Recept na Hot dog a la Sicília

Recept na Hot dog a la Sicília
  • 15.06.2016
  • Vladimíra Drábiková

    • Zdieľaj:
  • 4

Sicília! Miesto plní slnka, čerstvých byliniek a energie. Jednoducho krása nielen pre chuťové bunky, ale aj oči.

Rovnaké sú aj hot dogy a la Sicília. Keď spojíte mozzarellu so Sicílskou klobáskou a úžasných sicílskym pestom, neobanujete. Je to ideálny recept na rodinnú grilovačku, pri ktorej si nie len pochutíte, ale sa aj spolu zabavíte a užijete si spoločné chvíle.

Odporúčame prečítať: Vajíčka plnené avokádovým krémom

hot dog a la sicilia, mecom

Zdroj: Shutterstock®

Potrebujeme

  • 4 ks ciabatty
  • 4 ks Sicílskej klobásy Mecom
  • 200 g strúhanej mozzarelly
  • 1 menší baklažán
  • Čerstvá bazalka
  • Soľ

Sicílske pesto

  • 4 veľké paradajky
  • 100 g nakladaných sušených paradajok
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 hrnček bazalky
  • 100 g lúpaných mandlí
  • 125 ml panenského olivového oleja
  • 2 čl kaparov
  • 2 pl čiernych olív
  • Čili paprička (podľa chuti)
  • 50 g jemne nastrúhaného parmezánu

Odporúčame prečítať: Slaný koláč s pečenou šunkou a jarnou cibuľkou

hot dog a la sicilia, mecom

Zdroj: Shutterstock®

Postup

Sicílske pesto:

Paradajky zľahka prekrojíme do kríža a vložíme na pár minút do vriacej vody. Necháme vychladnúť,  olúpeme, odstránime semienka a nakrájame.  Čerstvé a sušené paradajky, cesnak, bazalku, lúpané mandle, kapary, čierne olivy a čili papričku vložíme do mixéra a niekoľkými pulzmi rozmixujeme. Do zmesi pridáme ricottu, parmezán a a olivový olej podľa potreby  a premiešame.

Baklažán nakrájame na 5 mm tenké plátky, osolíme a necháme 15 – 30 minút vypotiť a usušíme papierovou utierkou. Baklažán a klobásky z oboch strán ogrilujeme.

Ciabattu rozrežeme a zvnútra ogrilujeme a obe strany potrieme vrstvou pesta, pridáme vrstvu grilovaného baklažánu, ešte horúcu klobásku, zasypeme nahrubo nastrúhanou mozzarellou a dozdobíme pestom a čerstvou bazalkou. 

Odporúčame prečítať: Pikantná červená šošovica s párkami


    • Zdieľaj:
  • 4
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

4 komentáre

Mária Zámečníková 15.06.16 08:44

MZ
karma
-1.00

Toto je niečo pre partnera :)

  • 0
Odpovedať

Soňa Krátka 15.06.16 09:54

SK
karma
113.00

chlapi si pridu na svoje...

  • 0
Odpovedať

Erika Špacírová 26.06.16 21:51

karma
93.00

mňa nezaujal

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 06.09.16 20:12

JK
karma
104.00

Takto som ho ešte nerobila vyskúšam

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

CROWN BRAIDED UPDO účes pre nevestu, na oslavu, no hodí sa aj na leto
Vlasy

CROWN BRAIDED UPDO účes pre nevestu, na oslavu, no hodí sa aj na leto

  • 3
  • 11.06.2021
TOPlist