Recept na bazový džem z kvetov: Chutí presne ako od babičky!

Recept na bazový džem z kvetov: Chutí presne ako od babičky!

Baza čierna rastie asi všade. Niekto ju má posadenú v záhrade a iní sa na jej zber vydávajú na miesta, ktoré sú ďaleko od prašnej cesty. 

Baza má množstvo pozitívnych účinkov na ľudský organizmus, preto si mnohí vyrábajú sirup z bazových kvetovbazový med, niektorým chutí vyprážaná baza a iní zase objavili bábovku z bazy.

Tentokrát máme pre vás jednoduchý recept na džem z bazových kvetov, ktorý je taký lahodný, že ho budete pridávať do všetkého. Je ideálny do koláčov i zákuskov. 

Chutný je na čerstvej vianočke, ku ktorej sa hodí aj teplé kakauko. Je to džem, ktorý vás spomienkami prenesie na dedinu k vašej babičke, ktorá ho možno pripravovala aj vám. Tak si zaspomínajte a pripravte si túto lahôdku, ktorá nebude mať konkurenciu.

Na bazový džem budete potrebovať:

  • 1 liter kvalitného jablkového džúsu
  • 15 – 20 veľkých bazových kvetov
  • 500 g želírovacieho cukru 2:1

Ako prvé si umyjeme bazové kvety a necháme ich osušiť. Do väčšej nádoby si nalejeme jablkový džús, do ktorého namočíme bazové kvety a necháme odstáť 24 hodín.

Po 24 hodinách džús precedíme, pridáme želírovací cukor a dáme variť. Privedieme do varu a necháme vrieť približne 10 minút.

Po uvarení naplníme sklenené nádoby, zatvoríme viečkom a necháme odstáť hore dnom. Necháme vychladnúť a po vychladnutí skladujeme na tmavom chladnejšom mieste alebo ihneď konzumujeme. Veríme, že sa po ňom len tak zapráši!

Vyskúšaj tiež: RECEPT: Tvarohový závin s jablkami bez droždia a bez kysnutia

džem z bazových kvetov

Zdroj: Shutterstock®

Bazový džem s citrónovou šťavou

  • 15 kvetov bazy čiernej
  • 1 l vody
  • šťava z 1 citróna
  • 2 lyžičky citrónovej kôry
  • želírovací cukor 2:1

Bázové kvety prepláchnite pod vodou, aby ste sa zbavili prípadného hmyzu a nechajte poriadne odkvapkať. Kvety vložte do hrnca a zalejte vodou. Takto nechajte 1 deň macerovať - najlepšie v chladničke.

Nasledujúci deň preceďte výluh od kvetov. Pridajte k nemu želírovací cukor, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Za stáleho miešania priveďte k varu a nechajte vrieť približne 8 minút. 

Horúci džem, ak má ideálnu konzistenciu, prelejte do umytých zaváraninových fliaš, uzavrite viečkom a otočte hore dnom. Nechajte takto odstáť 15 minút, potom obráťte späť a nechajte vychladnúť. 

Aktualizovaný článok: 7.6.2023


  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

6 komentárov

Ľubica Šťastná 14.05.20 07:03

ĽŠ
karma
100.00

Jednoduchý recept na džem z bazových kvetov, rada vyskúšam, ďakujem!

  • 0
Odpovedať

Marika Michálková 22.05.20 22:20

MM
karma
107.00

Z bazy robím sirup. Džem som ešte neskúšala

  • 0
Odpovedať

Helena Kalusová 25.05.20 10:57

HK
karma
-1.00

každoročne robím bazový sirup pre celú rodinku. Teraz skúsim aj bazový džem, jednoduchá príprava. Ďakujem !

  • 0
Odpovedať

Michaela Ulehlová 31.05.20 20:10

MU
karma
-1.00

Zaujímavý recept, ešte som nerobila džem z jablkového džúsu

  • 0
Odpovedať

Marta Kendrová 05.06.20 21:11

MK
karma
100.00

ďakujem, vyskúšam, bazu mám v záhrade

  • 0
Odpovedať

Tatiana Tomašovičová 14.06.23 13:14

TT
karma
-1.00

Džem som zatiaľ varila len z plodov bazy a bolo to veľmi náročné na čas, pretože je potrebné obrať jednotlivé plody zo súkvetia a ešte aj prepasírovať.
Tento recept z kvetov je veľmi jednoduchý a určite stojí za vyskúšanie

  • 1
Odpovedať
Návrat hore
Autor článku

Čo čítajú ostatní