Lacné, rýchle a zdravé: Skús tieto vynikajúce recepty z kelu

Kelový šalát s jablkami

Spojenie kelu, tekvicových semienok a jablka vo vás vyvolá pocit jesene. Pripravte si šalát podľa The Modern Proper.

Ingrediencie na šalát:

• 2 zväzky kelu zbaveného stonky a posekaného na kúsky
• 2 sladké jabĺčka narezané do tvaru zápaliek
• 110 g rozdrobeného kozieho syra

Ingrediencie na tekvicové semienka:​

• 50 g tekvicových semienok
• 1/2 lyžičky škorice
• 1/4 lyžičky kajenského korenia
• 1 lyžička rastlinného oleja
• 3 lyžice cukru

Ingrediencie na dresing:

• 150 ml olivového oleja
• 3 lyžice cidera
• 3 lyžice jablčného octu
• 1 lyžica majonézy
• 1 lyžica medu
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky čierneho mletého korenia

Postup prípravy:

1. V miske si zmiešame všetky ingrediencie na tekvicové semienka. Zmes presunieme na mierne rozpálenú panvicu a budeme ju pražiť za stáleho miešania, kým sa nerozpustí cukor a semienka nebudú pekne opražené. Presunieme ich na papier na pečenie a necháme vychladnúť.
2. V ďalšej miske si zmiešame všetky ingrediencie na dresing a necháme ho odpočívať.
3. Kel si dáme do dresingu a poriadne premiešame, aby bol dostatočne vlhký. Na kel potom pridáme kozí syr, jablko a vychladnuté semienka. Podávame.