Tá vôňa, ktorá sa ráno vznáša v celej pekárni a vy neviete, či si kúpiť čerstvé pečivo alebo nejakú sladkú pľundru, ktorá láka nielen vôňou, ale aj svojim vzhľadom. Ovocná taštička plná džemu dokáže vždy zlákať na krivé chodníčky, ale proste nedá sa jej odolať. Ak máte chuť maškrtiť a máte v mrazničke lístkové cesto, tak ho vytiahnite a pustite sa do prípravy týchto jablkových taštičiek.
Ak docieliť, aby vyzerali po upečení tak dokonalo, ako keď ich do rúry vkladáme? Trik pekárov spočíva v narezaní cesta. To znamená, že ak si lístkového cesto nakrájate na štvorčeky, tak do stredu každého ešte pomocou noža jemne naznačte ďalší štvorec. Takto si naznačíte, kam dať plnku, ale docielite aj to, že sa lístkového cesto nenafúkne a nezdeformuje. Vyskúšajte tento trik pri pečení nasledujúcich jablkových koláčikov. Ak nemáte po ruke jablká, tak ich pokojne nahraďte napríklad džemom, jahodami alebo orieškovou nátierkou zmiešanou s orieškami.
Vyskúšaj aj: Recept: Najlepšie jablkové pité od babičky
Na jablkové taštičky so škoricou potrebujeme:
- 1 balenie lístkového cesta
- 1 vajíčko
- 1 veľké jablko
- 2 lyžice masla ghee
- ½ lyžičky vanilkového extraktu
- 1 lyžicu cukru
- 1 lyžičku škorice
- štipku soli
Postup prípravy:
- Dajte si vyhriať rúru na 200 °C a plech si vysteľte papierom na pečenie.
- Na pomúčenej doske rozvaľkajte lístkové cesto (ak máte rozvaľkané, tak tento krok preskočte) a pokrájajte ho na 6 rovnako veľkých štvorcov (alebo na iný tvar ako na fotke).
- V malej miske si rozšľaháme vajíčko s 1 polievkovou lyžicou vody a odložíme nabok.
- Jablko si nakrájame na tenké plátky. V miske zmiešame maslo ghee, vanilkový extrakt, cukor, škoricu a soľ. Pridáme nakrájané plátky jablka a premiešame, aby sa poriadne obalili. Môžete ochutnať – ak sa vám zdá kombinácia málo sladká alebo škoricová, tak môžete ešte trochu cukru alebo škorice prisypať.
- Do stredu každého štvorca lístkového cesta položte niekoľko plátkov jablka a okraje potrite pripraveným rozšľahaným vajíčkom. Okraje je vhodné preložiť, aby zmes počas pečenia ostala na svojom mieste a neskĺzla sa. Aby bol zákusok sladký, tak každý štvorec môžete posypať cukrom. Hotové taštičky vložte na 10 minút do chladničky a následne dajte piecť.
- Pečieme približne 30 až 35 minút dozlatista. Po dopečení a pred podávaním necháme vychladnúť. Prajeme dobrú chuť!
