Placky s medvedím cesnakom, ktoré nahradia aj chlieb

Milujeme medvedí cesnak, pretože ho môžeme pridať do akéhokoľvek pokrmu, ktorému dodá lahodnú, jemne cesnakovú chuť a arómu. A aj keď klasický cesnak nemusíte práve kvôli jeho prenikavej vôni a chutí, tak medvedí cesnak si obľúbite.

Jeho chuť je jemnejšia a nie je taká výrazná ako to je v prípade klasického cesnaku. Práve preto sa medvedí cesnak pridáva do rôznych nátierok, ktoré chutia najlepšie na čerstvom chrumkavom pečive.

Medvedí cesnak - aké sú liečivé účinky medvedieho cesnaku a na čo pomáha medvedí cesnak?

Medvedí cesnak má mnoho liečivých účinkov a je známy pre svoje antibakteriálne a protizápalové vlastnosti. Medvedí cesnak sa používa na liečbu rôznych ochorení vrátane nachladnutia, chrípky, infekcií močových ciest, kŕčových žíl, vysokého krvného tlaku a ochorení srdca. Taktiež sa tvrdí, že má pozitívny vplyv na tráviaci systém a pokožku.

Najznámejšie účinky medvedieho cesnaku:

posilňuje imunitný systém,
čistí krv a podporuje obeh krvi,
pôsobí proti ochoreniam dýchacích ciest,
pomáha pri detoxikácii organizmu,
znižuje hladinu cholesterolu a krvného tlaku.

Medvedí cesnak je veľmi obľúbeným bylinným liekom a môže sa konzumovať surový, pridaný do jedál alebo vo forme doplnkov stravy. Je však dôležité, aby sa ľudia s určitými zdravotnými problémami poradili s lekárom, skôr než začnú užívať medvedí cesnak, aby sa predišlo možným vedľajším účinkom.

Vyskúšaj aj: Domáci KINDER mliečny rez: S mascarpone a čokoládou chutí najlepšie

Zber medvedieho cesnaku a uskladnenie medvedieho cesnaku - na čo si treba dať pozor?

Zber medvedieho cesnaku sa zvyčajne vykonáva v jarných mesiacoch, keď je rastlina vo svojej najlepšej forme. Medvedí cesnak sa zvyčajne zozbiera odstránením celej rastliny z pôdy a následne sa odreže koreň a vrchol. Je dôležité byť opatrný pri zbere, aby sa nezničili iné rastliny.

Ukladanie medvedieho cesnaku je dosť jednoduché.
Môžete ho uskladniť v chladnej a suchej miestnosti.
Medvedí cesnak je dôležité spotrebovať čo najskôr po zbere.

Taktiež treba mať na pamäti, že medvedí cesnak je silne aromatická rastlina, takže by sa mal skladovať oddelene od iných potravín, aby neovplyvňoval ich chuť.

Neprehliadnite: Ako správne uskladniť nazbieraný medvedí cesnak? Máme užitočné rady a triky

Sezóna medvedieho cesnaku je tu! Aké je využitie medvedieho cesnaku?

Medvedí cesnak je veľmi obľúbená rastlina v tradičnej liečbe a v kuchyni. Využíva sa najmä kvôli svojim liečivým vlastnostiam a vysokému obsahu antioxidantov. Medvedí cesnak sa používa na posilnenie imunitného systému, zlepšenie trávenia, liečbu kardiovaskulárnych ochorení a ako prirodzený antibiotikum. V kuchyni sa používa na prípravu rôznych jedál, ako je pesto, polievky, omáčky a mnoho ďalších.

Vyskúšať sa oplatí aj maslo s medvedím cesnakom, bujón s medvedím cesnakom či dokonca aj pesto, ktoré si môžete zmiešať s nakrájanými cherry paradajkami a mozzarellou.

Chlebové placky s medvedím cesnakom

Dnes si však spolu pripravíme rýchle chlebové placky s medvedím cesnakom, ktoré dokážu zasýtiť, preto sú vhodne aj namiesto pečiva. Pokojne si tieto placky môžete spraviť aj ako prílohu k polievke. Zo surovín uvedených nižšie vám vyjde menší počet placiek. Preto ak máte veľký hlad alebo veľkú rodinu, tak ich neváhajte pripraviť hneď z dvoch či troch dávok. Ak ich chcete len ochutnať a vyskúšať, tak sa riaďte postupom nižšie.

Ingrediencie:

250 g hladkej múky
160 ml horúcej vody
2 ČL soli
medvedí cesnak
olivový olej
olej na vyprážanie

Postup prípravy:

V miske si múku zmiešame so soľou, vodou a vypracujeme hladké cesto. Hotové cesto zabalíme do potravinárskej fólie alebo vložíme do vrecka a dáme na 2 hodiny do chladničky. Kým nám cesto bude odpočívať v chladničke, tak si umyjeme medvedí cesnak, osušíme a nasekáme ho na menšie kúsky.

Odležané cesto si vyberieme a dáme na pomúčenú pracovnú dosku. Cesto prehnetieme a vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika. Cesto potrieme olivovým olejom, posypeme medvedím cesnakom a zrolujeme do rolády. Roládu následne narežeme na menšie slimáky a tie rozvaľkáme na placky. Každú placku opekáme z každej strany na oleji na rozpálenej panvici. Placky sú najlepšie čerstvo upečené!