Jeseň je nielen o zaváraní a sfarbených stromoch, ale aj o tekviciach. Medzi nimi môžeme nájsť aj jednu kráľovnú, menom hokaido.
Tieto tekvičky sú totiž neoceniteľným pomocníkom nášmu zdraviu. Majú nízku kalorickú hodnotu a teda nemusíme sa obávať, že by sme si z leta pracne vypracované postavičky hneď takto na jeseň pokazili.
Práve naopak, môžeme ich s chuťou jesť aj v rámci diétneho jedálnička, aj pre ich skvelú chuť a hlavne pre ich pozitívne zdravotné účinky.
Tekvica hokaido je príťažlivá už len svojím vzhľadom. Jej veselá oranžová farba a menší takmer „halloweensky“ vzhľad raz dva v obchode pritiahnu našu pozornosť. Nepatrí ani k cenovým extrémom, takže z času na čas si jej kúpu môže dovoliť naozaj každý. Už len preto, že sa z nej dá pripraviť kompletné menu, od chuťoviek, cez polievku, hlavné jedlo, až po dezert, či dokonca nápoj!
Odporúčame prečítať: Jesenná diéta – čo zahrnúť na svoj jedálniček?
Má maslovú chuť a obsahuje samé dobré „veci“: nájdeme v nej hneď niekoľko vitamínov, ako A, B, C, E, K, ďalej kyselinu listovú, pantoténovú, omega3 a omega6 mastné nenasýtené kyseliny, betakarotén, ale tiež železo, vlákninu, horčík, sodík, zinok, bielkoviny, draslík, sodík... Ako sa vraví – no nekúpte to.
Približne 100 gramov hokaido obsahuje okolo 36 Kcal, čo sa jednotky KJ týka tak sa dá vyčísliť na plus mínus 150.
Hokaido je taktiež významným antioxidantom, dokonca je odporúčaná aj pre svoje protirakovinové účinky. Chráni bunky pred škodlivými voľnými radikálmi, a podľa niektorých zdrojov tiež zabraňuje nádorovému bujneniu. Má tak obrovský prínos v zdravej výžive.
Odporúčame prečítať: Krémová fazuľovo-tekvicová polievka z MioMatu
Okrem toho pôsobí ako prevencia proti ochoreniam obličiek, kardiovaskulárnych problémov (znižuje krvný tlak a taktiež vysokú hladinu cholesterolu), či ochoreniam močových ciest. Pomáha prečisťovať organizmus, určite tieto účinky využijete v rámci detoxikácie. Z tela tiež odvádza prebytočnú vodu a tak dopomáha aj k štíhlejšej línii. Upravuje stolicu a celkovo podporuje tráviaci systém.
Jej veľkým plusom je aj to, že je mimoriadne vhodná pre tehotné ženy (nielen pre jej obsah kyseliny listovej), ale vďaka bohatému zdroju vitamínov, minerálov a živín prispieva k správnemu vývinu dieťatka. Hokaido môžu spokojne zjesť aj tí, ktorí sú na bezlepkovej diéte. Odporúča sa tiež pri liečení kožných ochorení, či hojení rán. A keď na vás zasadne melanchólia, či smútok, môžete ju využiť aj ako antidepresívum, a to nielen kvôli už spomínanej veselej nálade.
Odporúčame prečítať: Jesenné menu - skvelé recepty
Ako hokaido spracovať?
Veľmi jednoducho. Táto tekvička sa konzumuje aj so šupkami, stačí ju dôkladne umyť, rozrezať a odstrániť časť so semienkami (ktoré si mimochodom môžete odložiť na „vývar“, ale si ich opražiť a podávať namiesto chipsov). Jesť môžete túto tekvicu aj surovú, dá sa ale aj upiecť, udusiť, či ugrilovať. Vynikajúca je len tak s pečivom, prípadne ako krémová polievka, alebo pečené plátky vhodné aj ako samostatné jedlo, čo príloha.
Odporúčame prečítať: Cuketové menu
