Antinutrienty: Aké potraviny ich obsahujú a prečo ich treba jesť s mierou!

Rôzne druhy orechov

Jedzte orechy, semiačka, zeleninu a ovocie, pretože sú veľmi zdravé. Jedny sú bohaté na dobré tuky, iné na vitamíny a minerály. No napadlo vás už niekedy, prečo aj napriek ich obrovskému prospechu pre zdravie, dodávajú odborníci pri ich konzumácii aj vety typu: Dajte si iba zopár alebo za hrsť bude stačiť? Zrejme sa mnohí pýtate, odkiaľ toto odporúčanie prišlo? Prečo vlastne máme jesť len obmedzené množstvá týchto potravín, keď sú také zdravé? Odpoveďou na všetky tieto otázky sú antinutrienty.

 

Čo sú vlastne tie antinutrienty?

Antinutrienty sú látky, prirodzene vyskytujúce sa v rastlinách, ktoré im slúžia na ochranu. Totižto pôsobia tak trochu ako jedy. Ak si z nich odhryzne nejaký menší tvor, nabudúce si ich konzumáciu určite dvakrát premyslí. V prípade ľudí, nie sú dôsledky ich konzumácie ľahko pozorovateľné, no s určitosťou vieme, že nám zabraňujú vyťažiť zo stravy maximum. Konkrétne ide o znížené využitie vitamínov, minerálov, bielkovín a ďalších prospešných látok z práve konzumovanej stravy.

 

Pozri aj: Len piť vodu nestačí: Jedz týchto 7 hydratujúcich potravín

BUDE ŤA ZAUJÍMAŤ:

Druhy antinutrientov

Prirodzené antinutrienty delíme na štyri väčšie skupiny:

Oxaláty

Tiež známe aj ako šťavely sa nachádzajú v strukovinách, keli, špenáte, cvikle čiernom korení, čokoláde, maku a v mnohých orechoch a v bobuľovitom ovocí. V tele sa dokážu naviazať na vápnik, s ktorým vytvárajú drobné kryštáliky. Tieto kryštáliky sa môžu dostať do celého tela, kde následne vo svaloch spôsobujú bolesti. Dokonca v prípade, ak sa dostanú do obličiek, dokážu spôsobiť obličkové kamene. Sú tiež častou príčinou nevoľností a pocitu pálenia v ústach, ušiach a očiach. Ich množstvo v potravinách môžeme znížiť varením alebo namáčaním v kyslých nálevoch (ocot, citrónová štava).

 

Mykotoxíny

Sú to toxíny, ktoré vylučujú plesne nachádzajúce sa v potravinách. Pretože sú neviditelné, je ťažké zamedziť ich príjmu a preto ich väčšina ľudí aj bežne prijíma vo svojej strave. Je veľmi dôležité eliminovať ich, pretože čím viac ich prijmeme, tým väčší dopad majú na naše zdravie. Vo väčšom množstve môžu mať neblahé účinky dokonca aj na naše kognitívne schopnosti.

 

Vyskúšaj aj: Jediný recept na medovníky, ktorý potrebuješ: Mäkkosť ťa prekvapí

BUDE ŤA ZAUJÍMAŤ:

Fytáty

Dokážu sa viazať na minerály, čím vlastne znižujú konzumentovi ich využiteľnosť z potravy. Vo väčšom množstve sa nachádzajú v semenách, obilninách a orechoch. Na fytátoch je zaujímavé, že pôsobia aj ako antioxidant, takže okrem negatívnych účinkov, majú aj nejaké pozitívne. Celkovo sa im je takmer nemožné vyhnúť, ale zníženie ich množstva v strave nám môže jedine pomôcť. U fytátov je ich eliminácia zložitejšie, pretože ani varenie a ani namočenie do niečoho kyslého nemusí úplne pomôcť.

 

Lektíny

Sú bielkoviny a poznáme z nich tisícky typov. Niektoré sú toxické iné nie. Tie toxické môžu napádať tenké črevo a kĺby. Vo veľkom ich môžeme nájsť v niektorých obilninách, orechoch, strukovinách. Môžu spôsobovať migrény, kožné problémy a boľavé kĺby. Našťastie vieme veľké množstvo lektínov eliminovať vhodnou tepelnou úpravou.

 

Odporúčame: Spôsoby, ako sa zbaviť nechtovej mykózy: Jednoduché a účinné!

POČULI STE UŽ NIEKEDY PREDTÝM O ANTINUTRIENTOCH?
  • Áno, ale nevedel/a som, čo to vlastne je (16%)

     

  • Áno, poznám ich už nejaký čas (16%)

     

  • Nie, nikdy som o nich nepočul/a (69%)

     

Odpovedalo 32 ľudí  


Čo čítajú ostatní na KAMzaKRÁSOU.sk

 
Skúsila si nepražené kakaové bôby? Na čokoládu plnú cukru zabudneš!
Neuveriteľné premeny bojovníkov s nadváhou!
Vyskúšaj starodávne mudry - zloženia prstov pri meditácii a cvičení
Kardamom: Korenie, ktoré ťa vylieči. Prečítaj si ako!
Najčastejšie chyby pri výbere spodnej bielizne - na toto si dávaj pozor!
Smrdí to chorobou! Ktorý zápach tela signalizuje vážnu chorobu?
Pukanie prstov: Je tento zlozvyk skutočne nebezpečný?
Endometrióza: Čo všetko by o nej mali vedieť najmä mladé ženy?
Prekyslenie organizmu: 5 byliniek, ktoré ťa ho zbavia veľmi rýchlo!
Hemofília - kto je ohrozený najviac? Čo by sme o nej mali vedieť?
Kefír: Prečo ho môžeme považovať za elixír zdravia? Budeš prekvapená!
Toto sú najčastejšie príčiny zadržiavania vody v organizme!
Neuveriteľné premeny bojovníkov s nadváhou!
Očkovanie počas tehotenstva – je to bezpečné?
Ako sa prejavuje predávkovanie kávou? Telo ti dáva jasné signály
Trápi ťa nespavosť? Poznáme možnú príčinu!
Toto sa stane, keď sa obaríš! Aká je prvá pomoc pre popálený jazyk?
Dvojitá brada ťa už nemusí viac trápiť. Takto sa jej zbavíš!
ZDOKONAĽTE SA V JOGE S CANDACE MOORE
Prečo je aktivácia orechov a semien dôležitá? Rob to aj ty!
Čo sú adaptogény? Aký majú vplyv na naše zdravie? Toto ťa dostane!
ZDOKONAĽTE SA V JOGE S CANDACE MOORE
Ako sa zbaviť zápchy? Vyskúšaj tieto anti-zápchové cviky!
Trápi ťa bolesť kĺbov? Tak v tom prípade ti pomôže toto!
Hojenie hrádze po pôrode: Ako ho urýchliť a byť opäť fit?
 

14 komentárov

, ak chcete vložiť komentár. V prípade, že nemáte ešte konto na KAMzaKRÁSOU.sk, môžete si ho zdarma vytvoriť.



11.12.17 07:16 | Jana Belicová | karma: 95
Mykotoxíny pred Vianocami - to je veľmi pravdepodobné. Skúpime sušeného ovocia, orechov na kilá. Ale niekedy po otvorení balíčka je to smutný pohľad. Tuším pri kontrole to v obchodoch aj našli v dosť veľkom množstve.

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


11.12.17 08:02 | Martina Zahoranová | karma: 93
zaujímavý pohľad na oriešky a semiačka... doma ich radi "zobkáme" ale v rozumnej miere

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


11.12.17 08:25 | Soňa Krátka | karma: 76
v miske na stole máme stále nejaké oriešky a tekvicové jadierka, keď prídu deti, ihneď si berú misky na odpad, už sú naučené namiesto sladkostí papkať radšej toto

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


11.12.17 08:53 | Daniela Bieliková | karma: 94
všetky oriešky mám rada, najradšej pistácie, ale tá kvalita je niekedy strašná, príde mi to ako keby nám sem vozili to čo už nikto nechce..

odpovedať

hlasuj plus 2 | 0 hlasuj minus


11.12.17 09:35 | Marta Bujdošová | karma: 88
my milujeme susene ovocie a oriesky a bohuzial ich jeme viac ako by sme mali, ale uz zacinam aj doma vyrbat, tu som nasla recept na perfektne susene hrusky a cviklu.

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


11.12.17 11:57 | Stella Brezinová | karma: neurčená
No pre dobrú činnosť tráviacieho ústrojenstva treba to jesť s mierou.

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


11.12.17 14:07 | Milka Damašková | karma: 85
Najradšej máme domáce vlašské oriešky, tam aspoň viem či ich nenapadla pleseň. No teraz sa musím s orieškami krotiť, vytrhli mi nedávno zub :D

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


11.12.17 14:39 | Pavlína Vaksmundská | karma: 70
Antinutrienty ?? Fúha , prvýkrát to počujem .. Orechy milujem , tak dúfam ,že ich nejem priveľa ..!!

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


11.12.17 15:54 | Mária Frnová | karma: 100
orechy, semiačka zbožňujem...zdravá alternatíva na mlsanie

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


11.12.17 17:26 | Mária Maxianová | karma: 92
radi zobkáme, radšej oriešky ako sušené ovocie

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


11.12.17 17:45 | Lucia Kobíková | karma: 83
Aj ja som počula že by sa malo každý deň za hrsť orechov

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


11.12.17 18:59 | Martina Kovačičová | karma: neurčená
hmmm

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


12.12.17 08:06 | Zdena Paňková | karma: 89
Mám rada oriešky, ale to asi každý :), niekedy zjem viac, inokedy menej, ak sú po ruke neviete prestať ...

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


30.12.17 17:19 | Ján Komada | karma: 67
nikdy som o tom nepečul zaujímavé

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus




Najčítanejšie na KAMzaKRÁSOU.sk

Slávna lekárka Pimple Popper radí: Ako odstrániť čierne bodky?

05.02.2018 KRÁSA
Slávna lekárka Pimple Popper radí: Ako odstrániť čierne bodky?

Už dlhé roky vás trápia čierne bodky na nose, vyskúšali ste rôzne čistiace produkty, masky, exfoliáciu, vytláčali ste, natierali retinolom, i tak nič nepomohlo? Ako odstrániť čierne bodky bez toho...

Odteraz už šupky z jablka nebudeš vyhadzovať! Pozri, čo všetko dokážu

29.01.2018 LIFESTYLE
Odteraz už šupky z jablka nebudeš vyhadzovať! Pozri, čo všetko dokážu

Jablká patria medzi tie druhy ovocia, ktorých sa človek nepreje asi nikdy. Sú chutné, šťavnaté, a navyše sa dajú využívať pri pečení chutných dezertov.   Veľa ľudí neobľubuje šupky z jabĺk...

Prečo nikdy neprestať cvičiť? Ak to urobíš, toto sa stane s tvojim telom!

18.02.2018 LIFESTYLE
Prečo nikdy neprestať cvičiť? Ak to urobíš, toto sa stane s tvojim telom!

Stáva sa to aj tým najlepším z nás... Po dlhodobom aktívnom pohybe sa ocitáme v úzkych a jednoducho sa nám prestane chcieť. Beh už zrazu nie je obľúbenou súčasťou dňa a návšteva posilňovne...

Čo je to epsomská soľ? Zázrak, ktorý ti pomôže s mnohými neduhmi!

02.02.2018 KRÁSA
Čo je to epsomská soľ? Zázrak, ktorý ti pomôže s mnohými neduhmi!

Epsomská soľ nie je žiadny výmysel modernej doby. Objavená bola totiž už začiatkom sedemnásteho storočia. Aj napriek tomu nie je veľmi známou surovinou, čo je však veľká škoda...

Geniálne kuchynské triky: Šetria čas a vyhneš sa neporiadku!

13.02.2018 LIFESTYLE
Geniálne kuchynské triky: Šetria čas a vyhneš sa neporiadku!

Niekedy môže kuchyňa po príprave večere vyzerať skôr ako po boji.   Všade samý riad, špina a neporiadok, ktorého by ste sa najradšej zbavili mihom oka. Máme pre vás naozaj skvelú správu...

Vedľajšie účinky zdravého stravovania. O týchto ti povie málokto!

07.02.2018 LIFESTYLE
Vedľajšie účinky zdravého stravovania. O týchto ti povie málokto!

S príchodom nového roka si dávame množstvo predsavzatí. Mnohí z nás dúfajú, že nový rok bude pre nich v znamení zdravej stravy. Kým január bol len akýmsi skúšobným mesiacom...

Zelený a čierny čaj: Toto sa deje, keď ho piješ vo veľkom množstve!

19.02.2018 LIFESTYLE
Zelený a čierny čaj: Toto sa deje, keď ho piješ vo veľkom množstve!

Všetkého veľa škodí, no otázkou ostáva: čo je veľa a čo je málo? Každý z nás by mal poznať svoju únosnú mieru pri všetkom. To...

Ako správne zohriať kura? Takto zostane chrumkavé a šťavnaté!

27.01.2018 LIFESTYLE
Ako správne zohriať kura? Takto zostane chrumkavé a šťavnaté!

Nie je nič lepšie, než čerstvo upečené kurča s chrumkavou kôrkou. Avšak patrí k tým jedlám, ktoré už ťažko zohrejete na ďalší deň tak, aby bolo stále chrumkavé, a hlavne, aby nebolo vyschnuté...

Rakovina hrubého čreva: Tieto faktory zvyšujú riziko vzniku ochorenia

28.01.2018 LIFESTYLE
Rakovina hrubého čreva: Tieto faktory zvyšujú riziko vzniku ochorenia

Rakovina hrubého čreva aj rakovina konečníka patria medzi najčastejšie sa vyskytujúce typy zhubných ochorení, a to najmä vo vyspelých krajinách po celom svete...

Bujónové kocky: Aká je realita - používať ich alebo na ne zabudnúť?

26.01.2018 LIFESTYLE
Bujónové kocky: Aká je realita - používať ich alebo na ne zabudnúť?

Bujónové kocky sú v mnohých kuchyniach často používané. Ide totiž o veľmi ľahký spôsob ako zvýrazniť chuť a arómu mnohých jedál, najmä polievok či omáčok...

Toto sú najčastejšie signály chorej pečene. Neignoruj ich!

09.02.2018 LIFESTYLE
Toto sú najčastejšie signály chorej pečene. Neignoruj ich!

Pečeň patrí medzi životne dôležité ľudské orgány. Je zodpovedná za odstraňovanie jedovatých látok z tela, metabolizmus dôležitých látok aj zásobovanie živín...

Prečo konzumovať cibuľu? Odteraz sa od nej staneš závislou!

01.02.2018 KRÁSA
Prečo konzumovať cibuľu? Odteraz sa od nej staneš závislou!

Niekto ju dokáže jesť ako jablko, iní ju neznášajú a majú voči nej averziu a nechuť. Odrádzajúca je hlavne jej aróma, pri ktorej nejeden človek už zaplakal...

Ako vyčistiť záchodovú misu? Rýchlo a jednoducho vďaka tomuto!

24.01.2018 LIFESTYLE
Ako vyčistiť záchodovú misu? Rýchlo a jednoducho vďaka tomuto!

Čistenie toalety môže byť ťažké, že? Škvrny, tvrdá voda a baktérie množiace sa rýchlosťou svetla – to sú vecí, ktorých sa zbaviť je fakt zdĺhavé. A dokonca...

Smrdí to chorobou! Ktorý zápach tela signalizuje vážnu chorobu?

10.02.2018 LIFESTYLE
Smrdí to chorobou! Ktorý zápach tela signalizuje vážnu chorobu?

Za normálnych okolností, ak sme zdraví a nekonzumujeme veľa cesnaku či alkoholu, nemáme žiaden zápach. Presnejšie je neutrálny, niekomu môžeme aj voňať ale určite nesmrdíme...

Je pohár vína denne zdravý? Prekvapí ťa, čo na to hovorí veda!

23.01.2018 KRÁSA
Je pohár vína denne zdravý? Prekvapí ťa, čo na to hovorí veda!

Je pohár vína denne zdravý? Nad touto polemikou si lámu hlavu mnohí z nás. Otvoriť fľašu vínka po náročnom dni v práci alebo neotvoriť? Chodí nám to neustále po rozume a my premýšľame...

Trápi ťa upchatá sprchovacia hlavica? Takto ju vzkriesiš!

11.02.2018 LIFESTYLE
Trápi ťa upchatá sprchovacia hlavica? Takto ju vzkriesiš!

Každá žienka domáca určite mala tú česť spoznať sa bližšie s nepriateľom menom vodný kameň. Vzniká na nereze, na umývadle, ale aj v našej sprche, čo nás možno trápi najviac. Gazdinky, nezúfajte...

.

Aktuálne súťaže


INSTAGRAM

    TÝŽDENNÝ HOROSKOP KRÁSY


    ODPORÚČANÉ ČLÁNKY


    ZDRAVÉ RECEPTY


    ODPORÚČANÉ SLUŽBY

    Salon De Luxe, Bratislava

    Salon De Luxe
    Bratislava

    YOGA MAYA, Ivanka pri Dunaji

    YOGA MAYA
    Ivanka pri Dunaji


    Fandite nám

    TOPlist 1s