Recept na tekvicové muffiny s goji

Recept na tekvicové muffiny s goji
  • 16.10.2016
  • Jarkapecie .sk

    • Zdieľaj:
  • 6
  • 7

Tekvicových receptov nie je nikdy dosť (aspoň pre mňa) a receptov na muffinky tiež. Toto obľúbené sladké pečivo si našlo miesto v našich domácnostiach a má viacero výhod.

Najlepšou je ich rýchla príprava, pripravujeme ich v jednej mise, môžeme v nich kombinovať veľké množstvo surovín, môžeme ich spraviť vo väčšom aj v menšom množstve.

Ďalšou výhodou je to, že ich nie je potrebné úhľadne krájať, sú vhodné na cesty (či už do práce alebo školy ako desiata), použitím ovocia môžete znížiť dávku cukru a navyše pri slávnostných príležitostiach ich môžete rôzne ozdobiť. 

Odporúčame tiež: Jesenná kuchyňa: 3 skvelé recepty z hrozna

Recept na Tekvicové muffiny s goji

Zdroj: Shutterstock®

Na 12-15 kúskov budete potrebovať:

  • 1 väčší zrelý banán
  • kôru a šťavu z jedného citrónu
  • 75 g trstinového cukru
  • 2 veľké vajcia (alebo použite 12 ks prepeličích ak máte alergiu alebo intoleranciu na slepačie vajíčka)
  • 150 ml oleja
  • 150 g pohánkovej múky
  • 50 g mletým mandlí (alebo  orechov, kokosu….)
  • 50 g goji (vopred aspoň 1 hodinu namočiť vo vode)
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného zázvoru
  • 1/2 čajovej lyžičky mletých klinčekov
  • 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 250 g jemne strúhanej tekvice hokaido
  • štipka soli


Rozmixujte banán, pridajte k nemu kôru a šťavu z citróna, cukor a vajcia. Krátko zmixujte a primiešajte olej. Vo veľkej miske zmiešajte múku, mleté mandle, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, mletý zázvor a klinčeky, soľ. Pridajte tekutú zmes, premiešajte a na záver vmiešajte na jemno strúhanú tekvicu hokaido a namočené plody goji. Namiesto zázvoru a mletých klinčekov môžete použiť mletú škoricu, alebo perníkové korenie. Pečte pri teplote 180°C cca 15 – 25 minút. Povrch muffinkov môžete po upečení potrieť teplým marhuľovým džemom a posypať tekvicovými jadierkami.

Odporúčame tiež: Recept na Jablkové muffiny s marcipánom


    • Zdieľaj:
  • 6
  • 7
Návrat hore
Autor článku

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

7 komentárov

Anna Kristova 22.10.16 20:48

AK
karma
117.00

určite zdravé sú

  • 0
Odpovedať

Erika Špacírová 13.11.16 21:00

karma
93.00

zaujímavý recept

  • 0
Odpovedať

Mária Zámečníková 21.12.16 11:09

MZ
karma
-1.00

Wau, zaujímavá kombinácia.. už len kvôli zvedavosti by som to vyskúšala :)

  • 0
Odpovedať

Ján Soták 23.12.16 00:41

JS
karma
-1.00

zaujimavé

  • 0
Odpovedať

Ján Soták 23.12.16 00:41

JS
karma
-1.00

neviem ako to chutí

  • 0
Odpovedať

Ján Soták 23.12.16 00:42

JS
karma
-1.00

oskušam

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 08.02.17 07:11

JK
karma
100.00

Zaujímavý recept

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Sebarozvoj

Každodenné rituály šťastných ľudí: Toto robte každý deň a prekvapí vás náhla zmena

  • 89
  • 3
  • 17.08.2020
Inšpirácie

TOP ingrediencie šéfkuchárov: Je TOTO tajný recept na dokonalé jedlo?

  • 65
  • 4
  • 19.09.2020
Voľný čas

Práca snov: Áno, skutočne aj za TOTO vo svete platia!

  • 96
  • 6
  • 17.09.2020
TOPlist