Chutné a zdravé recepty z karfiolu: Lepšie ako vyprážaný!

Chutné a zdravé recepty z karfiolu: Lepšie ako vyprážaný!

  • 120
  • 12

Aj vy pripravujete karfiol hlavne tak, že ho rozdelený na ružičky obalíte v cestíčku alebo trojobale a vysmažíte na oleji? Stačí k tomu pridať varené zemiaky a tatársku omáčku a klasický a mnohými veľmi obľúbený, i keď nie úplne najzdravší, obed je na svete. Čo však využiť potenciál tejto zdravej zeleniny naplno a vyskúšať ju použiť v mnohých ďalších receptoch? Verte tomu, že karfiol je skutočne variabilnou potravinou, ktorá sa dá pripraviť na množstvo spôsobov, pričom vždy chutí inak. Ak už máte dosť vyprážaného karfiolu alebo len jednoducho chcete vyskúšať niečo nové, určite neprehliadnite nasledujúci článok. Dáme vám tipy na skvelé recepty z karfiolu!

Prečo jesť karfiol pravidelne?

Než sa pustíme do varenia, môžeme si spomenúť, prečo jesť karfiol pravidelne a prečo sa ho oplatí mať v jedálničku. Ide o nutrične bohatú zeleninu, ktorá má len nízky podiel kalórií a zanedbateľné množstvo tukov. Je zdrojom vlákniny, ktorá podporuje správnu funkciu našich čriev. Chráni nás pred zápchou a rovnako pozitívne vplýva na hladinu cholesterolu v krvi. Okrem toho nám karfiol doplní mnohé vitamíny skupiny B aj vitamíny C a E. Taktiež sa v ňom ukrýva zinok, meď, draslík či horčík. Je skvelou potravinou pri chudnutí, pričom človeka dobre zasýti. Podporuje zdravie obličiek i srdca a normalizuje krvný tlak. Rovnako má pozitívny vplyv na nervový systém človeka. A čo všetko sa z neho dá pripraviť? Množstvo inšpirácie nájdete v nasledujúcej galérii!

- Galéria
1 z 5

1. Zapekaný karfiol

Ak chcete dať na čas zbohom vypráženému karfiolu, pripravte si ho napríklad zapečený v rúre. Budeme potrebovať 1 karfiol, 3 zemiaky, 1 cibuľu, 3 vajcia, 2 strúčiky cesnaku, 200 ml mlieka, 250 g kyslej smotany, 100 g kuracej šunky, 200 g syru eidam, olej, soľ, korenie, petržlenovú vňať, prípadne iné obľúbené koreniny. Cibuľu aj šunku nakrájame a trochu osmažíme na olivovom oleji. Potom si karfiol nakrájame na menšie kúsky a zemiaky na tenšie kolieska. Zeleninu dáme do dostatočne veľkej misky, pridáme pretlačený cesnak, osmaženú cibuľku so šunkou, mlieko, vajcia, smotanu a koreniny. Všetko spolu dôkladne vymiešame a premiestnime do vymastenej zapekacej misy. Pečieme asi 50 až 60 minút pri teplote 180 °C. Keď karfiol aj zemiaky zmäknú, navrstvíme na ne nastrúhaný syr a dáme ešte na chvíľu do rúry. Recept je možné obmeniť a pridať aj inú obľúbenú zeleninu, napríklad hrášok, mrkvu či brokolicu.

Zdroj: Shutterstock®


  • 120
  • 12
Návrat hore
Autor článku

12 komentárov

Ľubica Šťastná 27.01.20 08:06

ĽŠ
karma
133.00

Výborné recepty! Karfiolovú ryžu rada vyskúšam, vďaka!

  • 0
Odpovedať

Mária Chromíková 27.01.20 08:47

MC
karma
114.00

Dobré inšpirácie .

  • 0
Odpovedať

Katarína Konečná 27.01.20 09:52

KK
karma
137.00

u nás je karfiol obľúbený, často pripravujem na rôzne spôsoby

  • 0
Odpovedať

Martina Zahoranová 27.01.20 15:01

MZ
karma
109.00

karfiol je super ... najradšej máme zapekaný tak rôzne čo nájdem v chladničke :-)

  • 0
Odpovedať

Elena Švachová 27.01.20 23:30

karma
130.00

Karfiol máme v obľube aj v našej rodine.Najčastejšie ho zapekám,výborný je len uvarený a poliaty maslom,alebo karfiolová praženica.Aj tieto recepty ma zaujali a určite vyskúšam.

  • 0
Odpovedať

Michaela Ulehlová 28.01.20 21:05

MU
karma
-1.00

Odporúčam zapekaný karfiol s bryndzou, netradičná kombinácia ale veľmi chutná

  • 0
Odpovedať

Marika Michálková 28.01.20 21:40

MM
karma
119.00

Super inšpirácie. Zaujala ma karfiolová pizza

  • 0
Odpovedať

Kristína Dická 28.01.20 23:30

KD
karma
115.00

Ďakujem za typy, zbožňujem karfiol na akýkoľvek spôsob :-) Najviac ma zaujala karfiolová ryža a pizza určite vyskúšam, bude to príjemné spestrenie, oproti vyprážanému karfiolu alebo karfiolovej polievky :-)

  • 0
Odpovedať

Anna Tlachova 29.01.20 09:09

AT
karma
106.00

U nás máme najradšej karfiolové fašírky s cesnakovým dipom.

  • 0
Odpovedať

Mária Maxianová 30.01.20 16:27

MM
karma
116.00

až sa mi slinky zbiehajú, tiež sa už budem netrpezlivo čakať zeleninku z vlastnej úrody

  • 0
Odpovedať

Mária Frnová 13.02.20 09:48

MF
karma
-1.00

karfiol má fantastickú chuť a dá sa využiť na prípravu rôznych zdravých variácií...aj keď klasike - vyprážanému karfiolu sa ťažko odoláva :-D

  • 0
Odpovedať

Marta Kendrová 26.02.20 18:28

MK
karma
103.00

milujem karfiol:)

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Telo

Domáca maska na suché ruky: To najlepšie, čo im môžeš dopriať!

  • 50
  • 1
  • 14.04.2020
Vlasy

Letné účesy z krátkych vlasov: Aj z nich sa dá vykúzliť skvelý účes!

  • 246
  • 5
  • 28.07.2020
Vyrob si sama

DIY prípravok proti lupinám: Daj zbohom bielym šupinám aj svrbeniu!

  • 38
  • 0
  • 20.07.2020
TOPlist