Čím nahradiť mäso počas pôstneho obdobia? Spoľahni sa na tieto potraviny!

1. Quinoa

Quinoa, odborne mrlík čílsky, patrí dozaista medzi najzdravšie potraviny vôbec. Vyniká hlavne obsahom bielkovín. Tie môžu tvoriť až 15 percent objemu jej hmotnosti. Čo je však dôležitejšie, quinoa je jedným z mála rastlinných zdrojov bielkovín, ktorý ponúka všetky esenciálne aminokyseliny. Práve aminokyseliny sú stavebnými jednotkami bielkovín, no a tie esenciálne si naše telo nevie vyrobiť a musí ich prijímať v strave. Touto potravinou navyše telu doplníte aj množstvo vitamínov a minerálnych látok či antioxidantov. Okrem toho pomáha i normalizovať krvný tlak a zlepšuje trávenie. Quinoa je veľmi všestranná, dopriať si ju môžete na sladko i slano. Ľahko z nej pripravíte raňajkovú kašu so sušeným ovocím. Taktiež je vhodnou ingredienciou do zeleninových šalátov. Pokrmom tak zvýši výživovú hodnotu. Naplniť ňou tiež môžete tekvice, baklažány či inú zeleninu.

Zdroj: Shutterstock®