Rukola vyzerá ako neužitočná burina. Aká je však pravda?

Rukola vyzerá ako neužitočná burina. Aká je však pravda?

Rukolu radíme medzi listovú zeleninu. Na rozdiel od typického hlávkového šalátu či špenátu nie je tento druh zeleniny u nás až tak rozšírený.

Rukola však dokáže zaujať v prvom rade svojím vzhľadom. Pripomína totiž listy známej púpavy. Mohlo by sa zdať, že ide len o jednu z mnohých burín, no opak je pravdou.

Tieto zelené listy sú plné dôležitých vitamínov aj minerálnych látok. Ich konzumáciou podporíte krvotvorbu, detoxikáciu organizmu i odvodnenie prebytočnej vody z tela. V nasledujúcom článku sa dozviete, odkiaľ sa rukola vzala a aké má účinky na naše zdravie!

Odporúčame: STOP turbanu a šampónovaniu! Poradíme, ako na dlhé a zdravé vlasy

rukola s parmezánom

Zdroj: Shutterstock®

Môžete si ju vypestovať aj doma

Rukola je listová zelenina pochádzajúca z Apeninského polostrova. Je súčasťou tradičnej talianskej kuchyne, no udomácnila sa aj v gréckej či francúzskej kuchyni. Patrí do čeľade kapustovité spolu s reďkovkou, kelom, brokolicou či žeruchou. Hoci je domovom rukoly subtropické pásmo, vypestovať si ju môžete aj u nás. Nie je náročná na pestovateľské podmienky. Potrebuje dostatok svetla a priepustnú zeminu bohatú na živiny. Vypestujete si ju v záhrade, no pokojne i doma v kvetináči.

V interiéri pestovanú rukolu budete mať k dispozícii celý rok. V záhrade ju môžete pestovať zvyčajne od jari až do skorej jesene. Veľmi rýchlo klíči a už po pár týždňoch je možné zberať listy. Práve nimi je rukola charakteristická. Vyzerajú totiž ako listy púpavy, sú však o niečo užšie a dlhšie. Túto listovú zeleninu v súčasnosti bez problémov nájdete aj vo väčších obchodoch.

Odporúčame: Celebrity kedysi a dnes: Takto vyzerali niekoľko rokov dozadu!  

vplyv rukoly na zdravie človeka

Zdroj: Shutterstock®

Aké účinky má na organizmus?

Rukola je zdrojom vlákniny, luteínu a omega 3 a 6 mastných kyselín. Bohatá je na minerálne látky ako železo, draslík, horčík, zinok, mangán či selén. Obsahuje tiež vitamíny  B a E, či dokonca vitamín K. Rukola v sebe skrýva viac vitamínu C aj betakaroténu ako iné druhy listovej zeleniny. Má silné antiseptické a močopudné účinky, výrazne podporuje imunitný systém a chráni bunky pred škodlivým vplyvom voľných radikálov.

Rukolu je tiež vhodné zaradiť do jedálnička pri detoxikácii organizmu. Táto listová zelenina má blahodarný vplyv na trávenie, podporuje pravidelné vyprázdňovanie a napomáha odstraňovať plynatosť. Taktiež vplýva na krvotvorbu, normalizovanie hladiny cukru v krvi a budovanie kostnej hmoty. Prečisťuje pečeň, krv i cievy. Rukola má pozitívny vplyv aj na kardiovaskulárny systém, obličky či mozog.

inšpirácie na pouťitie rukoly

Zdroj: Shutterstock®

Konzumovať ju môžete na rôzne spôsoby

Rukola je určená, podobne ako mnohé iné druhy listovej zeleniny, na priamu konzumáciu. Listy sú pomerne šťavnaté a majú ostrejšiu, korenistú chuť. Mladé listy chuťou pripomínajú reďkovku, tie staršie sú o niečo horkejšie. Rukola je skvelá na ozvláštnenie akýchkoľvek šalátov. Výborne sa dopĺňa najmä s paradajkami či bazalkou. Hodí sa dokonca aj do ovocných šalátov, hlavne v kombinácii s pomarančom, ananásom alebo hruškami.

Rukolu s cesnakom restovanú na olivovom oleji zase môžete použiť ako zdravú prílohu k mäsu. Taktiež ňou môžete ozdobiť cestoviny či rizoto. Skúste ju kombinovať napríklad s feta syrom, mozzarelou, kvalitnou šunkou i olivami. Pridajte ju na pizzu alebo do nátierok či domácej bagety s kúskami grilovaného kuracieho mäsa. Ak zmixujete rukolu, trochu cesnaku a olivového oleja, parmezán a vlašské alebo píniové oriešky, získate tak vynikajúce pesto.

Pozri aj: Máš bolestivé kŕče v nohách? Vieme prečo a aj to, ako ich zmierniš


  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

15 komentárov

Soňa Krátka 31.01.18 07:58

SK
karma
114.00

rukolu mám rada a často ju zaraďujem do svojho jedálnička

  • 0
Odpovedať

Marta Bujdošová 31.01.18 08:01

MB
karma
98.00

My ju pestujeme doma a v zime si ju kupujeme, s dcerou mame rady jej zvlastnu chut a je to jej casta desiata so syrom a paradajkami.

  • 0
Odpovedať

Ľubica Šťastná 31.01.18 08:29

ĽŠ
karma
100.00

Rukolu pestujeme aj my doma a hoci nie každému chutí, už len vďaka účinkom sa oplatí zaradiť ju do jedálnička.

  • 0
Odpovedať

Andrejka Smutňáková 31.01.18 08:46

AS
karma
100.00

rukolu sme si doma veľmi obľúbili, dokonca aj deti, hlavne ako doplnok k hlavnámu jedlu ako francúzske zemiaky, či na chlebe s maslom a salámou :)

  • 0
Odpovedať

Soňa Kelemenová 31.01.18 09:25

SK
karma
86.00

zelené burinky my s priateľom veľmi máme radi..... a ešte aké je výborné smoothi s rukolou a banánom k tomu..... musíte ochutnať....

  • 1
Odpovedať

Milka Damašková 31.01.18 09:36

MD
karma
132.00

Možno je načase zaradiť ju do jedálnička, nikdy som ju ešte nemala..ale tie účinky sú fakt zaujímavé..

  • 0
Odpovedať

Daniela Bieliková 31.01.18 13:10

DB
karma
117.00

rukolu mám veľmi rada, že sa dá vypestovať aj v kvetináči to som netušila, musím si kúpiť semienka

  • 0
Odpovedať

Tomáš Kamenár 31.01.18 14:44

TK
karma
105.00

veľmi nechutná rastlina

  • 0
Odpovedať

Pavlína Vaksmundská 31.01.18 17:12

PV
karma
113.00

Určite rukolu používam. Je to úžasná rastlinka, milujem ju ,ked je na pizze. Mám rada ,ked si obzvláštnim zeleninový šalát s rukolou. je fakt pikantnejšia ako ostatné listové rastlinky, ale ja ju milujem.. A že má toľko vitamínov a čomu všetkému prospieva ,som fakt nevedela. Dakujem za pekný článok ;-)

  • 0
Odpovedať

Monika Červinková 31.01.18 20:53

karma
87.00

doma sa mi ešte nepodarilo vypestovať dobrú rukolu

  • 0
Odpovedať

Elena Švachová 31.01.18 21:49

karma
109.00

rukolu si občas dám do šalátu,ale že je v nej toľko dobrých vitamínov,to som nevedela.Takže ju budem jesť ešte viac ako doteraz.

  • 0
Odpovedať

Lucia Šeptáková 01.02.18 15:36

karma
108.00

Rukolu mám rada ale musela som si zvyknúť na jej chuť.

  • 0
Odpovedať

Milka Damašková 03.02.18 00:30

MD
karma
132.00

Už som si ju kúpila a vyskúšala, je celkom fajn :) dobre vedieť :)

  • 0
Odpovedať

Ingrid Šimoniková 13.02.18 19:20

karma
74.00

milujem rukolu a teda ak sa dá pestovať aj u nás vyskúšam

  • 0
Odpovedať

Helena Zobková Šimurdová 26.02.18 11:43

HZŠ
karma
102.00

Rukolu zaraďujem do nášho jedálnička ale zatiaľ len je súčasťou šalátov. Vyskúšam aj to spomínané pesto, iste je výborné.

  • 0
Odpovedať
Návrat hore
Autor článku

Čo čítajú ostatní