Registrácia Prihlásenie

Aj ty máš sladko-slané chute? Inšpiruj sa vybranými receptami!


Hoci nie sú úplne bežné, sladko-slané chute driemu vo viacerých z nás. A nehovoríme len o pečenom kuracom stehne s čerešňovým kompótom, ktoré nás sprevádza už od škôlkárskych čias.

Dnes už svetová gastronómia nepozná žiadne hranice. Slaná čokoláda, sladká pizza... to všetko sú kombinácie, napohľad nie veľmi lákavé, no kto im raz podľahol, už sa ich nevie vzdať. Inšpirujte sa aj vy receptami, vďaka ktorým dokonale uspokojíte svoje sladko-slané chute!

Nebojte sa experimentovať!

Vyhlásení svetoví šéfkuchári tvrdia, že sladký dezert so štipkou morskej soli vytvára luxusnú chuť na nezaplatenie. Hoci sa to naozaj nezdá a mnohí výživoví poradcovia sa teraz zrejme chytajú za hlavu, sladká a slaná chuť idú skutočne dohromady. A keďže my ľudia sme odjakživa tvory zvedavé, skúste si aj vy zaexperimentovať s netradičnými chuťami! Buď si poviete – vyskúšala som, ale nikdy viac alebo tejto nezvyčajnej, no lahodnej sladko-slanej chuti podľahnete tak ako stovky gurmánov na celom svete. Idete do toho?

Neprehliadni: Ako si doma vyrobiť kvalitnú čokoládu

slané so sladkým

Zdroj: Shutterstock®

Akékoľvek mäso v kombinácii s karamelom vytvorí mimoriadny degustačný zážitok, samozrejme, v tom najlepšom zmysle. Stačí len opiecť mäso (napríklad bôčik), zaliať ho skaramelizovaným cukrom a podusiť. Ideálnou prílohou je ryža. A čo tak kura pečené na mede? Takisto ide o kombináciu, nad ktorou netreba ohŕňať nos, ale naopak, dať jej šancu. Trúfli by ste si aj na čokoládový brownies so slaným karamelom?

Ak ste však fanúšikmi tradičných jedál, dokonalým zástupcom sladko-slanej chuti sú kapustníky so škoricou či rezance so slivkovým lekvárom a opečenou slaninkou. Zdatnejšie cukrárky sa môžu pustiť do populárnych sladkých makróniek so slaným karamelom alebo lupienkami z morskej soli. Nebojte sa experimentovať a doprajte si takýto upgrade gastronomického zážitku! Vaše chuťové poháriky sa vám určite poďakujú.

experimentovanie v kuchyni

Zdroj: Shutterstock®

Sladko-slané koláčiky so syrom a ovocím

Pozrite si recept na prípravu tohto jedinečného gastrozážitku, utrite slinku a poďte do toho!

Budete potrebovať:

  • 250 gramov polohrubej múky
  • 125 gramov práškového cukru
  • 125 gramov zmäknutého masla
  • 1 vajce
  • štipku soli
  • 200 gramov nivy
  • 2 syry s bielou plesňou
  • 4 broskyne
  • 4 hrušky
  • mleté vlašské orechy

Múku, cukor, maslo, vajíčko a soľ zmiešajte dokopy a cesto nechajte odležať v chlade asi tridsať minút. Cestom naplňte malé zapekacie mištičky alebo formu na muffiny a dobre ho poroztláčajte aj po stranách. Na cesto striedavo ukladajte plátky broskyne, syru s bielou plesňou, hrušiek a nivy. Navrch nasypte pomleté orechy a pečte približne pol hodinky pri strednej teplote.

Pozri aj: Nedarí sa ti schudnúť? Skús stravovanie podľa krvných skupín!

sladko-slaný dezert

Zdroj: Shutterstock®

Hovädzie guľky s pomarančovou kôrou

Takmer každému dezertu predchádza poriadne jedlo a ak sladko-slaný koláč, tak prečo nie aj obed alebo večera v rovnakej kombinácii?

Budete potrebovať (3 porcie):

  • 400 gramov mletého hovädzieho mäsa
  • kandizovanú pomarančovú kôru
  • vajce
  • zázvor
  • mletý kardamón
  • petržlenovú vňať
  • čili papričku
  • soľ, mleté čierne korenie, olej a strúhanku

Mleté mäso zmiešajte s vajíčkom, štipkou kardamónu, soli a čierneho korenia. Kandizovanú pomarančovú kôru namočte do vody cca na dve hodiny, potom ju zlejte a posekajte nadrobno. Najemno si nakrájajte aj očistený zázvor, petržlenovú vňať a čili papričku. Toto všetko napokon zmiešajte s mäsovou zmesou. Podľa potreby môžete zahustiť strúhankou. Z tejto zmesi vám vyjde približne päťnásť guliek, ktoré opečte na rozohriatom oleji z každej strany. Tento jednoduchý a rýchly recept využijete ako skvelý obed pre rodinu, ale aj ako výborné jednohubky, ak sa chcete blysnúť pred návštevou.

mäsové guľky s ovocím

Zdroj: Shutterstock®

- Anketa

OBĽUBUJETE SLADKO-SLANÚ KOMBINÁCIU?

Odpovedalo 17 ľudí  

Áno, občas si ju doprajem
71%
Nie, ale určite ju vyskúšam
6%
Nie, sladké so slaným nespájam
24%

Návrat hore
Autor článku

14 komentárov

Zdena Paňková 12.03.18 09:21

ZP
karma
98.00

Až mi slinka vybehla, škoda, že si tú chuť momentálne môžem len predstaviť ... oslovili oba recepty. Sú tam posplietané zaujímavé kombinácie a výsledok určite stojí za ochutnávku.

  • 2
Odpovedať

Katarína Kusá 12.03.18 09:29

KK
karma
89.00

mám rada mäso so sladkými omáčkami aj tento víkend sme mali falošnú sviečkovú so slivkovou omáčkou a brusnicami

  • 1
Odpovedať

Soňa Horáčková 12.03.18 13:43

SH
karma
97.00

recepty sú super, určite aj výsledok je chuťovo výborný ..... hádam aj vyskúšam....

  • 0
Odpovedať

Veronika Marejková 12.03.18 16:54

VM
karma
100.00

Zaujímavá kombinácia chutí. Stojí zato vyskúšať.

  • 0
Odpovedať

Pavlína Vaksmundská 12.03.18 19:50

PV
karma
89.00

Niekedy aj ja pripravím sladko - slané jedlo.. Tie hovädzie guľky s pomarančovou kôrou môžu byť chutné - vyskúšam .. Najmä pečiem kačku s pomarančom , ale aj kuracie s broskyňou .. a pod. Ale neznášam slaný karamel .!

  • 0
Odpovedať

Patrícia Paškanová 12.03.18 21:25

PP
karma
86.00

Noo treba vyskusat, ved skusat nove veci je fajn ;)

  • 0
Odpovedať

Lenka Meravá 12.03.18 21:43

LM
karma
81.00

Velmi mi chutia slane pracliky v cokolade. Je to zaujimava chut. Dokonca som videla v obchode aj jablkovy kolac so slaninou ale na ten som si netrufla

  • 0
Odpovedať

Katarína Konečná 13.03.18 18:01

KK
karma
103.00

medové kura alebo rebierka robievam, ale neviem či by u nás doma chutili sladko-slané koláče, ani nebudem skúšať,k nedeľnej káve radšej poriadny sladký krémeš

  • 0
Odpovedať

rudolf pothe 14.03.18 13:58

RP
karma
-1.00

dobré recepty

  • 0
Odpovedať

Anna Bútorová 15.03.18 10:17

AB
karma
71.00

Nie som fanúšik týchto sladko-slaných chutí...

  • 0
Odpovedať

Milka Damašková 16.03.18 23:51

MD
karma
104.00

Nemám rada sladko-slané kombinácie, preto ani nezajedám hlavný chod kompótom,zapečené mäsko s broskyňou či iným ovocím tiež nemusím...

  • 0
Odpovedať

Marcel Maňák 28.03.18 01:38

MM
karma
-1.00

Rád pri varení experimentujem, nechám sa inšpirovať :)

  • 0
Odpovedať

Marianna Rajniaková 31.03.18 13:05

MR
karma
91.00

k tejto sladko- slanej chuti ma priviedlo arašidové maslo a skúšam rôzne recepty..

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 05.04.18 21:34

JK
karma
112.00

Občas varievam divinu skvelá chuť sladko slaná omáčok

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

RECEPT: Jednoduché a rýchle broskyňové taštičky z lístkového cesta
Dezerty

RECEPT: Jednoduché a rýchle broskyňové taštičky z lístkového cesta

  • 45
  • 4
  • 18.08.2019
Recept: Nepečený vegan čerešňový dezert s kešu orieškami
Pre štíhlu líniu

Recept: Nepečený vegan čerešňový dezert s kešu orieškami

  • 79
  • 4
  • 22.06.2019
RECEPT: Kokosové karí s batatmi a cícerom – toto si okamžite zamiluješ!
Pre štíhlu líniu

RECEPT: Kokosové karí s batatmi a cícerom – toto si okamžite zamiluješ!

  • 43
  • 3
  • 03.07.2019
TOPlist