Rozhodli ste sa prejsť na diétu a zvažujete vynechať mäso. Stať sa aspoň na chvíľku vegetariánkou vôbec nemusí byť zlé. Aj keď vás možno zo začiatku budú strašiť rôzne zaručené tvrdenia a mýty. Ako vplýva na človeka vegetariánstvo, čo budete musieť do svojho jedálnička zahrnúť a čoho sa naopak vyvarovať si prezradíme už o malú chvíľu.
Ale hneď na úvod nám nedá podotknúť, že tak ako v podstate pri všetkom, aj tuto platí staré zlaté pravidlo: " všetkého veľa škodí".
Vegetariánstvo je zdravé – isteže, ale nie za každých okolností. Nestačí len vyradiť zo svojho jedálnička mäso, musíte jesť vyváženú stravu. Keďže mäsom prichádzate o niektoré vitamíny, najmä o železo a vitamíny skupiny B, musíte dbať o to, aby ste ich adekvátne nahradili či už zeleninou, sójou, alebo vitamínovými doplnkami.
Odporúčame prečítať: Chudnite podľa feng shui
Budete mať nedostatok bielkovín – isteže, o tie v podobe mäsa síce prídete, ale ak budete dodržiavať vyššie spomínané zásady, žiadne ochorenie z nedostatku bielkovín si neprivodíte.
Vegetariáni sú slabí – opäť fáma, ktorá sa snaží vyvolať v očiach mäsožravcov obraz vegetariána ako slabučkého, chudého jedinca, bez štipky sily a energie. Práve naopak, tým, že vegetariáni vylučujú mäso, fastfoodové hamburgery, hot-dogy, pečené klobásky, aj vyprážané rezne ich obvykle minú. Jedlá na ich tanieri sú zväčša zdravšieho rázu, pripravované na menšom množstve tuku... Aj vďaka tomu mávajú vegetariáni skôr štíhlejšie postavy, sila a životná energia im však zďaleka nechýba. Neobmedzuje ich škodlivý tuk, a energiu si pravidelne dopĺňajú v podobe surovej zeleniny a ovocia.
Odporúčame prečítať: Diéta počas splnu
Vegetariánstvo nemusí zaručiť úbytok váhy – mäso sa nachádza v rôznych diétach, a pokiaľ ho pripravujete správne (na pare, dusené, či na olivovom oleji) vôbec nemusí byť na vine vašich nadbytočných kíl. Ten, kto vylúči mäso zo svojej kuchyne, ale naďalej sa bude stravovať nezdravo (sladené nápoje, množstvo pečiva, vyprážaná strava..), na hmotnosti budete stále naberať.
Príprava vegetariánskych jedál trvá dlho – ďalší omyl, ktorý raz dva odhalíte, ak sa do ich prípravy vrhnete. Také tofu so zeleninou a ryžou je pár minútová záležitosť, podobne sú na tom šaláty, zeleninové polievky, či pečené zemiaky... Varenie vám uľahčí a urýchli aj parný hrniec, v ktorom si zelenina udržiava svoje vitamíny. V konečnom dôsledku tak vďaka vegetariánskej strave nielenže ušetríte čas, ale budete mať aj menej dočinenia so špinavým riadom.
Vegetariánska strava je drahá – samozrejme bio potraviny nepatria k tým najlacnejším, avšak ak si vyrazíte dopoludnia na trh, nakúpite doma pestovanú zeleninku a ovocie za dobré ceny. Zároveň povedzme si pravdu, zelenina je o dosť lacnejšia ako mäso, a tofu, či sója sa im cenovo vyrovnajú.
Stať sa vegetariánom je ťažké – ak si bez mäsa neviete svoj život predstaviť, môže sa zdať prechod na vegetariánstvo nemožný. „Absťáku“ sa báť nemusíte, aj keď mäso vám možno nejaký ten čas chýbať bude. S vegetariánstvom začnite postupne, krôčik od krôčiku, mäso pomaly vynechávajte a snažte sa ho nahradiť zeleninou, ovocím, sójou, či tofu.
Odporúčame prečítať: Posilnite si imunitu šípkami
