Poznáme najlepšie náhrady rybacej omáčky v ázijských jedlách!

Poznáme najlepšie náhrady rybacej omáčky v ázijských jedlách!

  • 93
  • 3

Predstavte si dokonalé pad thai na tanieri niekde v uliciach ázijského veľkomesta. Toto pad thai by však nemohlo chutiť dokonale bez jeho hlavných komponentov, medzi ktoré patrí aj rybacia omáčka. A tá je základom chute mnohých ázijských špecialít, ktoré tak nekonenčne milujú milióny ľudí po celom svete. Ale čo ak vo vašej kuchyni práve rybacia omáčka došla a vy ste ju jednoducho nestihli dokúpiť? Našťastie existujú dobré náhrady rybacej omáčky, ktoré vás zaručene zachránia.

Piata chuť

Slaná, sladká, kyslá a horká. To sú 4 základné chute, o ktorých učia v škole v našich končinách. Existuje však aj oficiálne uznaná piata chuť, ktorú nazývame umami. Jej základom je glutaman sodný a môžeme ju charakterizovať ako chuť mäsa. Práve rybacia omáčka, ktorá sa vyrába z fermentovaných rýb, je stelesnením chute umami, a preto je logické, že v ázijských dobrotách má svoje nezastupiteľné miesto. Ako to už býva ani rybacia omáčka nie je úplne nenahraditeľná.

- Čím nahradiť rybaciu omáčku?
1 z 5

Sójová omáčka

Asi nikoho neprekvapí, že hneď ako prvá náhrada rybacej omáčky bude slúžiť kvalitná sójová omáčka. Bez tej by predsa ázijské jedlá nemohli vôbec existovať! Rybaciu omáčku môžete v jedlách nahradiť sójovkou v pomere 1:1. Odborníci pre lepšiu chuť odporúčajú do lyžice sójovej omáčky primiešať 1 rozmixovanú ančovičku pre ešte lepšiu chuť.


  • 93
  • 3
Návrat hore
Autor článku

3 komentáre

Mária Liščinská 10.08.20 19:40

karma
129.00

Vynikajúci tip! Ázijskú a indickú kuchyňu milujem a nedám na ňu dopustiť. ♥
S takouto omáčkou to ešte môžem vylepšiť ;)

  • 1
Odpovedať

Daniela Bieliková 10.08.20 19:51

DB
karma
135.00

Mám rada ázijskú kuchyňu a tieto rady sa môžu zísť

  • 0
Odpovedať

Ľubica Šťastná 11.08.20 05:01

ĽŠ
karma
136.00

Až na morskú riasu, využívame.

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Ako schudnúť

Domáce cukríky na chudnutie z jablčného octu: Ako môžu vôbec fungovať?

  • 62
  • 2
  • 30.06.2020
Domácnosť

Čo s nádobami od vyhorených sviečok? Takto ich očistíš a znova využiješ!

  • 41
  • 4
  • 17.09.2020
Inšpirácie

Ako vybrať melón správne? Máme pre teba zopár užitočných rád!

  • 28
  • 1
  • 05.07.2020
TOPlist