Recept na Hot dog Mexicana

Recept na Hot dog Mexicana
  • 25.06.2016
  • Vladimíra Drábiková

  • 22
  • 6

Mexico je krajina plná experimentov, korenín a nových chutí. Práve také budú aj Mexické hot dogy.

Sú mierne náročnejšie na prípravu, ale výsledok naozaj stojí za to. Vaša rodina si ich nebude vedieť vynachváliť a vy si opäť zaslúžite titul „Najlepšia kuchárka je moja mamina.“

Potrebujeme

  • 4ks bagety alebo hotdog žemle – svetlé
  • 4ks Teľacích párkov Premium Mecom
  • 200g strúhanej mozzarely
  • 200g strúhaného červeného cheddaru
  • koriander
  • 2 ks Nachos chipsov do každého hotdogu

Na salsa roja:

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 3 šalotky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 400g nakladaných krájaných paradajok
  • štipka drvených chili papričiek
  • 1 lyžička kryštálového cukru
  • hrsť čerstvého koriandru
  • 2 lyžičky limetkovej šťavy
  • soľ

Na guacamole:

  • 2 zrelé avokáda
  • 1 paradajka
  • 1 cibuľa
  • 1 čerstvá zelená chili paprička (jalapenos)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 50 g čerstvej vňate koriandru
  • soľ a limetková šťava podľa chuti

Odporúčame prečítať: Vynikajúci Alpský Hot Dog

hot dog mexicana, mecom

Zdroj: Shutterstock®

Postup

Salsa roja

Na panvici opražíme na drobno nakrájanú šalotku do zlatista. Pridáme paradajky, drvený cesnak, chili, cukor a varíme do zhustnutia približne 15 – 20 minút. Dáme vychladnúť, pridáme nasekaný koriander, dochutíme soľou a limetkovou šťavou a môžeme rozmixovať alebo len premiešať a ponechať väčšie kúsky. 

Guacamole

Avokáda rozpolíme, vyberieme kôstku a dužinu lyžicou vydlabeme zo šupky. V miske dužinu rozpučíme vidličkou.

Paradajku nakrájame na malé kocky, cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno, z chili papričiek odstránime semienka a všetko spoločne s nahrubo nasekaným koriandrom pridáme k avokádu. 
Pokvapkáme limetkou, osolíme a dobre premiešame.

Bagetku rozrežeme a ogrilujeme vnútro (aby nenasiakla rýchlo salsou). Jednu stranu potrieme guacamole a druhou salsou, vložíme ohriaty párok zasypeme strúhaným syrom a pokvapkáme salsou (môžeme a nemusíme dať na 2 minúty sprudka zapiecť) a dozdobíme čerstvým koriandrom a nachos chipsami.

Odporúčame prečítať: Táto zelenina pomôže prečistiť váš organizmus


  • 22
  • 6
Návrat hore
Autor článku

6 komentárov

Monika Filípková 25.06.16 06:32

MF
karma
56.00

Tak to vyzerá veľmi dobre, už sa len zahryznúť!

  • 0
Odpovedať

Soňa Krátka 25.06.16 08:40

SK
karma
119.00

laka ma obcas ochutnat takuto specialitku, urcite vyskusam, mnam

  • 0
Odpovedať

Erika Špacírová 25.06.16 14:06

karma
93.00

zaujímavý recept :)

  • 0
Odpovedať

Lucia Kobíková 25.06.16 15:52

LK
karma
100.00

Mňam, teraz ste mi urobili chuť :)

  • 0
Odpovedať

Mária Zámečníková 18.07.16 09:10

MZ
karma
-1.00

Pre priateľa ako stvorené :)

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 09.09.16 20:35

JK
karma
100.00

Určite vyskúšam mňamkýýýý

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Pleťová kozmetika

TEST: Pleťová starostlivosť Matis – očný krém Global-Eyes a pleťový krém Olea-Skin

  • 18
  • 3
  • 30.06.2020
Dekoratívna kozmetika

TEST: Paletka na tvár Naj Oleari Skin Blossom Contour Palette

  • 59
  • 4
  • 10.09.2020
Pleťová kozmetika

TEST: Liptavia Termálny Prameň – krém na akné, ktorý je výhrou v lotérii?!

  • 100
  • 2
  • 19.10.2020
TOPlist