Recept na domáci vaječný a čokoládový likér

Recept na domáci vaječný a čokoládový likér
  • 20.12.2023
  • Agnesa Máhrová

Bez čoho si neviete predstaviť Vianoce? Určite je to rodina a tá pravá vianočná atmosféra v kruhu tých, čo sú vášmu srdcu najbližší. Vianoce sa samozrejme nezaobídu ani bez lahodných maškŕt a preplnených stolov, ktoré ulahodia nielen vášmu oku. K takýmto maškrtám, ale mierne alkoholickým, patria aj vianočné likéry.

Receptov na ne existuje nespočetné množstvo. My sa však s vami podelíme o osvedčené recepty na vaječný a čokoládový likér, ktoré majú u nás veľký úspech! Avšak POZOR - nie sú to likéry určené pre vodičov.

Vynikajúci domáci vaječný likér - prečo je taký obľúbený práve na Vianoce?

Domáci vaječný likér je veľmi populárna a tradičná pochúťka, ktorá sa vyrába z mixu vajec, mlieka, cukru, vanilkového extraktu a v jednoduchých prípadoch aj z alkoholu ako je rum alebo brandy.

Tieto ingrediencie sa zmiešajú v mixéri alebo šľahači až do hladka a potom sa pridá alkohol.

  • Ak si nechcete pridávať alkohol, môžete ho jednoducho vynechať a užívať si vaječný likér v bezalkoholovej verzii.
  • Viac chutí sladký a krémový, a preto býva často obľúbeným doplnkom na dezerty, kávu alebo ho jednoducho pijú ľudia ako aperitív.
  • Počas Vianoc býva vaječný likér veľmi obľúbený a často je s ním spojená aj dokonalá vianočná atmosféra.

Ingrediencie na domáci vaječný likér

  • 250 ml mlieka
  • 125 ml smotany na šľahanie
  • 125 ml vodky
  • 125 g práškového cukru
  • 3 žĺtka
  • 1 balík vanilkového cukru

Neprehliadnite: Tradičný recept na linecké pečivo – najlepšie linecké koláčiky, aké môžeš napiecť

recept na domáci vaječný likér

Zdroj: Agnesa Máhrová

Postup prípravy vaječného likéru

  1. V strednom hrnci necháme zovrieť mlieko, smotanu na šľahanie, vanilkový cukor a 50 g práškového cukru.
  2. Potom odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
  3. V mise si vyšľaháme spolu zvyšok práškového cukru so žĺtkami – minimálne 5 minút, potom pridáme asi tri lyžice z vychladnutého mlieka a šľaháme ďalej, až kým konzistencia nie je úplne jemná, penová.
  4. Potom prilejeme zvyšok vychladnutého mlieka a vodku a celé premiešame.
  5. Nalejeme do fľašiek a uložíme do chladničky poriadne vychladiť.
  6. Najlepšie chutí po pár dňoch.

Poznámka redakcie: Toto množstvo je asi na pol litra.

Odporúčame aj: Starostlivosť o vianočnú ružu: Ako ju zachovať do ďalších Vianoc?

Domáci vianočný čokoládový likér - patrí aj na váš vianočný stôl?

domáci vaječný likér

Zdroj: Agnesa Máhrová

Čokoládový likér je na druhej strane lahodnou pochúťkou na báze vysoko kvalitnej čokolády.

Na jeho prípravu potrebujete kvalitnú horúcu čokoládu alebo čokoládový sirup, cukor, smotanu a opäť môžete pridať aj nejaký alkohol, keďže mnoho receptov na čokoládový likér obsahuje rum alebo brandy, ale to je samozrejme dobrovoľné.

  • Všetky ingrediencie sa zmiešajú v hrnci na miernom ohni, kde sa varí, kým cukor sa nezmení na sirup a zmes sa nezohreje.
  • Potom sa nechá vychladnúť a prenesie sa do fľaše.
  • Čokoládový likér je vynikajúcim doplnkom ku zmrzline, dezertom alebo ho môžete pridať aj do kávy na zvýraznenie jej arómy.

Ingrediencie na domáci čokoládový likér

  • 400 ml mlieka
  • 150 ml smotany na šľahanie
  • 200 ml vodky
  • 250 g práškového cukru
  • 2 vajíčka
  • 30 g kakaa
  • 50 g kvalitnej horkej čokolády (min. 70%)

Tip pre vás: Najlepšia čokoláda na šuhajdy nami overená: Budú ich milovať všetci!

čokoládový domáci vaječný likér

Zdroj: Agnesa Máhrová

Recept na domáci čokoládový likér

  1. Práškový cukor s celými vajíčkami vyšľaháme do peny.
  2. 100 ml mlieka odoberieme, trocha zohrejeme a pridáme kakao, ktoré v ňom poriadne premiešame.
  3. Zvyšok mlieka nalejeme do väčšieho hrnca spolu so smotanou na šľahanie a čokoládou a varíme na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
  4. Odstavíme z ohňa a za stáleho miešania ručnou metličkou prilejeme v mlieku rozpustené kakao a taktiež vyšľahané vajíčka s cukrom.
  5. Nakoniec pridáme alkohol, poriadne premiešame a nadávkujeme do fľašiek.

Poznámka redakcie: Skladujeme v chladničke, najlepšie chutí nasledujúci deň. Z tohto množstva surovín vyjde asi 1 liter.

Aktualizované na 20.12.2023


  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

26 komentárov

Mária Chromíková 08.12.16 11:40

MC
karma
109.00

Vaječný likér určite vyskúšam.

  • 0
Odpovedať

Veronika Marejková 08.12.16 16:46

VM
karma
109.00

Čokoládový hmmmm mňam

  • 0
Odpovedať

Iveta Moravčíková 08.12.16 16:49

IM
karma
100.00

vaječný vyskušam a možno aj čokoládový

  • 0
Odpovedať

Pavlína Vaksmundská 08.12.16 16:56

PV
karma
113.00

Veľmi chutné recepty.. Ja robím každoročne Vaječný koňak , a to z ingrediencií - salko, rum 40 % , šľahačka, prášk.cukor , vanilk.cukor , 6 žltkov a zo 6 bielok sneh.. Všetko zmiešam a super koňačik je na svete..

  • 1
Odpovedať

Martina Zahoranová 08.12.16 17:27

MZ
karma
92.00

vaječný likér zvyknem občas doma urobiť no teraz skúsim tento podľa Vás a možno vyskúšam ten čokoládový

  • 0
Odpovedať

Soňa Krátka 08.12.16 22:35

SK
karma
114.00

tiež robievam so salkom, skúsim aj váš

  • 0
Odpovedať

Daniela Šurláková 09.12.16 09:53

karma
97.00

Mňam tak toto určite urobím na babskú jazdu na Silvestra.

  • 1
Odpovedať

ľubka Olexyová 09.12.16 11:10

ľO
karma
-1.00

neodolateľný nápoj na Vianoce

  • 0
Odpovedať

Ingrid Šimoniková 09.12.16 21:48

karma
74.00

vaječný áno ale čokoládový nerobievam

  • 0
Odpovedať

Stanislava Mészárošová 11.12.16 17:56

SM
karma
-1.00

mnam, mnam...

  • 0
Odpovedať

Ivana Čekanová 11.12.16 21:15

karma
-1.00

mňamka

  • 0
Odpovedať

Lucia Šeptáková 14.12.16 13:12

karma
108.00

Ja sa chystám robiť karamelový,ale aj tento čokoládový vyzerá lákavo.

  • 0
Odpovedať

Anna pistovičová 15.12.16 20:35

AP
karma
-1.00

vyskusame, my robievame karamelovy-uvarit salko a potom vyslahat s rumom-na zdravie

  • 0
Odpovedať

ivana pistovičová 15.12.16 20:55

IP
karma
89.00

hned by som vyskusala, ja idem robit nejaky bez alkoholu...:)

  • 0
Odpovedať

simona vician 15.12.16 22:58

SV
karma
100.00

no veru navnadili ste ma, zrejme nejaky spravim:)

  • 0
Odpovedať

Mária Zámečníková 21.12.16 10:51

MZ
karma
-1.00

My ho robievame a naozaj je super.. hlavne dámy si ho obľubujú :)

  • 0
Odpovedať

Ján Soták 22.12.16 01:20

JS
karma
-1.00

Výborny návod

  • 0
Odpovedať

Ján Soták 22.12.16 01:20

JS
karma
-1.00

Určite to skvelo chutí

  • 0
Odpovedať

Ján Soták 22.12.16 01:21

JS
karma
-1.00

Dal by som si

  • 0
Odpovedať

Anna Kristova 23.12.16 14:16

AK
karma
100.00

zbožňujem kávový likér

  • 0
Odpovedať

Angelika Šustekova 25.12.16 07:55

karma
-1.00

Ten čokoládový musí byť super :)

  • 0
Odpovedať

Anna pistovičová 29.12.16 11:58

AP
karma
-1.00

takze vajickovy vyskusany a je super

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 11.02.17 17:11

JK
karma
100.00

Robievam roky na Vianoce

  • 0
Odpovedať

Alžbeta Stanková 20.12.23 12:48

AS
karma
108.00

moja mamička tiež robievala na Vianoce vaječný likér- z domácich vajec...

  • 0
Odpovedať

Anežka Turčiková 20.12.23 13:20

karma
-1.00

U nas v rodine a tiez u známych nikto nerobieva domaci liker, je cas pustit sa do toho. I ked do Vianoc neviem,nevidm ci to stihnem,skor merzi sviatkami.

  • 0
Odpovedať

Kristína Mušková 20.12.23 20:04

KM
karma
-1.00

Vaječný sme už robili ale čokoládový ešte nie môže byt chutný tiež

  • 0
Odpovedať
Návrat hore
Autor článku

Čo čítajú ostatní