Rastlinné mlieka ako alternatíva ku kravskému

Rastlinné mlieka ako alternatíva ku kravskému
  • 24.12.2013
  • Ingrid Maderičová

    • Zdieľaj:
  • 25
  • 11

Dnes si povieme, ako si môžeme doma pripraviť alternatívne mlieka ku kravskému.

Či už ste vegáni, alebo trpíte intoleranciou laktózy, alebo sa len jednoducho zaujímate o zdravú výživu, vyskúšajte aspoň jeden recept.

Väčšina je z rôznych orieškov či semien, o ktorých dobre viete, že sú plné vitamínov hlavne skupiny B a vápnika.

A čo je dôležité, takto si môžete pripraviť mlieko bez konzervantov či iných chemických prísad. Ľahko ich pripravíte, sú chutné a zdravé.

Odporúčame prečítať: Recept na rastlinné - Mlieko z ovsa

Každé z nich si môžete osladiť podľa potreby javorovým sirupom, agáve, škoricou, pravou vanilkou, ale určite vám zachutia aj bez dochucovania. Môžete ich zmixovať s banánom alebo iným ovocím ako sú jahody či lesné ovocie. Skladujte ich v sklenenej uzatvárateľnej fľaši v chladničke max 7 dní.

Ovsené mlieko

ovsene mlieko

Zdroj: Shutterstock®

250ml ovsených vločiek dajte do 1 litra horúcej (nie vriacej) vody, nechajte cez noc postáť, ráno zmixujte celú zmes a pretlačte cez gázu alebo inú vhodnú látku. S pomerom vody môžete experimentovať podľa vlastnej potreby a chute. V prípade potreby ochuťte vanilkou alebo mletou škoricou. Nebojte sa experimentovať.

Odporúčame prečítať:  Schudnite podľa znamenia – časť II.

Mandľové, orechové, lieskovcové mlieko

mandlove mlieko

Zdroj: Shutterstock®

V podstate môžete použiť akékoľvek orechy, ktoré obľubujete. Orechové mlieko je veľmi chutné a krémové. Namočte orechy do vody. Zalejte 250ml orechov vodou na 4-6 hodín, mandle na 24 hodín. Potom ich zlejte a zmixujte ich s novou čistou vodou. Použite 750ml vody. Preceďte a hotovo. Ak chcete jemnejšie mlieko, použite viac vody alebo naopak. Použite orechy/mandle v šupke nijak neupravované.

Odporúčame prečítať:  Deti narodené v znamení ohňa

Ryžové mlieko

ryzove mlieko

Zdroj: Shutterstock®

125ml hnedej ryže zalejte s 250ml vody a priveďte k varu. Potom stíšte na najslabšie a varte prikryté 50 minút (záleží podľa typu ryže aký zvolíte). Po 50 minútach vypnite a nechajte ešte 10 minút dojsť zakryté. Dajte do mixéra, pridajte 1,5 litra vody a vymixujte. Ak sa vám to nezmestí do mixéra, rozdeľte si to na dve časti (polovicu varenej ryže so 750ml vody). Mixujte aspoň 1 minútu. Sceďte. Ochutnajte a v prípade potreby si upravte pomer vody pre ďalší raz. Ryžové mlieko si zvyknú ľudia dochucovať 1 ČL vanilkového extraktu alebo ¼ ČL mletej škorice.

Odporúčame prečítať: Poznajte druhy ryže a to na čo sú vhodné?

Konopné mlieko

konopne mlieko

Zdroj: Shutterstock®

Konopné mlieko má orieškovú chuť a krémovú textúru a je ideálnou voľbou pre tých, čo majú alergiu na orechy. Zmiešajte 250ml konopných semienok so 750ml vody, zmixujte a preceďte.

Odporúčame prečítať:  Zdravý recept na Ovsené mlieko z MioMatu

Ľanové, sezamové mlieko

sezamove mlieko

Zdroj: Shutterstock®

Aj tu použite pomer 1:3 (semienka:voda), zmixujte a preceďte. Dochuťte podľa potreby.

Odporúčame prečítať: 10 znakov ako rozoznať osoby v znamení PANNA

Makové mlieko

makove mlieko

Zdroj: Shutterstock®

Mak obsahuje najviac vápnika, tak prečo ho nevyskúšať. 100g maku zalejte 800-1000ml vodou, podľa textúry, akú chcete mať. Nechajte cez noc nabopnať, ráno celú zmes našedlej farby vylejte do mixéra a zmixujte. Preceďte a popíjajte, prípadne ho dochuťte.

Odporúčame prečítať: RAW Recepty - Raw vegan ice cream​

Rady na záver

Väčšinou sa používa pomer 1:3, no vy si nájdite ten optimálny pre seba, niekto má rád slabšiu, niekto krémovejšiu konzistenciu. Nebojte sa experimentov, pridajte čokoľvek, čo máte radi. Slaďte len prírodnými sladidlami (med, javorový sirup, agáve, kokosový sirup …), pridajte ovocie alebo skombinujte orechy so semiačkami a získajte tak zdravé mlieko na každodenné použitie. Na sladenie ovocím sa najviac odporúčajú datle a banány. Na precedie použite sítko, ľanové vrecko, gázu, špeciálne vrecko na výrobu orechových mliek alebo silonky. Pri semienkach, ak máte čas, ich nechajte 4 hodiny vo vode napučať, až potom zmixujte.

Zdroj foto: www.vegsoup.cekuj.net www.ecorazzi.com www.theholisticingredient.com www.nourishingmeals.com www.seriouseats.com www.aloimagery.com hwww.vegetariantimes.com

    • Zdieľaj:
  • 25
  • 11
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

11 komentárov

zuzana olexyová 05.01.14 18:49

ZO
karma
-1.00

vyzerá to chutne a zdravo

  • 0
Odpovedať

Anna Penteková 09.01.14 16:07

AP
karma
-1.00

Musím to vyskúšať. :)

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 16.01.14 20:12

JK
karma
100.00

zdravé to je určite ale od mlieka to má daleko

  • 0
Odpovedať

Blažena Sádovská 26.01.14 20:04

BS
karma
102.00

Niektoré mliečko určite vyskúšam.

  • 0
Odpovedať

Iveta Ondáková 08.03.14 20:33

IO
karma
92.00

velmi zaujmavé, priznávam ani som netušila, že sa to dá :)

  • 0
Odpovedať

Dominika Sedliaková 08.03.14 20:44

DS
karma
-1.00

Vyzerajú lahodne :)

  • 0
Odpovedať

Ľubica Šťastná 09.03.14 07:08

ĽŠ
karma
116.00

Tak toto sú naozaj výborné recepty!

  • 0
Odpovedať

Ivana Goliašová 23.04.14 07:34

IG
karma
-1.00

Výborne, určite väčšinu z týchto mliek vyskúšam.

  • 0
Odpovedať

Erika Špacírová 12.04.16 17:11

karma
93.00

treba ich vyskúšať :)

  • 0
Odpovedať

Peter Popovic 08.07.18 19:53

PP
karma
-1.00

wooow.. skvelé nápady už som o home made mliekach čítal veľa ale toto ma opäať prekvapilo - hlavne to makové a sezamové. Dik Ingrid za inšpirácie...Predpokladám že si už počula o orechovom mlieku s kurkumou :).. ak nie tak mrkni sem pre inšpiráciu http://kurkumania.com/bezlaktozove-orechove-mlieko-s.../ Teším sa na ďalšie infošky zo sveta zdravia. Peťo.

  • 0
Odpovedať

Kristína Dická 21.05.20 07:55

KD
karma
133.00

Raz za čas si ich doprajem, taká príjemná zmena :-)

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Odborník radí: Ako na silnú imunitu? (3. časť)
Zdravie

Odborník radí: Ako na silnú imunitu? (3. časť)

  • 1
  • 2
  • 10.11.2020
Ako osláviť Silvestra doma? Máme pre teba niekoľko skvelých tipov!
Voľný čas

Ako osláviť Silvestra doma? Máme pre teba niekoľko skvelých tipov!

  • 102
  • 3
  • 26.12.2020
KVÍZ: Poznáš slovenské pranostiky a porekadlá? Otestuj sa!
KVÍZY

KVÍZ: Poznáš slovenské pranostiky a porekadlá? Otestuj sa!

  • 43
  • 3
  • 28.01.2021
TOPlist