Recept: Pohánkový sladký chlieb

Recept: Pohánkový sladký chlieb
  • 16.02.2017
  • Jarkapecie .sk

    • Zdieľaj:
  • 2

Recept na pohánkový chlieb sa teší veľkej obľube. Príprava je veľmi jednoduchá a stačí dodržať postup.

Tentokrát sme tento chlieb ozvláštnili o netradičné suroviny ako je čokoláda, sušené ovocie, či orechy. Aj po pridaní ovocia a čokolády je to stále pohánkový chlebík, nie je sladký ako koláč, má len jemnú sladkú príchuť a to dáva možnosť na obohatenie jedálnička. Chutí k bielej kávičke, ale aj s tvarohom a zrniečkami granátového jablka je skvelý.

Budete potrebovať:

  • 500 g pohánkovej múky (doporučujem BIO DM)
  • 12 g psylia
  • 3 polievkové lyžice trstinového (kokosového) cukru
  • 1 čajová lyžičky soli
  • 100 g vlašských orechov (alebo podľa vašej voľby)
  • 100 g sušeného ovocia (marhule, brusnice, goji…)
  • 100 g kvalitnej čokolády
  • 1 liter vlažnej vody

Odporúčame prečítať: Recept: Ražno – pohánkový kváskový chlieb

Pohánkový sladký chlieb

Zdroj: Shutterstock®

Do misy vsypte múku, psylium, cukor, soľ a premiešajte. Pridajte nakrájané umyté sušené ovocie, nasekané orechy. Orechy je dobré aspoň na pár hodín namočiť. Do zmesi pridávajte postupne vodu a premiešavajte. Na záver pridajte nasekanú čokoládu.

Vypracujte cesto aspoň  7-10 minút. Cesto má mať konzistenciu treného cesta (ako na bábovku). Cesto v mise zarovnajte, misu prikryte a nechajte ju 24 hodín fermentovať. Jenskú misu dajte do rúry nahriať na 230°C, vyberte ju, vložte do nej papier na pečenie a opatrne vložte cesto. Upravte jeho povrch, zakryte vrchnákom a pečte 60 minút pri teplote 230°C. Po tomto čase odokryte vrchnák, znížte teplotu na 200°C a pečte ešte 15 – 20 minút. Upečený chlebík vyberte na mriežku, zakryte kuchynskou utierkou a nechajte celkom vychladiť.

Odporúčame prečítať: Recept na tradičné bryndzové halušky


    • Zdieľaj:
  • 2
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

2 komentáre

Soňa Krátka 20.02.17 22:25

SK
karma
113.00

...môže byť dobrý

  • 0
Odpovedať

Mária Frnová 21.02.17 08:03

MF
karma
-1.00

Určite vyskúšam, vyzerá zaujímavo a netradične

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Čaká nás pravé mariánske leto? Na to babie si ešte budeme musieť počkať!
Voľný čas

Čaká nás pravé mariánske leto? Na to babie si ešte budeme musieť počkať!

  • 1
  • 06.09.2021
Starbucks si v rámci osláv Medzinárodného dňa kávy pripomína dôležitosť udržateľnej budúcnosti
Voľný čas

Starbucks si v rámci osláv Medzinárodného dňa kávy pripomína dôležitosť udržateľnej budúcnosti

  • 0
  • 01.10.2021
Tŕpnutie prstov na rukách a nohách – môže ísť o prejav ochorenia?
Zdravie

Tŕpnutie prstov na rukách a nohách – môže ísť o prejav ochorenia?

  • 13
  • 18.08.2021
TOPlist