Recepty na vegánsky burger: Tieto od mäsitých nerozoznáš!

    • Zdieľaj:
- VEGÁNSKY BURGER 3X INAK
2 z 3

BURGER Z TEMPEHU

Vegánsky burger si môžete pripraviť aj z tempehu, a to podľa receptu The Curious Chickpea.

Ingrediencie:

  • 230 g tempehu
  • 115 ml vody
  • 1 lyžica tamari alebo sójovej omáčky
  • 1 lyžica oleja
  • 1 lyžica čili omáčky (napr. sirache) – voliteľné
  • 1 lyžička miso pasty
  • 1 lyžička ryžového octu
  • 2 prelisované strúčiky cesnaku
  • 2 lyžičky postrúhaného zázvoru
  • 125 g strúhanky

Postup prípravy:

  1. Tempeh si namrvíme do hrnca, pridáme všetky ingrediencie okrem strúhanky. Privedieme do varu, následne zakryjeme pokrievkou a plameň stiahneme na mierny. Necháme bublať 10 až 15 minút, kým sa nevyparí tekutina. Sem-tam premiešame.
  2. Zmes preložíme do misy a necháme vychladnúť. Pridáme strúhanku a rukami premiešavame, kým nevznikne zmes na burgre. Ak je príliš suchá, pridáme vodu, ak je neforemná, pridáme strúhanku.
  3. Tvarujeme burgre, ktoré grilujeme z každej strany 4 minúty.
2 z 3