Zohrievanie zvyškov jedla: Návod, ako sa vyhnúť otrave jedlom!

Mäso

Pri zohrievaní zvyškov mäsa platí jedna všeobecná zásada. Zohrievať by ste ho mali tou metódou, ktorou ste ho tepelne upravili. Vyhnete sa tak jeho vysušeniu. Ako ho zohrievať jednotlivými postupmi správne?

• V rúre trvá zohrievanie mäsa najdlhšie, no zanechá ho jemné a šťavnaté. Mäso dajte na papier na pečenie, potrite ho trošku olejom či rozpusteným maslom a zohrievajte ho na 120 stupňov 10 až 15 minút pod alobalom. 
• V mikrovlnej rúre mäso zohrievajte podliate troškou vody alebo omáčky, zakryté pokrievkou do mikrovlnky. Mikrovlnú rúru spustite na stredný ohrev a zohrievajte podľa potreby.
• Na panvici mäso zohrievajte tak, že na spodok dajte maslo alebo olej. V polovici mäso otočte a zohrievajte ho výhradne pod pokrievkou na strednom plameni. Trvá to približne 5 minút.

Vyskúšaj: Najlepšie recepty z mrkvy: Karotková príloha, polievka či šalát!