Zdravé raňajkové recepty z vajíčok: Netradičné, no vynikajúce!

    • Zdieľaj:
- Raňajkové recepty z vajíčok
2 z 3

Raňajkové tacos

Mexické tacos podľa Killing Thyme si zamilujú všetci milovníci mexickej kuchyne. Ak ste fanúšikom tacos, quesadilly alebo burritos, smelo do toho.

Ingrediencie:

  • 8 tacos (malé tortily alebo tvrdé kukuričné misky)
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 8 vajec
  • 2 lyžice mlieka
  • 1 lyžička mletej rasce
  • 1 lyžička čili
  • 130 g strúhaného chedaru
  • 250 g baby špenátu
  • soľ a mleté čierne korenie na dochutenie
  • 130 g uvarených čiernych fazuliek (alebo z konzervy zbavené nálevu)

Posýpky (voliteľné podľa vlastnej chuti):

  • paradajka na kocky
  • avokádo na kocky
  • salsa
  • čerstvá petržlenová vňať, koriander
  • šťava z limetky
  • chedar
  • čili omáčka
  • grécky jogurt alebo kyslá smotana

Postup prípravy:

  1. V mise si rozbijeme vajcia, pridáme k nim rascu, mlieko aj čili a poriadne rozmiešame metličkou. Prisypeme syr, natrhaný baby špenát a premiešame.
  2. Na panvicu si dáme olivový olej a rozpálime ho. Plameň stiahneme a do panvice pridáme vajcia. Pomocou varešky ich sťahujeme z okrajov do stredu, až kým sa vajíčková zmes prestane rozťahovať k okrajom panvice. Vtedy sú vajcia hotové a môžeme ich vareškou roztrhať na niečo podobné praženici.
  3. Taco tortily či kukuričné misky naplníme rovnomerne vajíčkovou zmesou, rozdelíme na ňu fazuľky a navrstvíme posýpky podľa vlastnej chuti. 
  4. Tacos podávame ešte s teplými vajciami. 
2 z 3
TOPlist