Bulgur: Tento zdravý a chutný pokrm si zamiluješ!

Bulgur: Tento zdravý a chutný pokrm si zamiluješ!

    • Zdieľaj:
  • 13

Slovenská kuchyňa dnes nie je iba o tradičných jedlách ako bryndzové halušky, pirohy, segedín a iné chutné, no často nezdravé jedlá. Do modernej kuchyne sa čoraz častejšie dostávajú nové chute a potraviny, ktoré majú dlhú tradíciu najmä v iných kultúrach.

Vyskúšali ste už niekedy ochutnať napríklad taký bulgur? Ak nie, odporúčame vám ho zaradiť do vášho jedálnička. Bulgur nie je totiž iba prílohou. Jeho príprava je nenáročná a navyše je vysoko výživný. Ako ho správne pripravovať a čím dokáže naše telo obohatiť?

Odporúčame: Rododendron – očarujúca pestrofarebná záplava kvetov

ako variť bulgur

Zdroj: Shutterstock®

Stále neznámy bulgur

Bulgur je mimoriadne zdravou obilninou, ktorá je však v našich končinách stále málo známa. Pôvod slova bulgur pochádza hneď z dvoch jazykov – z arabského bourghoul a tureckého bulghur. V oboch krajinách je bulgur veľmi cenený a možno ho pripraviť na veľa chutných spôsobov.

Bulgur je vlastne obilnina, respektíve nalámané zrná rôznych veľkostí, ktoré pochádzajú zo pšenice. Po vypratí, vysušení a podrvení pšenice vzniká táto celozrnná obilnina. V obchodoch s potravinami najčastejšie natrafíme na jeho tri dostupné veľkosti, respektíve stupne drsnosti.

Pozri aj: Zdravé recepty: Bulgur s baklažánom a lúčnymi bylinkami

bulgur príprava

Zdroj: Shutterstock®

Bulgur a benefity pre naše zdravie

Zdravotné benefity bulguru sú pre naše telo viac než prospešné. Vedeli ste o tom, že bulgur má viac živín, bielkovín a vlákniny ako napríklad ryža? V bulgure nájdeme významný zdroj železa, vápnika, horčíka, mangánu či kyseliny listovej. Okrem toho je účinnou prevenciou proti vzniku srdcových ochorení, pomáha udržiavať v norme hladinu krvného cukru, zlepšuje naše trávenie a jeho konzumácia je mimoriadne vhodná v čase redukcie hmotnosti, keďže má nižšiu kalorickú hodnotu ako napríklad quinoa. Pocit plnosti po skonzumovaní bulguru v tele vytvára práve prítomná vláknina.

Neprehliadni: RECEPT: Bulgur s mletým mäsom a zeleninou – to musíš ochutnať!

ako pripraviť bulgur

Zdroj: Shutterstock®

Príprava bulguru je skutočne jednoduchá

Bulgur sa zaraďuje medzi druhy pokrmov, ktorých príprava je skutočne nenáročná. Aj preto je častou vyhľadávanou prílohou pri mäsitých či bezmäsitých jedlách. Skvelo sa však uplatní aj pri príprave ľahkých a chutných šalátov.

Vo všeobecnosti platí, že čím sú zrnká bulguru väčšie a drsnejšie, tým dlhšie trvá aj jeho samotná príprava. Bulgur možno pripraviť tromi spôsobmi, a to:

  • Najklasickejší a najkratší spôsob varením: bulgur v hrnci opražíme na troche oleja. Jeden diel bulguru zalejeme dvomi dielmi vody a varíme zhruba 8 – 10 minút. Potom bulgur odstavíme a necháme ,,dôjsť“.
  • Zaliatím vriacou vodou: pripravený bulgur zalejeme dvomi dielmi vriacej vody (vhodný je aj vývar). Hrniec prikryjeme a po cca 30 minútach je bulgur pripravený.
  • Bez varenia: bulgur je možné pripraviť aj ,,na studeno“ iba s pomocou vody napučaním (cca 1 hodinu). Takýmto spôsobom sa v bulgure zachovajú všetky dôležité a pre telo potrebné živiny a látky.

Nech už sa rozhodnete pre akýkoľvek spôsob prípravy veríme, že si túto obilninu zamilujete ako rovnako ako my.

Inšpiruj sa: Ako pripraviť kuskus? Týchto 5 inšpirácií musíš vyskúšať!


    • Zdieľaj:
  • 13
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

13 komentárov

Ľubica Šťastná 03.08.21 05:49

ĽŠ
karma
100.00

Rada pripravujem všetkými spôsobmi.

  • 1
Odpovedať

Lucia Šeptáková 03.08.21 07:17

karma
109.00

Pripravujem,výborné.

  • 1
Odpovedať

Katarína Konečná 03.08.21 09:16

KK
karma
105.00

nenapadlo by ma kúpiť si bulgur, ale vyhrala som ho v jednej súťaži a zistila som, že je to výborná potravina a odvtedy si ho kupujem

  • 1
Odpovedať

Daniela Bieliková 03.08.21 09:23

DB
karma
103.00

Bulgur je skvelý, chutí mi viac ako kuskus

  • 1
Odpovedať

Mária Chromíková 03.08.21 18:00

MC
karma
100.00

už dlho sa chystám ho pripraviť.

  • 1
Odpovedať

Mária Maxianová 03.08.21 18:51

MM
karma
100.00

ešte som nepripravovala, hoci sa dlhšie chystám, ale navnadili ste ma

  • 1
Odpovedať

Anna Tlachova 03.08.21 23:23

AT
karma
118.00

Ešte som doma bulgur nevarila

  • 1
Odpovedať

Zdenka Sabanošová 05.08.21 23:12

ZS
karma
100.00

Pripomína mi chuťou aj vôňou krúpy

  • 1
Odpovedať

Simona Paľovčíková 17.08.21 00:54

karma
-1.00

áno, bulgur je podobný...ale povedala by som, že jemnejší. :-)

  • 0
Odpovedať

Mária Reibergerová 06.08.21 11:58

MR
karma
110.00

u nás doma je veľmi obľúbený

  • 1
Odpovedať

Margaret Zimova 09.08.21 17:37

karma
100.00

Ozaj je chutný a na X spôsobov.

  • 1
Odpovedať

Renáta Mularčíková 18.08.21 20:57

RM
karma
100.00

Ešte som doma bulgur nepripravovala.

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 23.08.21 19:23

JK
karma
100.00

Ešte som ho nejedla

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Skutočnú krásu ženy odhalí aj toto leto kampaň Pantene Silná a krásna
Vlasy

Skutočnú krásu ženy odhalí aj toto leto kampaň Pantene Silná a krásna

  • 6
  • 12.08.2021
Čo je šiesta choroba? Rozpoznaj príznaky tohto detského ochorenia!
Zdravie

Čo je šiesta choroba? Rozpoznaj príznaky tohto detského ochorenia!

  • 6
  • 12.08.2021
Prvá pomoc pri popáleninách – ako ju poskytnúť postihnutému správne?
Zdravie

Prvá pomoc pri popáleninách – ako ju poskytnúť postihnutému správne?

  • 7
  • 11.08.2021
TOPlist