Chutné recepty: Obyčajné palacinky

Chutné recepty: Obyčajné palacinky
  • 29.10.2015
  • Food Drink.sk

    • Zdieľaj:
  • 14
  • 4

Tak som sa rozhodol robiť palacinky. Pamätám si ich zo školskej jedálne, hrubé zatočené trúbky, jemne potreté džemom a trochu pocukrované a mastné... K tomu slabý čaj bez chuti... Blee

Ale nie, takéto určite nebudú. Tieto palacinky sú jemné, tenučké, môžete ich plniť sladkou, aj slanou náplňou. A nelepia sa. Aspoň na moju obyčajnú, železnú panvicu sa nelepili.

Do cesta neodporúčam pridávať cukor. Je to zbytočné, plnka je dostatočne sladká, a ak neskôr dostanete chuť na slané, už sa nedajú použiť. Olej nedávam, kvalitu nepridá, skôr uberie – palacinky sú mastné.

Čo však nezabudnite, je soľ. Štipka soli zjemní sladkosť  a podporí výslednú chuť jedla. Však to poznáte aj z tej rozprávky, čo sa v nej nesolilo, lebo niekomu trhlo v hlave... Bez soli to nikdy nie je ono.

Budeme potrebovať:

  • 2,5 šálky hladkej múky
  • 3 vajcia
  • 3 šálky mlieka
  • štipka soli
  • olej

Odporúčame vyskúšať: Zdravé recepty: Dusené šampiňóny s omeletou

obycajne-palacinky

Zdroj: Shutterstock®

Postup prípravy:


1. Do vyššej misky som rozbil vajcia, rozmiešal ich s 1 šálkou mlieka štipkou soli a celým množstvom múky. Vznikla taká hustá kaša. Ťažšie sa miešala, no tým že bola hustá, nevznikali hrudky. Potom dolejeme zbytok mlieka a znova zamiešame na potrebnú hustotu.

2. Cesto by malo byť husté, asi ako poctivá domáca smotana. Ak bude moc riedke, palacinky sa budú trhať, ak husté, zle sa bude liať po panvici. Výsledok bude ako zo školskej jedálne. Tie množstvá surovín by mali byť akurát. Cesto nechajte v chladničke odpočinúť zo 2 hodiny.

Odporúčame vyskúšať: Zdravé recepty: Šalát z pohánky a tofu

obycajne-palacinky

Zdroj: Shutterstock®

3. Rozohrial som panvicu, pridal za čajovú lyžičku oleja. Nalial som 1 naberačku cesta a nakláňaním panvice rozlial cesto po povrchu. Množstvo cesta prispôsobte veľkosti panvice. Palacinku obraciam vtedy, keď cesto na vrchu stuhne.  Prvá palacinka je vždy testovacia, niekedy sa nepodarí, takže nenechajte sa odradiť. Panvicu nepotieram olejom vždy. Stačí tak po 3-5 palacinke.

4. Upečené palacinky vrstvím na tanier. Keď vychladnú, prekryjem ich fóliou a dám do chladničky. Najlepšie sú čerstvé, ale aj na druhý deň to ujde. Nelámu sa a sú jemné.

Odporúčame vyskúšať: Zdravé recepty: Bulgur s baklažánom a lúčnymi bylinkami

Zdroj: www.fooddrink.sk


    • Zdieľaj:
  • 14
  • 4
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

4 komentáre

Martina Zahoranová 29.10.15 09:11

MZ
karma
92.00

veru niet nad klasiku akou sú palacinky :-)

  • 0
Odpovedať

Gabriela Vrabľová 18.11.15 10:38

GV
karma
82.00

palacinky, tie sa dajú zjesť ozaj vždy :)

  • 0
Odpovedať

Dávid Ďurana 09.12.15 19:45

karma
-1.00

v jednoduchosti je krása

  • 0
Odpovedať

Blažena Sádovská 25.01.16 12:50

BS
karma
102.00

Minulý týždeň sme mali, z jedného litra, hodinu som ich robila s domácim jahodovým lekvárom, nutellou, supe boli...

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Ako odstrániť pleseň v kvetináčoch izbových rastlín? Toto pomôže!
Inšpirácie

Ako odstrániť pleseň v kvetináčoch izbových rastlín? Toto pomôže!

  • 78
  • 13
  • 18.11.2020
Grep dokáže aj liečiť! Vieš, čo dokáže výťažok z grepových jadier?
Zdravie

Grep dokáže aj liečiť! Vieš, čo dokáže výťažok z grepových jadier?

  • 55
  • 8
  • 03.02.2021
Vianočná sezóna v Starbucks: Do kaviarní sa vracajú ikonické vianočné poháre
Voľný čas

Vianočná sezóna v Starbucks: Do kaviarní sa vracajú ikonické vianočné poháre

  • 5
  • 3
  • 10.12.2020
TOPlist