Inšpiratívne Slovenky: Dominika Onofrejová ako úspešná cukrárka

Medzi ďalšie inšpiratívne Slovenky 21. storočia,  ktoré svojím úsilím a odhodlaním dosiahli úspech, patrí nepochybne Dominika Onofrejová a jej makrónky.

Jej ženskú výnimočnosť zaručene ochutnáte pri každom súste sladkých dobrôt s príznačným názvom – Domčine laskonky. Na jej produktoch začínajúc makrónkami, cez torty, končiac candy barom, sa stanete závislí!

Prečítaj si horoskop na dnes

Čo bola tvoja prvotná motivácia k vytvoreniu blogu domcinelaskonky.sk?

Úplne na začiatku bola, samozrejme, moja prvotná túžba byť slobodná a nezávislá od toho, ako sa zobudí šéfka, či mi dá priepustku k lekárovi so synom alebo dovolenku nad rámec možností. Skrátka, byť sama sebe paňou. Pečenie mi dávalo zo začiatku pocit dobre odvedenej práce. Pochvalu, ktorá mi v bežnom zamestnaní tak veľmi chýbala. Veď každý z nás z času na čas potrebuje potľapkať po pleci so slovami – „dobrá práca". Toto mi pečenie dávalo, a preto ma to napĺňalo a stalo sa z neho podnikanie.

Inšpiratívne Slovenky: Elena Kaslu - úspešná foodblogerka

Elena Kaslu sa dostala do povedomia okolia kvôli svojej túžbe po spoznávaní tureckej kuchyne. Recepty už šiesty rok publikuje na svojom foodblogu.

Čo komplexne zahŕňa tvoje podnikanie?

Nočné študovanie receptov, browsovanie rôznych stránok... Inšpirujem sa svetovými cukrármi, nielen makronkármi, ale i rôznymi inými, aby som stále mohla prinášať niečo nové svojim klientom. Suroviny a samotné pečenie sú už „malina", pred týmto celým stojí proces normovania a naceňovania. Pre človeka, ktorý sa rád hrá s číslami, je to raj na zemi. Ja medzi takých ľudí patrím, preto som rada, že táto práca je taká rozmanitá v tom, že si všetko robím a chystám sama - podklady pre účtovníctvo, marketing, komunikáciu, objednávky a mnohé iné.

Pri akých príležitostiach zákazníci najčastejšie využívajú tvoje služby?

Keď som ešte piekla len popri práci, rozhodla som sa vytvoriť si okolo seba komunitu ľudí. Zhruba rok mi trvalo, kým som mala stabilnú základňu ľudí, s ktorými som komunikovala primárne cez sociálne siete. Títo klienti sú z okolia alebo moji bývalí kolegovia či spolužiaci. Sú to ľudia, ktorí si už pri každej rodinnej udalosti automaticky objednávajú u mňa. Počnúc narodeninovými oslavami, po svadby, následné krstiny či aktuálne promócie.

Čo by si jednoznačne odporučila našim čitateľkám z tvojej ponuky?

Z mojej ponuky určite odporúčam makrónky. Áno, sú všade, na každom kroku. Ale ak je človek náročnejší, prosím, neuspokojte sa s tým, že ste ochutnali makrónky v nákupnom centre. Investujte do spoznávania nových chutí. Tak ako ja investujem čas a peniaze do cestovania - všade musím ochutnať niečo lokálne, veď o čom by bol potom ten život? 

Aké máš ambície či plány do budúcnosti v tvojom podnikaní?

Do budúcna mám veľa plánov, avšak konkurencia nespí, takže nemôžem všetky z nich prezradiť. Určite plánujem rozšíriť portfólio o sladkosti, ktoré budú mať u mojich klientov úspech, rozširovať moju výrobu a investovať do nových technológii. Tiež plánujem pokračovať v makrónkových kurzoch, kde baby chodia veľmi rady a je tam vždy skvelá atmosféra.

Dobré a zlé účinky kávy: Nahradí ju BIO káva?

Denne čítame články o tom, aké sú dobré a zlé účinky kávy. Väčšina Slovákov ju pije na dennom poriadku. Dokážeme ju plnohodnotne nahradiť BIO kávou?

Čo pre teba osobne znamená krása?

Krása je relatívny pojem. Obdivujem niektoré cukrárky a ich výtvory, ale sama by som sa do takých vecí nepúšťala. Nie preto, že by som to s kopou času nezvládla, ale skrátka, to, čo je pre niekoho pekné, pre druhého byť nemusí. A teda celé moje podnikanie v pečení je odzrkadlenie môjho subjektívneho pohľadu na krásu.

Aké rady na záver by si dala ženám, ktoré taktiež niečo milujú alebo objavujú, no boja sa k prvému kroku svojho sebavyjadrenia?

Prvý krok je, veru, najťažší. Sama poznám veľa ľudí, ktorí do toho skočili hlava-nehlava a časom prišli na to, čo všetko to obnáša. Minuli množstvo peňazí a zbytočne investovali do nepotrebných vecí. Ja som z tých, ktorí si až príliš dobre uvedomujú všetky dôsledky a negatíva, ktoré podnikanie môže mať. Ale na druhej strane, tých pozitív je viac. Základom je obklopiť sa ľuďmi, ktorí podnikajú alebo majú na podnikanie rovnaký názor. Ak nemáte oporu v rodine, hľadajte ju inde.

Hľadajte spôsoby a zoskupenia ľudí, kde sa pravidelne stretávajú podnikatelia, ale i takí, čo majú zatiaľ iba prvotný nápad. Toto vám dá najviac - vidieť naživo ľudí, ktorí si cez to všetko prešli alebo prechádzajú. Skutočných reálnych ľudí, ktorí sa boria s každodennými problémami a byrokraciou, ale na druhej strane sú plní elánu, pánmi svojho času a majú plnú moc nad tým, koľko zarobia. Takýto ľudia vás posunú vpred.

Zdroj úvodnej fotky: Instagram / @domcine_