Ako si vypestovať zázvor?

Ako si vypestovať zázvor?
  • 14.10.2014
  • Lucia Hausknechtová

  • 43
  • 15

Ďumbier lekársky alebo zázvor, ako ho väčšina z nás pozná je jedna z tých rastlín, ktoré majú veľký vplyv na naše zdravie. V posledných rokoch je to veľmi obľúbený domáci liek proti prechladnutiu a zlepšeniu imunity. O tom ako pomáha nášmu organizmu sa toho už veľa popísalo, ale viete ako ho dobre skladovať či použiť v kuchyni?

Zázvor má liečivé účinky na náš organizmus. V prvom rade zlepšuje imunitu organizmu, takže je vynikajúci ako prevencia proti chorobám. Obsahuje esenciálne oleje, ktoré spôsobujú to, že má intenzívnu pálivú chuť a prenikavú vôňu. Nachádza sa v ňom taktiež mnoho vitamínov ako A, B, C a aj rôzne minerálne látky. 

Odporúčame prečítať:  Recept proti prechladnutiu – med so zázvorom

zázvor

Zdroj: Shutterstock®

Ako si vypestovať zázvor

Ako väčšina rastlín aj táto sa sadí na jar. Kúpte si čerstvý koreň ďumbiera s pukami a zasaďte ho do zeme nimi nahor, tesne pod povrch zeminy. Ak je zázvor vyschnutý, pred zasadením ho dajte na noc do vody. Zázvor nemá rád zimu a ani priame slnko, takže najideálnejšie miesto je v polotieni. Polievajte ho pravidelne, aby mal dostatočne veľa vlhkosti a za pár mesiacov ďumbier narastie aj o polovicu. 

Odporúčame prečítať:  Braňo Deák - Chute a vône života (recenzia)

zázvor

Zdroj: Shutterstock®

Ako zázvor uskladniť

Čerstvý zázvor vám vydrží v chladničke aj mesiac, samozrejme neošúpaný. Ak si chcete domáci zázvor uchovať dlhšie, môžete ho dať do mrazničky, kde vám vydrží aj šesť mesiacov. Sušený zázvor by sa mal ako každé korenie skladovať na tmavom suchom mieste v uzavretej nádobe. 

Odporúčame prečítať: Mýty o vegetariánstve

zázvor

Zdroj: Shutterstock®

Ako spracovať zázvor 

Ak ste si zázvor už dopestovali, aj uskladnili v chladničke, ešte ho pred servírovaním musíte nejako spracovať. Zázvor zbavte vrchnej šupky, a potom ho môžete nakrájať alebo nastrúhať. Nezabudnite však, že strúhaný zázvor je omnoho aromatickejší ako krájaný a preto netreba strúhať veľké množstvo. Môžete použiť aj sušený zázvor, ktorý ale pred používaním nachvíľu namočte do vody. Dôležité je tiež pripomenúť, že jedna čajová lyžička sušeného zázvoru odpovedá jednej polievkovej lyžici čerstvého nastrúhaného zázvoru.

Odporúčame prečítať:  14 potravín, ktoré vám pridajú na veku

Zdroj foto: www.thinkstockphotos.com

  • 43
  • 15
Návrat hore
Autor článku

15 komentárov

Martina Zahoranová 14.10.14 08:40

MZ
karma
92.00

nikdy ma nenapadlo že by sa dal zázvor vypestovať aj u nás

  • 0
Odpovedať

anka - fb anka all saga saganová 14.10.14 10:09

A-FAASS
karma
-1.00

tak to som neskusala dopestovat si , urcite skusim posadit

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 14.10.14 18:09

JK
karma
100.00

tak to som vôbec nevedela že sa dá vypestovať aj takto doma kupujem si ho celoročne čajík je super

  • 0
Odpovedať

Helena Povalova 14.10.14 20:01

HP
karma
107.00

Dobré rady o zázvore. Ďakujem...

  • 0
Odpovedať

Katarína Šutvajová 14.10.14 20:19

karma
-1.00

zázvor,med a citrón ideálna trojica na jeseň

  • 0
Odpovedať

Martina Begalova 15.10.14 11:24

MB
karma
100.00

tak vyskusame ho aj zasadit, nejak som tuto zeleninku pred par rokmi ani neregistrovala a teraz je u mna v chladnicke dost casto.

  • 0
Odpovedať

Dominika Sedliaková 17.10.14 15:59

DS
karma
-1.00

Milujem zázvorový čaj ..

  • 0
Odpovedať

Gabriela Vrabľová 23.10.14 09:55

GV
karma
82.00

zazvor je trendom v poslednom čase, minule som pila super limonádu so zázvorom mňam...no vypestovať ho? hmm do jari mam čas porozmýšľať, za pokus to určite stojí, vďaka za tip :)

  • 0
Odpovedať

Jarmila Janišová 23.10.14 17:36

JJ
karma
-1.00

skúšala som tento rok a podarilo sa ,,,bude na zimu na čaj

  • 0
Odpovedať

Lena Dodekova 23.10.14 17:37

LD
karma
-1.00

Zázvor používam často do jedál i na čaj, skúšala som ho viackrát zasadiť, aj sa ujal, no dlho nevydržal a uschol.

  • 0
Odpovedať

Katarína Pečarková 24.10.14 11:06

KP
karma
-1.00

Zázvor je jedna z najlepších vecí, aké sa dajú konzumovať, kto nemá rád štiplavé, stačí siahnuť po mede a účinky sa znásobia! Zdravé a pritom lacné! :-D u nás doma používame roky, teraz som chorá (našťstie 1-krát v tomto roku) a nalievam sa horúcim omedeným zázvorovým čajom, cítim, ako mi vyštípal bacile v hrdle!

  • 0
Odpovedať

Katarína Kunochová 26.10.14 07:45

KK
karma
-1.00

to musím skúsiť :) u nás ide zázvor na dračku

  • 0
Odpovedať

ľubka Olexyová 26.10.14 17:35

ľO
karma
-1.00

skvelá prísada do jedla,rada si ho vypestujem

  • 0
Odpovedať

Ivana Goliašová 18.11.14 08:45

IG
karma
-1.00

Musím vyskúšať, milujem zázvor s medom a citrónom :)

  • 0
Odpovedať

Anna Kristova 01.01.17 21:38

AK
karma
112.00

zázvorový čaj je pochúťka

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Pleťová kozmetika

TEST: Hydratačné tonikum a čistiaci hyaluronový olej Natura Siberica

  • 54
  • 0
  • 24.07.2020
Pleťová kozmetika

TEST: Čistiaca ílová maska - Masque purifiant aux deux argiles od Sothys

  • 62
  • 0
  • 27.06.2020
Elektronika

TEST: Philips OneBlade na tvár aj telo — zastrihuje, tvaruje aj holí?

  • 105
  • 2
  • 27.08.2020
TOPlist