Cookies na spôsob banánového chlebíka
Poslúžia ako niečo pod zub na desiatu či olovrant alebo aj ako zdravá pochúťka. Banánové FIT cookies podľa Every Last Bite si zamilujete!
Ingrediencie:
- 3 prezreté banány
- 2 vajíčka
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 70 g rozpusteného kokosového oleja
- 1 lyžička mletej škorice
- 1/2 sódy bikarbóny
- 200 g mandľovej múky
- 2 lyžice kokosovej múky
- 60 g posekaných pekanových alebo vlašských orechov
- 30 g posekanej čokolády (voliteľné)
Postup prípravy:
- Rúru si predhrejte na 175 stupňov Celzia a na plech si dajte papier na pečenie.
- Polovicu jedného banánu si nakrájajte na tenké kolieska, potom si dajte do mixéra zvyšné banány, vajcia, vanilkový extrakt a kokosový olej. Mixujte dohladka.
- Do zmesi vmiešajte suché ingrediencie, teda kokosovú a mandľovú múku a tiež škoricu a sódu bikarbónu. Keď sa ingrediencie spoja, jemne primiešajte orechy a čokoládu.
- Na papieri na pečenie vytvorte z cesta pomocou lyžice kolieska a na každé z nich dajte koliesko banánu, ktoré jemne do cesta pritlačte. Z tejto dávky by malo vyjsť asi 20 cookies.
- Cookies pečieme do zlatista asi 15 minút. Po vybratí z rúry ich necháme ešte 5 minút odpočívať na plechu a následne ich necháme úplne vychladnúť na mriežke.