Recept: Osviežujúce jahodové tartaletky s vanilkovým krémom

Recept: Osviežujúce jahodové tartaletky s vanilkovým krémom
  • 24.06.2017
  • Medové Motúzy.sk

    • Zdieľaj:
  • 4

Tento dezert miluje celá naša rodina. Vanilkový krém sa rozplýva na jazyku, trené cesto jemne chrumká a jahody príjemne osviežujú. Keď upečiete tieto tartaletky na nedeľné popoludnie, dám na to krk, že sa stanú hitom leta a vy majsterkami v ich pečení.

Príprava: 30  minút plus 1 hodiny chladenie
Pečenie: 22 minút

Potrebujeme na 12 kúskov:

  • 225 g hladkej špaldovej múky
  • 100 g mletých mandlí
  • 75 g medu
  • 175 g studeného masla nakrájaného na malé kocky
  • 1 veľký žĺtok

Na plnku:

  • 500 ml plnotučného mlieka
  • štipka mletej vanilky
  • 6 žĺtkov
  • 100 g jemného krupicového cukru
  • 4 kopcovité lyžice vanilkového pudingu
  • 50 g masla

Odporúčame prečítať: Lahodná a krémová zmrzlina s jahodami a karamelizovanou bazou

Jahodové tartaletky s vanilkovým krémom

Zdroj: Shutterstock®

Postup

Z múky, masla a cukru vypracujeme „drobeničku“. Pridáme žĺtok a miešame, kým sa zmes nespojí do cesta. Zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme aspoň na pol hodiny do chladničky.

Rúru predhrejeme na 180 °C. Košíčky na pečenie vymastíme maslom. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske, plátmi cesta naplníme formičky, prečnievajúce okraje odrežeme. Dno prepichneme párkrát vidličkou. Pečieme asi 20 minút. Vytiahneme z rúry a necháme vychladnúť.

Pripravíme si plnku. Do misy nalejeme studenú vodu. Vo vodnom kúpeli uvaríme mlieko s vanilkou, odstavíme. Vyšľaháme žĺtka s cukrom a na záver pridáme pudingový prášok. Za stále ho miešania prilejeme k žĺtkovej zmesi pol hrnčeka teplého mlieka. Prenesieme do hrnca s mliekom, vo vodnom kúpeli privedieme do varu a miešame do zhustnutia. Zmes precedíme cez sito do misy a vložíme do misy so studenou vodou, postupne zašľahávame maslo. Zakryjeme potravinárskou fóliou tak, aby úplne priľnula na plnku a nevznikla kožka. Každý košíček naplníme krémom a prekrojenými jahodami. Posypeme práškovým cukrom a ozdobíme zelenými lístkami mäty.

Príprava receptu, foodstyling, dekorstyling, text, foto: Jana Štrbková, viac mojich skvelých receptov nájdete na mojom blogu www.medovemotuzy.sk

medovemotuzy.sk

Zdroj: Shutterstock®


    • Zdieľaj:
  • 4
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

4 komentáre

Milka Damašková 24.06.17 19:42

MD
karma
121.00

Mňam, to vyzerá byť pochúťka :)Recept si ukladám:)

  • 0
Odpovedať

Lucia Babjáková 25.06.17 13:00

LB
karma
-1.00

Sladké mám veľmi rada a ovocie tiež, takže super kombinácia

  • 0
Odpovedať

Mária Frnová 27.06.17 15:21

MF
karma
106.00

tartaletky sú oku lahodiace koláčiky...a samozrejme výborné

  • 0
Odpovedať

Ľudka Uličná 14.06.18 19:11

ĽU
karma
100.00

lákavy recept

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Módna inšpirácia z jesenného Anglicka: Esenciálne kúsky na jeseň 2021
Módne inšpirácie

Módna inšpirácia z jesenného Anglicka: Esenciálne kúsky na jeseň 2021

  • 6
  • 08.10.2021
Svetové inšpirácie z jesenných ulíc
Módne inšpirácie

Svetové inšpirácie z jesenných ulíc

  • 9
  • 05.11.2021
Široké nohavice sú hitom tejto sezóny! Hodia sa každej bez ohľadu na typ postavy
Módne inšpirácie

Široké nohavice sú hitom tejto sezóny! Hodia sa každej bez ohľadu na typ postavy

  • 5
  • 12.09.2021
TOPlist