Portulaka zeleninová: Liečivá burina, ktorá s telom dokáže zázraky

Portulaka zeleninová: Liečivá burina, ktorá s telom dokáže zázraky
  • 08.09.2023
  • Nikola Benkovská

Portulaka zeleninová (latinsky Portulaca oleracea) je pozoruhodný úkaz. Niekedy sa jej hovorí aj prasacia rastlina, pretože je obľúbenou potravinou pre prasce. Je to bežne sa vyskytujúca burina, ktorá rastie v záhrade snáď každému z nás. Má žlté kvety a hrubé mäsité listy.

Na prvý pohľad je súca k zániku, a preto ju s radosťou vytrhávame a zahadzujeme. No práve to je najväčšia chyba. Vedeli ste, že portulaka zeleninová má výborný vplyv na imunitný systém? Čo všetko o nej ešte (ne)vieme?

Odkiaľ sa portulaka vzala?

Portulaku pestovali už severoamerickí indiáni na náhorných plošinách medzi kukuricou. Semená portulaky dokážu prežiť až 40 rokov v rôznych klimatických pásmach a vyčkať na vhodné podmienky pre klíčenie.

Vďaka tomuto sa jej podarilo rozšíriť do celého sveta. Preplazí sa trávnikom a má hlboké korene, ktoré vie zapustiť aj z odstrihnutého lístka. V niektorých krajinách sa pestuje cielene a využíva sa ako potravina. V čínskej medicíne sa používa na liečbu hnačky a hemoroidov.

Čo portulaka obsahuje?

Táto liečivá burina má jeden z najvyšších obsahov betakaroténu, teda formy vitamínu A. Taktiež obsahuje dva silné antioxidanty – žltý a červený betakyanín. Oba tieto pigmenty majú antimutagénne a antioxidačné účinky.

Okrem iného portulaka obsahuje aj:

  • železo,

  • meď,

  • vápnik,
  • horčík,
  • niektoré vitamíny B,
  • vitamín C,
  • draslík,
  • karotenoidy,
  • omega-3 mastné kyseliny.

Zaujme ťa: Trápi ťa suchá pokožka alebo ekzém? Skús tento prírodný kúpeľ!

zelena potravina

Zdroj: Shutterstock®

Účinky portulaky na zdravie:

  • znižuje hladinu cholesterolu v krvi,
  • chráni pred infarktom a mŕtvicou,
  • pomáha pri chudnutí,
  • má pozitívny vplyv na znižovanie vývojových porúch u detí,
  • lieči hnačku, hemoroidy a krvácanie v črevách,
  • zmierňuje opuchy po uštipnutí hmyzom,
  • znižuje vrásky a odstraňuje jazvy,
  • chráni kosti pred osteoporózou,
  • zlepšuje metabolizmus,
  • lieči lámavosť nechtov a vypadávanie vlasov.

Použitie portulaky

Portulaka je veľmi nenáročná rastlina. Potrebuje iba veľa slnka a priepustnú pôdu. Rastie veľmi rýchlo a prvú úrodu môžete pozorovať už po troch týždňoch od sejby. Zbierať ju môžete až do kvitnutia. Je vhodná do rôznych zeleninových i ovocných šalátov, do smoothie, praženice alebo omelety a aj ako zeleninová príloha k hlavnému jedlu. Je tiež výborným zahusťovadlom.

Zdravotné riziká spojené s portulakou

Portulaka zeleninová obsahuje okrem rôznych pozitívnych účinkov i jedno obmedzenie – pomerne veľa oxalátov. Tie prispievajú k tvorbe obličkových kameňov. Ak trpíte na rôzne ochorenia obličiek alebo máte predispozíciu na obličkové kamene, poraďte sa o užívaní s lekárom.

 Pozri aj: Šokujúce tehotenské fotografie: Žena ohrozila seba aj svoje dieťa!

recept na portulaku

Zdroj: Shutterstock®

Recept na portulakový šalát so syrom feta

Ingrediencie:

  • veľká hrsť čerstvej portulaky

  • 100 g syru feta
  • 1 paradajky (alebo hrsť cherry paradajok)
  • 1 strúčik cesnaku
  • olivový olej
  • citrónová šťava
  • soľ

Postup: Portulaku umyjeme a nasekáme na menšie kusy. Pridáme k nej nakrájanú paradajku a na tenučké plátky nakrájaný cesnak. Potom pokvapkáme olivovým olejom a osolíme. Podľa chuti pridáme aj čerstvú citrónovú šťavu. Na záver pridáme aj kocky feta syru. Premiešame a necháme postáť aspoň 15 minút. Následne môžeme podávať, napríklad ako prílohu k mäsu. 

Aktualizovaný článok: 8.9.2023


  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

7 komentárov

Soňa Kelemenová 14.09.17 10:02

SK
karma
86.00

všetky zelené,burinky - zeleninky sú veľmi zdravé

  • 1
Odpovedať

Katarína Kusá 14.09.17 14:24

KK
karma
90.00

táto portulaka je naozaj všade, ale nevedela som, že je to liečivá burinka

  • 0
Odpovedať

Milka Damašková 14.09.17 18:57

MD
karma
132.00

Konečne som sa dozvedela, ako sa tento malý zelený lekár volá:)

  • 0
Odpovedať

Soňa Krátka 14.12.17 14:40

SK
karma
114.00

ešte som o nej nepočula

  • 0
Odpovedať

Mária Chromíková 24.01.21 17:33

MC
karma
109.00

už pár rokov ju mám na záhrade a neviem sa jej zbaviť.

  • 0
Odpovedať

Ľubica Šťastná 09.09.23 06:57

ĽŠ
karma
100.00

Táto liečivá "burina" patrí k mojim obľúbeným.

  • 0
Odpovedať

Mária Maxianová 10.09.23 16:57

MM
karma
100.00

vytrhávam na záhrade ako burinu, zatiaľ som ju nevyužila, aj keď sa chystám

  • 0
Odpovedať
Návrat hore
Autor článku

Čo čítajú ostatní