Rýchle letné recepty bez varenia: Na stole budú raz, dva, tri!

Letné gazpacho

Polievka gazpacho je preslávená tým, že sa nevarí. Letné gazpacho podľa SpicesInMyDNA.com vás chytí za srdce.

Ingrediencie:

• 200 g uhoriek na kocky (zbavených dužiny)
• 1 červenú papriku na kúsky
• 2 veľké zrelé paradajky na štvrte
• 60 g pečených paprík
• 1 malá šalotka nadrobno (pibližne dve lyžice)
• 1 strúčik cesnaku nadrobno
• šťava z 1 citróna
• 2 lyžice červeného vínneho octa
• 3 lyžice olivového oleja
• 6 lístkov bazalky
• 1/4 lyžičky soli a mletého čierneho korenia
• voliteľné na ozdobu: kúsok paradajky, olivový olej, jarná cibuľka

Postup prípravy:

1. Všetky ingrediencie vrátane soli a korenia vložíme do mixéra a pomixujeme dohladka. Následne polievku ešte dochuťte soľou podľa vlastných preferencií.
2. Polievku prelejte do misiek či tanierov a posypte ľubovoľnými ingredienciami, prípadne len pokvapkajte olivovým olejom.

Vyskúšaj: Ako zdravo zahustiť pokrmy? Ide to aj bez klasickej bielej múky!