Rastlinné bielkoviny, alebo ako získať bielkoviny bez mäsa

Rastlinné bielkoviny

Pri slove bielkoviny takmer každému hneď napadne mäso. Prípadne, ak nie mäso, tak aspoň ostatné živočíšne produkty ako vajcia, tvaroch či jogurty.

 

Áno, spomínané potraviny sú vysokým zdrojom bielkovín, no nie jediným. Bielkoviny sa totiž nachádzajú aj v rastlinnej potrave.

 

V prípade, ak máte v pláne mäso zo svojho jedálnička vyradiť alebo ho len obmedziť, máme pre vás pár tipov a rád, ako svoje telo o dôležité bielkoviny neochudobniť!

 

Čo sú to bielkoviny?

Bielkoviny sú, v jednoduchosti povedané, prírodné látky tvorené reťazcami aminokyselín. Pre správne fungovanie tela sú nevyhnutné. Môžete obmedziť príjem cukrov či tukov, ale nie bielkovín. Ak nerátame vodu, bielkoviny tvoria najviac z telesnej hmotnosti, nachádzajú sa v každej bunke ľudského tela. Podieľajú sa na stavbe svalovej hmoty a tkanív, na tvorbe hormónov a enzýmov, vplývajú na imunitu a pomáhajú nahradzovať opotrebované bunky. Bez dostatočného príjmu bielkovín telo nedokáže správne rásť a vyvíjať sa.

 

Aminokyseliny v bielkovinách delíme na esenciálne a neesenciálne. Telo človeka si dokáže vytvoriť iba neesenciálne aminokyseliny, tie esenciálne potrebuje prijímať v potrave. Do tela je ich možné dopraviť ako zo živočíšnej stravy, tak aj z tej rastlinnej. Všeobecne platí, že príjem bielkovín pre priemerného človeka by mal predstavovať okolo 0,8 až 1 gramu bielkoviny na jeden kilogram váhy človeka.

 

Odporúčame: Liečivé minerály ako pomoc pri ženských problémoch

Živočíšne vs. rastlinné bielkoviny

Oba typy bielkovín majú svoje klady a zápory. Tie živočíšne sú jednoducho viac výživné a hodnotnejšie z hľadiska obsahu aminokyselín. Obsahujú totiž všetky, ktoré si telo nedokáže vytvoriť. Živočíšne bielkoviny sú však náročnejšie na trávenie. Vyšší príjem mäsa má navyše pre telo zakysľujúci účinok.

 

Rastlinné bielkoviny vo väčšine prípadov neobsahujú všetky potrebné aminokyseliny, preto je ich potrebné kombinovať. Rastlinná strava je ale ľahšie stráviteľná a navyše obohatená o minerálne látky či vitamíny. Existujú aj rastlinné bielkoviny, ktoré sú úplným zdrojom bielkovín. To znamená, že majú dostatočné množstvo esenciálnych aminokyselín.

 

Bude vás zaujímať: Správne držanie tela – skúste cvik, ktorým ho dosiahnete

Tu nájdete vysoký obsah rastlinných bielkovín

Sója a produkty z nej sú bohaté na rastlinné bielkoviny, pričom obsahujú všetky potrebné aminokyseliny. Podobnými potravinami sú pohánka, konopné semená a chia semienka. Tieto predstavujú úplné zdroje bielkovín. Veľmi bohatá je však aj zelená riasa chlorella, ktorá je okrem bielkovín plná minerálov a vitamínov.

 

Medzi úplne bežné potraviny, ktoré sú zdrojom rastlinných bielkovín, patria obilniny ako pšenica, ovos, ryža, jačmeň a raž. Taktiež sem radíme všetky strukoviny, orechy a semená, napríklad lieskovce, kešu orechy, mandle, sezam či lucernu. Zdrojom rastlinných bielkovín je aj zelenina – brokolica, špenát, karfiol, cuketa či zemiaky. Táto druhá kategória potravín ale nepredstavuje úplný zdroj bielkovín, no to neznamená, že sú menejcenné.

 

Odporúčame: Sóda bikarbóna je skvelým pomocníkom pre telo aj zdravie!

Dôležitá je ich správna kombinácia

Aby ste telu dopriali všetky potrebné aminokyseliny v rastlinných bielkovinách, zväčša je ich potrebné dobre nakombinovať. Iba tak telo dostane všetky aminokyseliny, ktoré si nevie vyrobiť. Príkladom kombinácie je napríklad ryža s fazuľou alebo špenát s mandľami.

 

V strukovinách sa nenachádzajú aminokyseliny zvané tryptofán a metionín, no tie môžete doplniť obilninami alebo orechmi. Naopak obilniny majú málo lyzínu a ten zase dodáte strukovinami. Kombinovať je vhodné aj listovú zeleninu a orechy alebo pšeničné klíčky. Samozrejme, uvedené kombinácie nemusíte konzumovať v jednom jedle. Postačí, ak to bude v rámci jedného dňa.

 

Bude vás zaujímať: Tieto ranné rituály zabezpečia, že budete mať super deň


Čo čítajú ostatní na KAMzaKRÁSOU.sk

 
Rakytník: Impozantné ovocie, ktoré je liekom takmer na všetko!
Každodenné zlozvyky, ktoré pridávajú na veku a uberajú na kráse (1. časť)
Koktanie: Chcem rozprávať plynulo a bez strachu!
20 príznakov parazitov v tele!
Nový druh ananásu je tu a všetci ho chcú!
Ste závislé od cukru? Vieme, čo vám pomôže
Dávkovanie produktov - Aké je ideálne množstvo na jedno použitie? Takto ušetríte!
Denný rozvrh pre krajšie telo: Ako majú vyzerať zdravé raňajky?
Neznámy vitamín K: Poznáte jeho liečivé účinky?
Spáleniny pleti - ako môže pomôcť kolagén pri opaľovaní
Kapsička pastierska: Pomôže riešiť tieto zdravotné problémy!
Ušný maz ako ho nepoznáme: Čo znamená jeho zafarbenie?
Letné ovocie pre zdravie a krásu: Tieto recepty ťa dostanú!
Kozmetika testovaná na zvieratách - Cruelty free: ÁNO či NIE?
Rýchly a jednoduchý test kvality jedla!
Lymfodrenáž - bojovník pri chudnutí a proti celulitíde
Zelené nápoje: Prečo by ich mal piť úplne každý?
Je morská soľ nebezpečná? Najnovšie zistenie ťa šokuje!
Rozmarín lekársky: Pre tieto dôvody si ho začneš pestovať doma!
7 zázračných olejov pre naše telo - vyskúšajte ich aj vy!
Klimatizácia môže aj škodiť - ako znížiť riziká?
Dávkovanie produktov - Aké je ideálne množstvo na jedno použitie? Takto ušetríte!
Rakytník: Impozantné ovocie, ktoré je liekom takmer na všetko!
Trápi vás zápcha? Spoľahnite sa na týchto 8 potravín!
Vyrážky na vagíne: Prečo sa vytvárajú a ako sa ich zbaviť?
 

3 komentáre

, ak chcete vložiť komentár. V prípade, že nemáte ešte konto na KAMzaKRÁSOU.sk, môžete si ho zdarma vytvoriť.



21.04.17 07:39 | Soňa Kelemenová | karma: 63
niečo nové pre mna.... človek sa celý život učí.... dobré rady vždy viem oceniť..

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


22.04.17 13:12 | Marianna Rajniaková | karma: 96
poučný článok.. ďakujeme

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


22.04.17 17:23 | Pavlína Vaksmundská | karma: 65
Mňam , ja zbožňujem brokolicu ,špenát, strukoviny, a najmä Kešu orechy a aj iné .. Bez mäsa môžem vydržať tak 2 týždne, potom nejaká kuracinka by bodla..!!

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus




Najčítanejšie na KAMzaKRÁSOU.sk

Hyperkeratóza kože: Čo robiť, aby boli moje päty zdravé a jemné?

30.08.2017 LIFESTYLE
Hyperkeratóza kože: Čo robiť, aby boli moje päty zdravé a jemné?

Hyperkeratóza kože predstavuje zhrubnutie kože, ktoré sa väčšinou vyskytuje u žien. Je spôsobené prílišným nahromadením keratínu vo vonkajších vrstvách kože...

Cibuľa: Ako sa dá využiť v domácnosti? Toto by ti ani nenapadlo!

30.08.2017 LIFESTYLE
Cibuľa: Ako sa dá využiť v domácnosti? Toto by ti ani nenapadlo!

Cibuľa je úžasná zelenina, ktorá dodáva jedlám tú pravú chuť a navyše posilňuje našu imunitu. Cibuľa obsahuje vodu, bielkoviny, antioxidanty, sacharidy, vlákninu, selén, železo, vápnik, fosfor...

Ako vyčistiť práčku rýchlo a jednoducho? Vyskúšaj tento lacný trik!

12.09.2017 LIFESTYLE
Ako vyčistiť práčku rýchlo a jednoducho? Vyskúšaj tento lacný trik!

Práčky s predným plnením sú síce energeticky úsporné a spotrebujú menej pracích prostriedkov ako z vrchu plnené práčky, ale niekedy majú tendenciu uchovávať plesne a nepríjemne zapáchať. Tým...

Ovplyvňuje farba očí naše zdravie? Budeš sa diviť!

24.08.2017 LIFESTYLE
Ovplyvňuje farba očí naše zdravie? Budeš sa diviť!

Vedeli ste, že aj taká farba očí o vás dokáže prezradiť množstvo tajomstiev? Dokonca aj tých o vašom zdraví? Určite by nikomu z nás nenapadlo spájať farbu očí napríklad s rakovinou kože alebo inými zd...

Keď je akné na tvári nepriateľom, s týmito látkami ho porazíš!

26.08.2017 LIFESTYLE
Keď je akné na tvári nepriateľom, s týmito látkami ho porazíš!

Udržiavanie pokožky bez vyrážok môže byť niekedy poriadne frustrujúce. Nechcené akné na tvári sa nám totiž často ukáže v tých najmenej potrebných momentoch. Hľadanie správnych produktov...

Rada nad zlato: Ako sa zbaviť mravcov? Tieto osvedčené rady zaberú!

21.09.2017 LIFESTYLE
Rada nad zlato: Ako sa zbaviť mravcov? Tieto osvedčené rady zaberú!

Mravce na prvý pohľad vyzerajú neškodne. Dokonca mnohí z nás si ich chovajú ako domáce zvieratká. Avšak niektoré druhy dokážu byť zákerné, pretože hryzú a snažia sa dostať do domácnosti...

Ako si vybrať správnu podprsenku? S týmto trikom to vždy zvládneš!

10.09.2017 LIFESTYLE
Ako si vybrať správnu podprsenku? S týmto trikom to vždy zvládneš!

Ako si vybrať správnu podprsenku? Väčšina žien si myslí, že tu má úplne jasno. No bohužiaľ, viac ako polovica nosí podprsenku, ktorá im je malá. A toto by sme nemali brať na ľahkú váhu...

Nechty varujú: Tieto signály ti prezradia šokujúce fakty o zdraví!

21.09.2017 LIFESTYLE
Nechty varujú: Tieto signály ti prezradia šokujúce fakty o zdraví!

Nechty majú v sebe zaznamenanú históriu nášho aktuálneho zdravotného stavu a rôznych fyziologických problémov. Vieš, čo všetko sa ti snažia tvoje nechty povedať? Rozpoznaj varovné signály na rukách vč...

Pečený cesnak: Toto dokáže s telom do 24 hodín!

03.09.2017 LIFESTYLE
Pečený cesnak: Toto dokáže s telom do 24 hodín!

Cesnak je bezpochyby výborným prírodným liečivom. Má antibiotické a antibakteriálne účinky a je prevenciou pred mnohými ochoreniami. Cesnak je typický svojou štipľavosťou a silnou arómou...

Rada nad zlato: Ako sa zbaviť myší a pavúkov? Skús tento trik!

15.09.2017 LIFESTYLE
Rada nad zlato: Ako sa zbaviť myší a pavúkov? Skús tento trik!

Stalo sa vám niekedy, že ste si užívali príjemné ticho v domácnosti, no zrazu ho prerušilo nejaké šuchotanie? V tej chvíli človek zbystrí pozornosť a hľadá, odkiaľ ten zvuk prišiel...

Šokujúce tehotenské fotografie: Žena ohrozila seba aj svoje dieťa!

11.09.2017 LIFESTYLE
Šokujúce tehotenské fotografie: Žena ohrozila seba aj svoje dieťa!

Pýtate sa, ktorá matka by bola schopná takto riskovať nielen svoj život, ale najmä život svojho nenarodeného bábätka? Táto mamička z mesta Ohio nafotila šokujúce tehotenské fotografie...

Mama vs. otec: Vtipné fotky zachytávajúce rozdielnu starostlivosť o deti

25.08.2017 LIFESTYLE
Mama vs. otec: Vtipné fotky zachytávajúce rozdielnu starostlivosť o deti

Nezamýšľali ste sa niekedy nad tým, prečo oslavujeme Deň matiek skôr než Deň otcov? Možno je to kvôli rozdielu v ich rodičovských štýloch východy dieťaťa? Platí, že otec je hlavou rodiny...

Otec paroduje sexy fotky svojej milovanej dcéry. To musíš vidieť!

01.09.2017 LIFESTYLE
Otec paroduje sexy fotky svojej milovanej dcéry. To musíš vidieť!

V tínedžerskom veku nám všetko pripadalo trápne a hlavne rodičia, ktorí nerozumeli aktuálnej móde, aktuálnemu slangovému slovníku – jednoducho, nerozumeli nám a našim výstrelkom...

Je morská soľ nebezpečná? Najnovšie zistenie ťa šokuje!

15.09.2017 LIFESTYLE
Je morská soľ nebezpečná? Najnovšie zistenie ťa šokuje!

Vedci pri najnovších štúdiách zistili, že morská soľ získavaná z oceánov našej planéty je kontaminovaná plastom. V USA, v Číne a dokonca aj v Európe prenikajú stopy plastu do morskej soli...

Mole v potravinách: Triky, vďaka ktorým ich vyženieš zo skriniek!

08.09.2017 LIFESTYLE
Mole v potravinách: Triky, vďaka ktorým ich vyženieš zo skriniek!

Mole sú typom hmyzu, ktorý sa veľmi podobá na motýle. Aj keď ich existuje niekoľko rôznych druhov, dnes sa budeme venovať potravinovým moliam. Potravinové mole sa môžu zabývať v jedle...

Recept na domáci kečup lepší ako z obchodu

26.08.2017 RECEPTY
Recept na domáci kečup lepší ako z obchodu

Pokiaľ sa vám tento rok urodilo veľa rajčín a neviete, čo s nimi, my vám poradíme! Vyskúšajte náš recept na lahodný domáci kečup, ktorý je zaručene lepší než ten z obchodu. Nielen že je bez umelých fa...

Aktuálne súťaže


INSTAGRAM

    TÝŽDENNÝ HOROSKOP KRÁSY


    ODPORÚČANÉ ČLÁNKY


    ZDRAVÉ RECEPTY


    ODPORÚČANÉ SLUŽBY

    Salon De Luxe, Bratislava

    Salon De Luxe
    Bratislava

    YOGA MAYA, Ivanka pri Dunaji

    YOGA MAYA
    Ivanka pri Dunaji


    Fandite nám

    Najnovšie z HLAVNÉSPRÁVY.sk

    Najnovšie z TOPDESAŤ.sk


    Najnovšie z Lepšídeň.sk


    Najnovšie z Deňženy.sk

    TOPlist 1s