Rýchle a bez námahy
Tak úprimne, ktorá kuchárka by nechcela práve takéto recepty. A práve poke bowl je jedným z tých pokrmov, ktoré spĺňajú tieto podmienky. V podstate ide o veľmi jednoduché jedlo v zložení surovej zeleniny, prípadne ovocia, uvarenej ryže a zálievky. Samozrejmosťou by mala byť surová ryba, najčastejšie sa používa tuniak naložený v marináde. Ale variácii, ako si pripraviť vlastnú poke bowl, je hneď niekoľko – od vegánskych, vegetariánskych až po mäsové. Každý si môže prísť na svoje. A časom zistíte sami, aké kombinácie máte najradšej. My sme pre vás vybrali absolútny základ, ktorý si „uvaríte" v priebehu pár minút.
Pozri tiež: Už si jedla fialové zemiaky? Tak si pochuť na zdraví!
Potrebujete:
- 200 g sushi ryže
- 250 ml vody
- 1 a ½ čl cukru
- ½ čl soli
- 3 PL ryžového octu
- 250 g filety lososa (tuniaka)
- 2 PL citrónovej šťavy
- 2 PL sójovej omáčky
- ½ avokáda
- ½ šalátovej uhorky
- ½ menšieho manga
- sezamové semiačka
Bude ťa zaujímať
Postup:
Ryžu poriadne prepláchneme, vysypeme do hrnca a zalejeme vodou. Prikryjeme ju a privedieme k varu. Akonáhle sa začne variť, stiahneme oheň na minimum a varíme približne 10-15 minút, kým nebude lepkavá. Medzitým si pripravíme rybu. Surovú rybu nakrájame na kocky a zalejeme sójovou omáčkou a citrónovou šťavou. Dôkladne premiešame a necháme odstáť približne štvrť hodinku.
Uvarenú ryžu dáme do misky a pripravíme si zálievku – zmiešame ryžový ocot s cukrom, soľou a touto zmesou zalejeme ešte teplú ryžu a poriadne premiešame. Všetky prísady si nakrájame podľa vlastnej potreby a vložíme do misky, na spodok ktorej sme dali ako prvú ryžu a ako posledného lososa. Každá surovina by mala mať svoje samostatné miesto. Na záver všetko posypeme sezamovými semiačkami.
Vyskúšaj tiež: Recept: Nepečený vegan čerešňový dezert s kešu orieškami