vode (47%)

     

  • na pare (49%)

     

Odpovedalo 101 ľudí  


Čo čítajú ostatní na KAMzaKRÁSOU.sk

20 komentárov

, ak chcete vložiť komentár. V prípade, že nemáte ešte konto na KAMzaKRÁSOU.sk, môžete si ho zdarma vytvoriť.



19.11.17 07:42 | Soňa Kelemenová | karma: 88
milujem tuto "zelenu ruzu" ...

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


19.11.17 08:02 | Soňa Krátka | karma: 100
v stredu som robila krémovú brokolicovú polievočku, zužitkovala som ju celú aj so stonkou...tak ako vždy...samozrejme umytú a ošúpanú

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


19.11.17 09:19 | benynka | karma: 79
zapekaná so syrom alebo ako polievka no že mňam

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


19.11.17 12:59 | Mária Maxianová | karma: 83
ja mám najradšej stonky, také chrumkavé

odpovedať

hlasuj plus 0 | 1 hlasuj minus


19.11.17 15:21 | Mária Frnová | karma: neurčená
stonku som tiež doteraz vyhadzovala...

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


19.11.17 15:38 | Katarína Konečná | karma: 77
chystám sa práve robiť polievku

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


19.11.17 16:09 | Mária Chromíková | karma: 103
dobrá a užitočné zelenina z ktorej rada varím.

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


19.11.17 16:29 | Iveta Ondáková | karma: 85
Brokolica patrí medzi moje najoblúbenejšie jedlá :)

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


19.11.17 16:39 | Ľubica Šťastná | karma: 86
U nás je brokolica jednou z najfrekventovanejších potravín na všetky možné spôsoby i so stopkou, /škoda len, že nemá príchuť mäska, aby aj chlapom chutila../. ;)

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


19.11.17 19:07 | Milka Damašková | karma: 92
Brokolička je naše obľúbené jedlo, no na pare som ju ešte neskúšala, musím to napraviť...

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


19.11.17 19:36 | Daniela Bieliková | karma: 78
brokolica je dobrá na všetky spôsoby :-)

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


19.11.17 23:29 | Marika Michálková | karma: 85
Brokolicu máme doma radi. Syn má najradšej práve tie stonky .

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


19.11.17 23:56 | Táňa Slahučková | karma: neurčená
Poznáme a dodržiavame :)

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


20.11.17 14:26 | Martina Varhaníková | karma: 90
Na pare chutí najlepšie a zachovajú sa účinné látky. Som za. :o) O listoch som nevedela, že sa dajú tiež konzumovať..stonky používam na varenia aj ja.
Zasa som múdrejšia...jupíí..Vďaka.

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


20.11.17 15:57 | Marianna Rajniaková | karma: 84
stonku som neorezávala ale listy som nepoužila.. musím to napraviť

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


20.11.17 19:17 | Jana Uhrová | karma: 88
aj my spracúvavame aj stonky, tie sú najlepšie

odpovedať

hlasuj plus 1 | 1 hlasuj minus


29.11.17 10:16 | Marta Bujdošová | karma: 77
milujeme kremeovu polievku z nej a ale aj len na pare s cesnakom, troskou olivoveho oleja a syrom, mnam

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


29.11.17 23:47 | Marcel Maňák | karma: neurčená
Vďaka za pripomenutie, zajtra bude brokolicová polievka :)

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


12.12.17 07:40 | Jana Belicová | karma: 100
Keď sme mali posadenú brokolicu, obrali sme okvetie a nechali sme ju rásť ďalej. Stonky krásne pribúdali. Tie mám dokonca najradšej. Do každej polievky som pridávala aj mladé listy.

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


17.12.17 18:14 | Anna Kristova | karma: 91
takže v pare je najzdravšia

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus




Najčítanejšie na KAMzaKRÁSOU.sk

Spôsoby, ako sa zbaviť nechtovej mykózy: Jednoduché a účinné!

10.12.2017 KRÁSA
Spôsoby, ako sa zbaviť nechtovej mykózy: Jednoduché a účinné!

Nechtová mykóza, inak aj onychomykóza je plesňová infekcia, ktorá postihuje najčastejšie naše nechty na nohách. Okrem toho, že vôbec nie je estetická, asi ako žiadna choroba...

Chyby pri konzumovaní brokolice - čomu sa vyhnúť? Ostaneš prekvapená!

19.11.2017 LIFESTYLE
Chyby pri konzumovaní brokolice - čomu sa vyhnúť? Ostaneš prekvapená!

Možno ste nevedeli, no tým, ako celé roky odmietate brokolicu (samozrejme nie úplne každý) sa ochudobňujete o úžasnú zeleninu, ktorá obsahuje množstvo potrebných látok pre telo...

Ako umyť okná rýchlo a bez šmúh? Na noviny určite zabudni!

19.11.2017 LIFESTYLE
Ako umyť okná rýchlo a bez šmúh? Na noviny určite zabudni!

Umývanie okien je zdĺhavou prácou, do ktorej sa väčšina z nás nechce púšťať. V období sviatkov však nemáme na výber. Príde k nám na návštevu svokra či mama...

Stavba domu, ktorú zvládneš len za pár hodín? Nie, nie je to sen!

28.11.2017 LIFESTYLE
Stavba domu, ktorú zvládneš len za pár hodín? Nie, nie je to sen!

V čase, kedy sa realitný trh potýka s neustálym nárastom cien nehnuteľností prišli taliani s pomerne zaujímavou novinkou. Vytvorili alternatívu, ktorá sa odlišuje od klasických predstáv o bývaní...

Mrazené potraviny: Áno či nie? Aká je skutočná pravda?

07.12.2017 LIFESTYLE
Mrazené potraviny: Áno či nie? Aká je skutočná pravda?

Mrazené potraviny sú v dnešnej uponáhľanej dobe stále viac používané.  Veľa ľudí si však od nich udržiava odstup.   Tvrdia, že ich v žiadnom prípade nemôžeme porovnávať s čerstvými a nikdy sa im kva...

Vyhni sa im veľkým oblúkom: 4 nebezpečné toxíny pre telo

14.12.2017 LIFESTYLE
Vyhni sa im veľkým oblúkom: 4 nebezpečné toxíny pre telo

Všetci dobre vieme, že v potravinách, ktoré kupuje v bežných supermarketoch sa nachádzajú látky nie príliš prospešné pre ľudský organizmus. Potravinových káuz pribúda, a naopak...

5 chýb, ktoré ťa stoja majland: Návod, ako kúriť šetrnejšie!

12.12.2017 LIFESTYLE
5 chýb, ktoré ťa stoja majland: Návod, ako kúriť šetrnejšie!

Vonku mrzne a sneží a naše radiátory sú zasa po dlhom období v plnom nasadení. Účty za vykurovanie domácnosti sa však môžu pri zúčtovaniach šplhať až do astronomických výšok...

Ako vyčistiť hrnce, panvice, či plechy? Skús tento neuveriteľný trik!

18.12.2017 LIFESTYLE
Ako vyčistiť hrnce, panvice, či plechy? Skús tento neuveriteľný trik!

Všetky to veľmi dobre poznáme. Teda hlavne gazdinky, ktoré takmer každý deň vyvárajú trojchodové pokrmy pre svojich stále hladných členov rodiny. Občas sa niečo pripáli...

Najtoxickejšie potraviny: Ktoré medzi ne patria? Ostaneš prekvapená!

21.11.2017 LIFESTYLE
Najtoxickejšie potraviny: Ktoré medzi ne patria? Ostaneš prekvapená!

Naše telo každý deň absorbuje tisíce toxínov, ktoré sa nachádzajú v bežných potravinách. Dokonca vás prekvapí, že najviac toxínov sa nachádza v potravinách, ktoré konzumujeme každý deň...

Ako uskladniť chlieb, aby vydržal dlhšie čerstvý? Ostaneš prekvapená!

04.12.2017 LIFESTYLE
Ako uskladniť chlieb, aby vydržal dlhšie čerstvý? Ostaneš prekvapená!

Čerstvý, ešte rozvoniavajúci chlebík, prinesený priamo z pekárne, ktorý praská hneď pri prvom zahryznutí. Lahodné, že?   Avšak, stáva sa aj vám, že vám chlieb v domácnosti dlho nevydrží? Niekedy...

Život s dieťaťom: Pohroma alebo úžasná idylka? Toto ťa rozhodne pobaví!

20.11.2017 LIFESTYLE
Život s dieťaťom: Pohroma alebo úžasná idylka? Toto ťa rozhodne pobaví!

Po príchode nového človiečika na svet každú matku zaplavia pocity radosti, eufórie. Na druhej strane ju tiež zaplavia pocity vyčerpanosti a strachu...

Vodný kameň v sprche: Ako ho odstrániť? Neuveríš, ale s týmto!

27.11.2017 LIFESTYLE
Vodný kameň v sprche: Ako ho odstrániť? Neuveríš, ale s týmto!

Každá domácnosť je iná. A to platí aj o kúpeľni. Všetci si ju zariaďujeme podľa svojho vkusu, ale tiež aj podľa toho, aké máme možnosti. V prípade, že máte veľkú kúpeľňu, tak nepochybujem o tom...

Máš plastové okná? Tak v tom prípade, toto musíš vedieť!

09.12.2017 LIFESTYLE
Máš plastové okná? Tak v tom prípade, toto musíš vedieť!

Väčšina domácností už má plastové okná. Pracovníci firmy vám perfektne nasadia všetky okná, no málokedy vám už povedia podstatné veci o údržbe.   Ako často je potrebne mazať kovové časti okien...

Ako skladovať cibuľu a cesnak? Toto by ti asi nenapadlo!

28.11.2017 LIFESTYLE
Ako skladovať cibuľu a cesnak? Toto by ti asi nenapadlo!

Možno to poznáte aj vy - vybrali ste zo zeme všetku svoju úrodu v nádeji, že ju budete konzumovať a využívať vo svojich pokrmoch minimálne celú zimu. Avšak...

Najrýchlejší spôsob šúpania zemiakov? To musíš vidieť!

03.12.2017 LIFESTYLE
Najrýchlejší spôsob šúpania zemiakov? To musíš vidieť!

Obdobie vianoc sa blíži, ako aj príprava tradičného zemiakového šalátu. Na jeho prípravu je potrebné ošúpať väčšie množstvo zemiakov. Niekedy je to skutočne otrava, ale my vám ukážeme trik...

Ako sa zbaviť bradavíc? O tomto si ešte nepočula!

16.12.2017 LIFESTYLE
Ako sa zbaviť bradavíc? O tomto si ešte nepočula!

Veľa z nás si tým už prešlo. Bradavice na pätách či rukách, patria medzi našich nepríjemných spoločníkov. Hovorí sa, že keď raz bradavice dostaneme, už sa ich nikdy nezbavíme...

.

Aktuálne súťaže


INSTAGRAM

    TÝŽDENNÝ HOROSKOP KRÁSY


    ODPORÚČANÉ ČLÁNKY


    ZDRAVÉ RECEPTY


    ODPORÚČANÉ SLUŽBY

    Salon De Luxe, Bratislava

    Salon De Luxe
    Bratislava

    YOGA MAYA, Ivanka pri Dunaji

    YOGA MAYA
    Ivanka pri Dunaji


    Fandite nám

    TOPlist 1s