Rýchle chuťovky vyrobené zo špargle

Rýchle chuťovky vyrobené zo špargle
  • 13.05.2016
  • Nicole Jašáková

    • Zdieľaj:
  • 31
  • 5

V minulotýždňovom článku sme sa bližšie zoznámili so špargľou, s jej výberom, skladovaním a spôsobom čistenia.

V dnešnom článku sa pozrieme na to, ako si v krátkom čase pripraviť niekoľko základných, rýchlych, nenáročných a chutných dezertov z tejto superpotraviny.

Pripravili sme si pre vás tieto recepty:

  • Zapekaná špargľa so slaninkou
  • Špargľovo-jahodový šalát
  • Špargľový šalát so zeleninou
  • Chrumkavá špargľa
  • Hrianky s opekanou špargľou 

Odporúčame prečítať: Zázrak menom špargľa od A po Z

Rýchle recepty zo špargle

Zdroj: Shutterstock®

Spôsob čistenia špargle:

Ako prvé je dôležité špargľové výhonky dôkladne umyť. Zelenú špargľu nečistíme úplne celú, neolúpanú necháme len špičku do výšky troch centimetrov a zbytok opatrne olúpeme škrabkou na zemiaky, smerom od hlavičky nadol. Bielu špargľu naopak musíme očistiť celú. Nakoniec je dôležité odstrániť drevnatú základňu, čiže odrežeme zospodu špargle asi dva centimetre.

Odporúčame prečítať: Beauty recepty: Hydratujúca pleťová maska z gréckeho jogurtu

Rýchle recepty zo špargle

Zdroj: Shutterstock®

Zapekaná špargľa so slaninkou

Ingrediencie:

  • 500 g špargle (chuťovo je lepšia biela)
  • 200 gramov plátkovej slaninky 
  • polievková lyžica masla
  • polievková lyžica cukru
  • štipka čierneho korenia
  • polievková lyžica soli
  • čierne korenie (podľa chuti)

Postup:

Špargľu si očistíme a dáme predvariť do mierne osolenej vody (3/4 litra na  500 g špargle). Pridáme cukor, pár kvapiek citrónovej šťavy a varíme  pri vysokej teplote 2-5 minút (pri bielej špargli 5-8 minút). Špargľu vyberieme a po troch kúskoch balíme do slaninky. Syr môžeme na záver nastrúhať na vrch alebo ním môžeme špargľu obaliť. Zapekaciu misu si vytrieme maslom, jemne dosolíme, okoreníme a necháme zapiecť po dobu 10 minút na 180 stupňov. Na záver pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame so zeleninkou. 

Odporúčame prečítať: Zdravá a žiariaca pokožka: 13 potravín, ktoré treba jesť

Rýchle recepty zo špargle

Zdroj: Shutterstock®

Špargľovo-jahodový šalát

Ingrediencie:

  • 100 gramov špargle 
  • 150 gramov čerstvých jahôd
  • 4 hrste rukoly
  • hrsť baby špenátu
  • polievková lyžica olivového oleja
  • kávová lyžička citrónovej šťavy
  • hrsť vlašských orechov
  • štipka soli a čierneho korenia

Postup:

Špargľu si očistíme a varíme v mierne osolenej vode pri vysokej teplote po dobu  2-6 minút. V pohári zmiešame spolu olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Špargľu si spolu s jahodami nakrájame na menšie kúsky a zmiešame s rukolou a orechmi. Na záver prelejeme dressingom. 

Tip: Baby špenát si môžete pokvapkať olivovým olejom a dať zapiecť do rúry na 5 minút pri teplote 180 stupňov. Špenátové chipsy v šaláte príjemne chrumkajú.

Odporúčame prečítať: Beauty recepty: Domáce bylinkové kúry pre všetky typy pleti

Rýchle recepty zo špargle

Zdroj: Shutterstock®

Špargľový šalát so zeleninou

Špargľový šalát si nemusíte pripraviť len s jahodami, môžete vyskúšať aj jeho zeleninový variant, ktorý je vhodnejší na večer.

Ingrediencie:

  • 100 gramov špargle
  • cherry rajčiny
  • uhorku
  • 1 papriku (najlepšie, keď môžete zmiešať viacfarebné papriky)
  • 1/3 balkánskeho syra (môžete byť aj feta, prípadne tofu)
  • 4 hrste baby špenátu
  • polievková lyžica olivového oleja
  • kávová lyžička citrónovej šťavy
  • štipku soli a čierneho korenia

Postup:

Špargľu si očistíme a varíme v mierne osolenej vode pri vysokej teplote po dobu  2-6 minút. Necháme vychladnúť a nakrájame na kúsky spolu s rajčinami, uhorkou, paprikou a syrom. V pohári zmiešame olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Zeleninu so špargľou zmiešame spolu so šalátom a prelejeme dressingom.

Tip: Do šalátu môžeme pridať aj niekoľko krutónov.

Odporúčame prečítať: Neviete odolať chipsom? Vyskúšajte 5 receptov na zdravé chipsy.

Rýchle recepty zo špargle

Zdroj: Shutterstock®

Chrumkavá špargľa

Ingrediencie:

  • 500 gramov špargle
  • polievková lyžička soli
  • kávová lyžička cukru
  • kávová lyžička citrónovej šťavy
  • mesiačik cesnaku
  • trochu olivového oleja

Postup:

Špargľu očistíme a varíme v mierne osolenej vode s cukrom pri vysokej teplote po dobu 2-6 minút (3/4 litra na 500 gramov špargle). Následne opečieme na panvici mesiačik cesnaku v olivovom oleji, pridáme špargľu a opečieme zo všetkých strán do zlatista. Na záver pokvapkáme s olivovým olejom a citrónovou šťavou. Môžeme jesť samostatne alebo použiť ako prílohu k mäsu.

Odporúčame prečítať: Kocka ľadu - pokožka bez vrások, nerovností a tmavých kruhov

Rýchle recepty zo špargle

Zdroj: Shutterstock®

Hrianky s opekanou špargľou 

Ingrediencie:

  • 6 stoniek špargle
  • 2 krajce chleba
  • pár cherry rajčín
  • trochu olivového oleja
  • štipku soli a čierneho korenia
  • trochu citrónovej šťavy

Postup:

Špargľu si pripravíme ako v predchádzajúcom popise. Chlebík si opečieme na panvici alebo v hriankovači, pokvapkáme olivovým olejom, jemne posolíme, naukladáme naň špargľu a nakrájané cherry rajčiny. Chlebíky dáme na plech a necháme zapiecť na cca 5 minút. Na záver pridáme korenie a citrónovú šťavu.

Tip: Na chlebík si môžeme dať do rúry zapiecť aj trochu mozzarelly.

Odporúčame prečítať: Koláč bez múky? Vyskúšajte lahodný mrkvovo-makový dezert

Dobrú chuť!

Rýchle recepty zo špargle

Zdroj: Shutterstock®

Zdroj foto: shutterstockphotos.com

    • Zdieľaj:
  • 31
  • 5
Návrat hore
Autor článku

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

5 komentárov

Soňa Krátka 13.05.16 07:26

SK
karma
119.00

je pravda, ze sparglu malo pouzivam v kuchyni, vdaka za inspiracie

  • 0
Odpovedať

Soňa Kelemenová 13.05.16 08:06

SK
karma
86.00

sparglu milujeme, používajú ju často..... či už do polievky, alebo zaváranú alebo v šaláte... zdravá zeleninka

  • 0
Odpovedať

Anna Kristova 14.05.16 23:18

AK
karma
117.00

špargľa je veľmi zdravá

  • 0
Odpovedať

Marcela Šagatova 16.05.16 19:16

karma
-1.00

super recepty, ďakujem za inšpiráciu, šalátiky určite vyskúšam.. Doteraz sme robili doma len zapekané so schwarzwaldskou šunkou

  • 0
Odpovedať

Mária Zámečníková 21.07.16 10:07

MZ
karma
-1.00

Ďakujem za inšpiráciu, špargľu občas robíme a nové recepty sa zídu :)

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Dekoratívna kozmetika

TEST: Rúže GOSH Luxury v odtieňoch Adore a Nudity

  • 110
  • 6
  • 01.11.2020
Elektronika

TEST: Philips 5400 Series Plnoautomatický kávovar pre skutočného pôžitkára

  • 76
  • 3
  • 11.11.2020
Pleťová kozmetika

Moje skúsenosti s kozmetikou Medical Beauty – kompromis skvelej kvality a prijateľnej ceny

  • 221
  • 2
  • 18.10.2020
TOPlist