Veľkonočný chren 3-krát inak: K údeným pochúťkam je nutnosťou

Veľkonočný chren 3-krát inak: K údeným pochúťkam je nutnosťou

Veľká noc sa blíži! K nej, samozrejme, ako Vianociam, patria tradičné veľkonočné jedlá, na ktoré nedáme dopustiť. V každom regióne sa pripravujú iné veľkonočné pochúťky. Niekde je to hrudka, inde len údená veľkonočná šunka, veľkonočná páska, tvarohový koláč a pod.

Na stole v mnohých domácnostiach nemôže chýbať ani chren. Ten pokrmom dodáva dokonalú chuť. Ak vám nechutí kúpny, tak si potom dozaista robievate svoj vlastný domáci chren. Ak nie a radi by ste si tento rok pripravili chren na Veľkú noc, teda veľkonočný chren, tak vyskúšajte niektorý z našich fantastických receptov, ktoré sú overenou klasikou.

Odporúčame: Kysnuté pizza slimáky s kukuricou a papričkami Jalapeños

Domáci chren na Veľkú noc:

  • 250 g chrenu
  • 160 ml vody
  • ½ lyžice octu
  • 1 lyžica kryštálového cukru
  • 80 ml slnečnicového oleja
  • štipka soli

Postup: Chren si očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Zaparím ho vriacou vodou a necháme chvíľku odstáť. Následne primiešame olej, cukor, soľ a ocot. Opäť necháme odstáť a ochutnáme. Podľa potreby pridáme ocot alebo cukor – v závislosti od toho, aké chute preferujete. Hotový chren natlačíme do zaváraninového pohára. Skladujeme v chladničke.

Domáci chren s vývarom

  • čerstvý chren
  • 1 hrnček vývaru
  • 2 lyžice octu
  • podľa chuti cukor a soľ
  • slnečnicový olej

Postup: Chren umyjeme, dáme do misky, zalejeme studenou vodou, do ktorej pridáme ocot a chren takto necháme aspoň deň odstáť. Nasledujúci deň chren očistíme a nastrúhame najemno. Zalejeme poriadne vriacim vývarom a necháme spariť pod pokrievkou. Podľa potreby dochutíme cukrom, octom a soľou. Na záver pridáme aj trochu olivového oleja, aby sa chren leskol. Preložíme do zaváraninového pohára a skladujeme v chladničke.

Strúhaný chren s jablkami

  • 250 g čerstvého chrenu
  • 500 g jabĺk
  • 1 lyžica cukru
  • 1 lyžička soli
  • 1 citrón

Postup: Chren si očistíme a nastrúhame najemno. Zalejeme vriacou vodou a necháme spariť pod pokrievkou. K chrenu pridáme soľ a cukor podľa potreby. Jablká si očistíme a rozmixujeme na kašičku. Pridáme k sparenému chrenu. Podľa potreby ešte dochutíme cukrom, soľou a, samozrejme, aj citrónovou šťavou. Premiešame a preložíme do zaváraninového pohára. Ten skladujeme v chladničke.

Pozri aj: Najjednoduchšie recepty s chrenom: Týmto neodolá žiadna návšteva!

BONUS: Chren so smotanou (smotanový chren)

  • chren
  • 200 g kyslej smotany (16 %)
  • 4 lyžice majonézy
  • soľ
  • cukor
  • citrónová šťava

Postup: Chren očistíme a nastrúhame najemno. Pridáme kyslú smotanu a majonézu na zjemnenie. Smotanový chren dochutíme citrónovou šťavou, soľou a cukrom. Výsledná chuť závisí od vás – ak preferujete viac kyslejší chren, pokojne pridajte viac citrónovej šťavy. Ak nemáte radi príliš výraznú chrenovú chuť, resp. neholdujete jeho prenikavej chuti, tak pridajte o niečo viac smotany.


  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

7 komentárov

Mária Sivová 29.03.23 08:17

MS
karma
100.00

Je výborný so smotanou.

  • 0
Odpovedať

Helena Kalusová 29.03.23 10:22

HK
karma
-1.00

Chren so smotanou robievame aj pri grilovaní a ešte pridávame aj čerstvú pažítku, je super štiplavý ale chutí nám všetkým.

  • 0
Odpovedať

Anna Vargová 29.03.23 21:15

AV
karma
100.00

Chren so smotanou robievam pravidelne, so zaparenim chrenu som sa ešte nestretla.Domáci chren s vývarom teda vyskúšam. Ďakujem za tip.

  • 0
Odpovedať

Janka Komadova 30.03.23 16:59

karma
-1.00

Mám ho na záhrade vždy výkopem pred veľkou nocou k údeného je super

  • 0
Odpovedať

Mária Maxianová 30.03.23 17:31

MM
karma
100.00

bez chrenu to nie je ono, máme vždy v chladničke

  • 0
Odpovedať

Mária Maxianová 03.04.23 15:30

MM
karma
100.00

Veľká noc bez chrenu sa neráta

  • 0
Odpovedať

Renáta Mularčíková 15.04.23 17:05

RM
karma
100.00

Super recepty na chren -ďakujem pekne,vyskúšam ♥

  • 0
Odpovedať
Návrat hore
Autor článku

Čo čítajú ostatní