Recept: Šťavnatá a vláčna bábovka s malinami

Recept: Šťavnatá a vláčna bábovka s malinami
  • 18.03.2024
  • Barbora Vizváryová

Bábovka patrí medzi najjednoduchšie múčniky, na ktoré nepotrebujete veľa času. Preto ju často robíme napríklad k nedeľnej kávičke.

Stáva sa vám však, že vaša bábovka nie je podľa vašich predstáv? Je suchá, drobí sa a musíte si ju doslova namáčať do kávy?

Pokiaľ hľadáte recept na šťavnatú bábovku, ktorá je "mokrá", práve ste ho našli. Táto vláčna malinová bábovka s ovocím a kúskami čokolády je naozaj výborná. Vláčnosť zabezpečuje najmä kyslá smotana, ale taktiež džem a pridané ovocie. Tak poďme piecť!

Suroviny na bábovku s malinami:

  • 250 g hladkej múky
  • ½ balíčka prášku do pečiva
  • ½ ČL sódy bikarbóny
  • štipku soli
  • 4 vajíčka
  • 1 balíček vanilkového cukru (alebo aj vanilkový extrakt)
  • 150 g krupicového cukru (môže byť trstinový cukor)
  • 100 ml mlieka
  • 100 g masla
  • 200 g kyslej smotany
  • 2 PL kyslého džemu (napríklad marhuľový alebo malinový)
  • 2 PL kakaa 
  • čerstvé maliny alebo mrazené maliny (prípadne iné ovocie)
  • čoko čipsy alebo kúsky čokolády

Recept na bábovku s malinami:

1. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Vo väčšej mise vyšľaháme vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Môžeme oddeliť bielky a vyšľahať zvlášť sneh, aby bolo cesto nadýchanejšie, ale nie je to nutné.

Odporúčame: Recept na svieži pudingovo-tvarohový koláč s malinami

Príprava bábovky

Zdroj: Redakcia KAMzaKRASOU.sk – Barbora Vizváryová

2. Keď sú vajíčka už krémové a zdvojnásobili svoj objem, začneme pridávať ostatné suroviny. Roztopené maslo, mlieko, kyslú smotanu a džem. Premiešame na najnižších otáčkach. Potom postupne po častiach pridávame múku. Ak by bolo cesto príliš husté, môžeme ho zriediť trochou mlieka.

Zaujme ťa: Recept na zdravé palacinky z ovsených vločiek a bez cukru

Farebná bábovka

Zdroj: Redakcia KAMzaKRASOU.sk – Barbora Vizváryová

3. Polovicu cesta vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy (dobre vymastená forma zabezpečí ľahšie vyklopenie hotovej bábovky).

V druhej polovici rozmiešame kakao a nalejeme ju na svetlú časť. Môžeme nožíkom alebo stierkou trošku premiešať cestá, aby vytvorili vzor. 

Pozri si: Ovocný cukor: Ktoré ovocie ho obsahuje najviac?

Mramorová bábovka

Zdroj: Redakcia KAMzaKRASOU.sk – Barbora Vizváryová

4. Na záver do formy nasypeme ovocie, ja som použila mrazené kyselkavé maliny a môžeme tiež pridať kúsky čokolády alebo čoko čipsy. Trošku ich zatlačíme, aby klesli nižšie.

Bábovku pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C (prípadne teplota 180 °C) asi 50 minút, potom kontrolujeme špajľou. Rúru môžeme vypnúť a bábovku v nej necháme podľa potreby.

Odporúčame: Recept: Muffiny s broskyňami bez lepku a laktózy

Bábovka

Zdroj: Redakcia KAMzaKRASOU.sk – Barbora Vizváryová

Lahodná malinová bábovka

Šťavnatú bábovku s ovocím a kúskami čokolády máme hotovú! Verím, že ste konečne našli ten správny recept na vláčnu bábovku. Vaši blízki si ju zamilujú, jedna vám ani stačiť nebude. Dobrú chuť! 

Redakčné tipy na ďalšie skvelé bábovky:

Článok aktualizovaný 18.3.2024


  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

23 komentárov

Soňa Krátka 02.09.17 07:33

SK
karma
114.00

aj toto by som mohla upiecť teraz na hody...

  • 2
Odpovedať

Alena Cabakova 02.09.17 09:18

karma
86.00

to veru ano, vypada naozaj velmi chutne :) tak nech sa vydari, dobru chut prajeme :)

  • 2
Odpovedať

Mária Terefenková 02.09.17 09:12

MT
karma
76.00

Vyzerá výborne, len sa pustiť do pečenia.

  • 2
Odpovedať

Soňa Kelemenová 02.09.17 09:49

SK
karma
86.00

casto robievam babovku vez muky... zstial u nas zvitazila...

  • 1
Odpovedať

Alena Cabakova 02.09.17 12:57

karma
86.00

bez mmuky? a podelite sa s nami o takyto recept? :)

  • 0
Odpovedať

Katarína Konečná 02.09.17 14:29

KK
karma
105.00

určite vyskúšam, maliny mám na záhrade

  • 0
Odpovedať

Milka Damašková 02.09.17 15:20

MD
karma
132.00

Mala som také bábovkové obdobie, nevedela som sa ich dojesť...potom dlhá pauza, ale tá už skončí,tento recept vyzerá že ma nesklame:)

  • 0
Odpovedať

Iveta Moravčíková 02.09.17 23:10

IM
karma
100.00

výborná na pohlad musíme vyskušat upiect

  • 0
Odpovedať

Valéria Mrázová 03.09.17 11:01

VM
karma
-1.00

Vyzerá chutne :)

  • 0
Odpovedať

Jana Uhrová 03.09.17 11:38

JU
karma
103.00

táto bábovka vyzerá dobre, o to viac že by mala byť šťavnatá, niekedy vyskúšam

  • 0
Odpovedať

Martina Zahoranová 03.09.17 13:19

MZ
karma
92.00

práve sa rozhodujem čo rýchle upiecť po poslednom prázdninovom nedeľnom obede... a táto bábovka vyzerá super tak ju rada upečiem

  • 0
Odpovedať

Daniela Bieliková 03.09.17 13:21

DB
karma
117.00

bábovku som dávno nerobila a táto sa mi veru páči :-)

  • 0
Odpovedať

Lucia Šeptáková 03.09.17 15:09

karma
108.00

Vyzerá skvele,určite vyskúšam.

  • 0
Odpovedať

Bozena Cipíková 03.09.17 19:22

BC
karma
-1.00

Maliny zbožňujem, vyzerá to chutne aj keď mi robíme skôr babovky s kolou.

  • 0
Odpovedať

Tomáš Kamenár 05.09.17 13:30

TK
karma
105.00

ak vynechám ovocie tak tom môže byť dobré

  • 0
Odpovedať

Martina Zahoranová 05.09.17 14:50

MZ
karma
92.00

tak som bábovku upiekla a len sa tak po nej zaprášilo :-)

  • 0
Odpovedať

Mária Frnová 06.09.17 10:04

MF
karma
67.00

maliny môžem v koláči aj bez koláča :-)

  • 0
Odpovedať

Soňa Horáčková 06.09.17 15:28

SH
karma
123.00

vyzerá úžasne, vyskúšam

  • 0
Odpovedať

Daniela Revayová 07.09.17 13:32

DR
karma
104.00

Dobry napad, tie maliny :-)

  • 0
Odpovedať

Marta Hollá,st 10.09.17 16:53

MH
karma
-1.00

bábovka je naozaj skvelá, len sa po nej zaprášilo. super recept

  • 1
Odpovedať

Anna Bútorová 12.09.17 07:39

AB
karma
76.00

bábovky sú vďačné koláče, rýchle, chutné a aj dobre vyzerajú

  • 0
Odpovedať

Janka Komadova 18.03.24 16:52

karma
-1.00

Bábovku pečiem často upeciem aj tutu mnamkýýý

  • 0
Odpovedať

Mária Sivová 19.03.24 08:18

MS
karma
100.00

Rada vyskúšam pri Veľkonočnom pečení.

  • 0
Odpovedať
Návrat hore
Autor článku

Čo čítajú ostatní