Zdravé recepty - Guacamole trochu inak

Zdravé recepty - Guacamole trochu inak
  • 08.11.2014
  • Janka Pačeková

  • 19
  • 4

Klasické guacamole všetci dobre poznáme. Cibuľa, čerstvé paradajky a tak ďalej… Trochu nuda nie? Mňa viac oslovila verzia so sušenými paradajkami, ktorá vznikla v mojom prípade náhodou, ako určitá napodobenina pesta zo sušených paradajok, ktoré ste už mali možnosť na stránke vidieť.

Sušené paradajky sa stali mojou srdcovou záležitosťou a rovnako aj toto guacamole.

Odporúčame vyskúšať: Napečené s láskou 2 (recenzia)

Suroviny na prípravu Guacamole:

  • 1 ks avokádo zrelé
  • 60-70 g sušené paradajky
  • 2-3 strúčiky cesnaku (záleží od veľkosti)
  • šťava z ½ menšieho citróna alebo limetky
  • 10 lístkov čerstvej bazalky
  • konopné semienko alebo mandle

Počet porcií:   4-6 porcii

Čas prípravy: 15 minút 

Odporúčame vyskúšať:  RAW Recepty - Pohánková RAW kaša

suroviny pa prípravu na Guacamole

Zdroj: Shutterstock®

Postup prípravy Guacamole:

1. Avokádo si rozrežeme, vyberieme kôstku a ošúpeme. Pokiaľ máte dokonale zrelé avokádo, koža sa sťahuje ľahko, skoro sama a nemusíte zasahovať do jedlej časti avokáda. Avokádo nakrájajte na menšie časti a vymixujte do hladka v mixéry.

Odporúčame vyskúšať: Zdravé recepty - Avokádovo-čokoládový 


2. Recept som robila už aj so sušenými paradajkami naloženými v oleji, no postupom času som presedlala na tie, ktoré v oleji naložené nie sú. Tie zvyknem kupovať v 100g balení, no nepoužijem ho celé, vždy mi pár paradajok v balení ostane (takže by to mohlo byť cca 60-70g paradajok na tento recept). Pokiaľ použijete paradajky v oleji, budú sa vám ľahšie mixovať, stačí ich nechať trochu odkvapkať a vložiť do mixéra celé.


3. Keď som spotrebovala všetky paradajky naložené v oleji, olej z nich som si odložila pre budúce použitie a zvyknem k nenakladaným paradajkám pridať 1 PL oleja, nech sa ľahšie mixujú, okrem toho si nenakladané paradajky ešte rozrežem na polovicu a potom na menšie kúsky.

Odporúčame vyskúšať: Sladučký recept na Cake pops

recept na Guacamole

Zdroj: Shutterstock®

4. Vy si vyberte tie paradajky, ktoré sú vášmu srdcu bližšie a vymixujte ich spolu s avokádom do hladka.


5. K zmesi pridajte šťavu z citróna alebo limetky, nemusíte použiť celú polovicu citrusu, možno bude postačovať aj menej. Pridajte čerstvú bazalku a konopné semienko (kto nemá, môže použiť mandle). Nakoniec si už len očistíme cesnak, môžeme ho k zmesi avokáda a sušených paradajok prelisovať, ešte pridáme čerstvé lístky bazalky a potom všetko posledný raz krátko premixujeme.

Odporúčame vyskúšať: Bravčové medailóniky s brusnicovou omáčkou


6. Ja toto „guacamole“ nedochucujem, pretože paradajky sú na môj vkus dostatočne slané a pokiaľ chcete, pridajte iba minimum čierneho mletého korenia, no ani to nemusí byť.


7. „Guacamole“ je vhodné k cestovinám, na hrianky, čerstvý chlieb alebo do sendvičov. Môžete ho použiť aj ako dip na párty k nejakým chutným domácim krekrom.

Odporúčame vyskúšať: Pšenovo-sezamová kaša

recept na Guacamole

Zdroj: Shutterstock®

Odporúčame vyskúšať:  Polievka z maslovej tekvice

Prajeme dobrú chuť laugh

Zdroj: dontbefakebakesomecake.sk


  • 19
  • 4
Návrat hore
Autor článku

4 komentáre

Martina Zahoranová 08.11.14 16:20

MZ
karma
92.00

sú v tom samé dobroty takže určite je to skvelé

  • 0
Odpovedať

Mária Sedláková 13.11.14 15:16

MS
karma
73.00

takúto večeru by som si veru aj dala

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 14.12.14 20:37

JK
karma
100.00

zaujímavý recept nepoznám

  • 0
Odpovedať

Anna Kovanicova 15.12.14 22:43

AK
karma
-1.00

Super napad, u nas doma "frci" klasicke guacamole, specialne som si zo zahranicia doniesla zmes korenia na guacamole a výsledok je uzasny! Ale pouvazujem aj o variante so susenymi paradajkami.

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Pobyty a výlety

Dovolenka na Slovensku 2020: Ponuka pre oddych je skutočne pestrá!

  • 4
  • 2
  • 10.06.2020
Ostatné

Najmysterióznejšie miesta na svete: Budeš mať zimomriavky!

  • 130
  • 10
  • 06.08.2020
Pobyty a výlety

Čím je známy Košický kraj: Kam sa vybrať za zážitkami?

  • 40
  • 2
  • 27.06.2020
TOPlist