Inšpiratívne Slovenky: Elena Kaslu - úspešná foodblogerka

foodblog z tureckým jedlom

Inšpiratívne, nezlomné, pracovité, no i napriek tomu ich definuje obyčajnosť. Také sú obyčajné Slovenky 21. storočia, ktoré svojou vášňou a odhodlaním ukázali okoliu, že žena sa stane spokojnou a silnou hlavne vtedy, ak robí to, čo ju napĺňa a baví. Keď nadobudne pocit, že je presne tam, kde má byť. Keďže je týchto výnimočných žien viac, radi by sme vám ich postupne predstavili.

 

 

Jednou z prvých inšpiratívnych dám je i Elena Kaslu.  Správne, už jej priezvisko napovedá výnimočnosť, no predovšetkým kvôli tomu, že jej manžel pochádza z Turecka. A tým sa to celé začalo. Spoznávaním a ochutnávaním jeho tradičnej kuchyne sa v Elene zrodila vášeň pre turecké jedlá, ktorá dospela až k založeniu vlastného blogu s názvom „Moja turecká kuchyňa“.



Čo bola tvoja prvotná motivácia k vytvoreniu blogu mojatureckakuchyna.com?


Blog som začala písať asi pred šiestimi rokmi, v tom čase sme začali s mojím už terajším manželom spoločne bývať. Vtedy som varila skôr z povinnosti, no spoločnou domácnosťou vo mne prirodzene dozrela chuť do spoločného varenia a stolovania. Manžel ma naučil variť zaujímavé jedlá, ukázal nové suroviny, a tak sa postupne začala moja súkromná gastronomická revolúcia. Pri skúšaní nových receptov mi napadlo, že turecká kuchyňa je tak trochu nedocenená. Svoje recepty som si zapisovala a postupne som ich začala uverejňovať na svojom blogu. Zistila som, že to nie je len kebab a baklava. Kdeže! Je to výborná, pestrá, ale jednoduchá strava z  dostupných (aj u nás) surovín - veľa zeleniny, strukovín, jogurtov, byliniek, olivového oleja, ale aj čili a štipľavých jedál, mliečnych dezertov a podobne.

 

Odporúčame: Recepty na 3 ľahké šaláty vhodné na letné menu

 

zemiakový burek s bylinkami

Zdroj foto: www.mojatureckakuchyna.com

Ako turecká kuchyňa a s ňou spojené písanie blogu obohatili tvoj život?

Vďaka blogu som sa začala zaujímať o tureckú kuchyňu oveľa viac. Túžila som vyskúšať všetky možné recepty, no pravdou je, že zo začiatku veľa z nich letelo do koša. Musela som sa naučiť fotografovať jedlo tak, aby bolo lákavé aj pre oči, čo je pri foodblogovaní veľmi dôležité. Okrem toho som vďaka blogu spoznala množstvo zaujímavých a inšpirujúcich ľudí, bloggerov a niektoré stretnutia dokonca prerástli do priateľstva. Zúčastnila som sa niekoľkých foodblogerských akcií a stretnutí a som nesmierne šťastná, že patrím do tejto komunity. Pretože ako povedala Julia Child - “People who love to eat, are always the best people”.

 

Bude vás zaujímať:  Tajomstvá krásy žien z rôznych kútov sveta

 

vsetko von z mrazaku, aby na toto bolo miesta dost #nanuk

A post shared by Ela Kaslu (@nazarboncukagaci) on

Ako dlho trvá tvorba jedného receptu – od výberu surovín cez varenie, fotografovanie až po výsledné uverejnenie na blogu?

Niekedy zaberie celý proces pár hodín, ale vždy to stojí za to. Keď vyberám recepty, snažím sa, aby jedlo bolo pripravené zo surovín, ktoré sú v prvom rade sezónne a tiež ľahko dostupné. Ak používam v receptoch prísady, ktoré je ťažšie zohnať, väčšinou pridám alternatívu alebo odporučím, kde sa dajú tieto suroviny zohnať. Inšpirujem sa internetom, kuchárskymi knihami a občas pomôže svokra na telefóne, od ktorej som sa veľa naučila. Samotné varenie prebieha úplne normálne, ale zábava prichádza pri stylingu a fotografovaní.  Manžel (väčšinou) trpezlivo asistuje a pekne čaká, kedy konečne budeme jesť.  Nie raz sa stalo, že som svoju krásnu “nastajlovanú” porciu jedla úplne studenú.

 

Odporúčame: Horúce letné noci prichádzajú! Ako sa vyspať čo najlepšie?

 

#meatballs!!

A post shared by Ela Kaslu (@nazarboncukagaci) on

Čo by si z tureckej kuchyne odporučila našim čitateľkám?

Turecká kuchyňa sa rozhodne nemôže považovať za homogénnu. Ak ste boli v Turecku, určite vám ich kuchyňa učarovala. Predovšetkým v dovolenkových destináciách pri Stredozemnom mori je turecká kuchyňa veľmi podobná napríklad gréckej alebo talianskej, čiže stredomorská. Používajú veľa čerstvej zeleniny, strukovín, ktoré najčastejšie pripravujú dusené na olivovom oleji spolu s citrónovou šťavou a množstvom bieleho jogurtu. 

 

Úplný juh Turecka (odkiaľ pochádza aj môj muž) je zasa typický mäsovými a pikantnými jedlami. Ak tam zavítate, určite vyskúšajte rôzne druhy kebabov, napríklad Durum, Adana kebab alebo výnikajúci Iskender kebab (chlieb pide nakrájaný na kúsky, servírovaný s tenučkými plátkami teľacieho grilovaného mäsa, preliaty paradajkovou omáčkou a bielym jogurtom).  Okolie čierneho mora je zas typické rybami, rôznymi druhmi chleba, strukovinami a orechmi.

 

Čo ale určite vyskúšať?  Ak sa vydáte napríklad do kozmopolitného Istanbulu, začnite typickými tureckými raňajkami, sú najlepšie na svete! Základ tvorí biely čerstvý chrumkavý chlieb, rôzne syry, olivy, vajíčka, marmelády, med, paradajky, papriky, uhorky a hlavne čierny čaj - ten pijú Turci vždy a všade. V turecku vás známi nepozývajú na kávu, ale na čaj. Jednoznačne ochutnajte čerstvý “Balık ekmek“ – vynikajúci rybí sendvič, najlepší istanbulský street food z práve ulovených rýb. Poobede si na ulici kúpte Simit – veľmi populárne sezamové pečivo v tvare kruhu. No a večer sa nechajte pozvať na meze – turecké tapas - malé porcie rôznych pokrmov, ktoré sú doplnené popíjaním tureckého národného alkoholu „RAKI“ (čítaj rak;). Dobrú chuť!

 

Bude vás zaujímať: Bývanie slávnych: Ako vyzerá nové hniezdočko speváčky Beyoncé? 

 

jahôdky&baza a bude leto vam hovorim! Ci?

A post shared by Ela Kaslu (@nazarboncukagaci) on

Čo pre teba osobne znamená krása?

Krásne je podľa mňa to, čím sa radi obklopujeme a čo nás robí šťastnými. Pre mňa je krása tiché nedeľné ráno, keď ešte všetci spia, no ja som hore od skorého rána. Dom je čistý, uprataný, rozprávky v TV mi hrajú ako podmaz, cítim teplé pečivo vytiahnuté z rúry a všetko je to zavŕšené spoločnými dlhými raňajkami s milovanými. No nie je to krásne?
 

Odporúčame: Levanduľa: Aké sú jej účinky a prečo si ju všetci pestujeme? 

#meatballs!!

A post shared by Ela Kaslu (@nazarboncukagaci) on

Aké rady na záver by si dala ženám, ktoré taktiež niečo milujú alebo objavujú, no boja sa k prvému kroku svojho sebavyjadrenia?

Myslím, že stačí len začať a robiť všetko s radosťou a trpezlivosťou. Viera, nádej a odhodlanie je prvý krok k splneniu túžby. Ja mám šťastie, že som obklopená dobrými, láskavými, šikovnými a inšpiratívnymi ľuďmi, vďaka ktorým ide všetko ľahšie. A keď mi niekto napíše, že recept z blogu vyskúšal, a že s ním mal doma úspech – to je najväčšia forma zadosťučinenia. 

 

Bude vás zaujímať: Vodný melón – nielen chutné ovocie, ale aj zázrak pre telo 

 


Čo čítajú ostatní na KAMzaKRÁSOU.sk

6 komentárov

, ak chcete vložiť komentár. V prípade, že nemáte ešte konto na KAMzaKRÁSOU.sk, môžete si ho zdarma vytvoriť.



05.07.17 09:19 | Lucia Kobíková | karma: 83
Vyzerá to veľmi chutne, niekedy skúsim :)

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


05.07.17 18:30 | Daniela Bieliková | karma: 94
šikovné žieňa :-)

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


11.08.17 19:15 | Erika Špacírová | karma: 92
všetko vyzerá neskutočne chutne a krásne

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


12.08.17 13:17 | Soňa Kelemenová | karma: 95
mam rada experimentovanie v kuchynii.... u mna by tiez ziskala turecka kuchyna 100 bodikov

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


04.01.18 09:51 | Ingrid Štefanová st. | karma: 100
spojit zalubu a vasen s uspechom je zivotna vyhra,ale okrem toho to chce aj velku davku talentu a trpezlivosti

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


11.01.18 14:27 | Marta Bujdošová | karma: 86
keby mi to tak doma niekto naserviroval ....

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus




Najčítanejšie na KAMzaKRÁSOU.sk

Kurie oká: S ktorými prírodnými zložkami ich vyliečiš?

30.01.2018 KRÁSA
Kurie oká: S ktorými prírodnými zložkami ich vyliečiš?

Našim chodidlám nevenujeme takú pozornosť, akú by si zaslúžili. Možno je to preto, lebo ich ukrývame v topánkach a ponožkách, z ktorých nám nevykukuje žiaden kúsok chodidla. Avšak...

Slávna lekárka Pimple Popper radí: Ako odstrániť čierne bodky?

05.02.2018 KRÁSA
Slávna lekárka Pimple Popper radí: Ako odstrániť čierne bodky?

Už dlhé roky vás trápia čierne bodky na nose, vyskúšali ste rôzne čistiace produkty, masky, exfoliáciu, vytláčali ste, natierali retinolom, i tak nič nepomohlo? Ako odstrániť čierne bodky bez toho...

Odteraz už šupky z jablka nebudeš vyhadzovať! Pozri, čo všetko dokážu

29.01.2018 LIFESTYLE
Odteraz už šupky z jablka nebudeš vyhadzovať! Pozri, čo všetko dokážu

Jablká patria medzi tie druhy ovocia, ktorých sa človek nepreje asi nikdy. Sú chutné, šťavnaté, a navyše sa dajú využívať pri pečení chutných dezertov.   Veľa ľudí neobľubuje šupky z jabĺk...

Čo je to epsomská soľ? Zázrak, ktorý ti pomôže s mnohými neduhmi!

02.02.2018 KRÁSA
Čo je to epsomská soľ? Zázrak, ktorý ti pomôže s mnohými neduhmi!

Epsomská soľ nie je žiadny výmysel modernej doby. Objavená bola totiž už začiatkom sedemnásteho storočia. Aj napriek tomu nie je veľmi známou surovinou, čo je však veľká škoda...

Vedľajšie účinky zdravého stravovania. O týchto ti povie málokto!

07.02.2018 LIFESTYLE
Vedľajšie účinky zdravého stravovania. O týchto ti povie málokto!

S príchodom nového roka si dávame množstvo predsavzatí. Mnohí z nás dúfajú, že nový rok bude pre nich v znamení zdravej stravy. Kým január bol len akýmsi skúšobným mesiacom...

Geniálne kuchynské triky: Šetria čas a vyhneš sa neporiadku!

13.02.2018 LIFESTYLE
Geniálne kuchynské triky: Šetria čas a vyhneš sa neporiadku!

Niekedy môže kuchyňa po príprave večere vyzerať skôr ako po boji.   Všade samý riad, špina a neporiadok, ktorého by ste sa najradšej zbavili mihom oka. Máme pre vás naozaj skvelú správu...

Ako správne zohriať kura? Takto zostane chrumkavé a šťavnaté!

27.01.2018 LIFESTYLE
Ako správne zohriať kura? Takto zostane chrumkavé a šťavnaté!

Nie je nič lepšie, než čerstvo upečené kurča s chrumkavou kôrkou. Avšak patrí k tým jedlám, ktoré už ťažko zohrejete na ďalší deň tak, aby bolo stále chrumkavé, a hlavne, aby nebolo vyschnuté...

Prečo nikdy neprestať cvičiť? Ak to urobíš, toto sa stane s tvojim telom!

18.02.2018 LIFESTYLE
Prečo nikdy neprestať cvičiť? Ak to urobíš, toto sa stane s tvojim telom!

Stáva sa to aj tým najlepším z nás... Po dlhodobom aktívnom pohybe sa ocitáme v úzkych a jednoducho sa nám prestane chcieť. Beh už zrazu nie je obľúbenou súčasťou dňa a návšteva posilňovne...

Rakovina hrubého čreva: Tieto faktory zvyšujú riziko vzniku ochorenia

28.01.2018 LIFESTYLE
Rakovina hrubého čreva: Tieto faktory zvyšujú riziko vzniku ochorenia

Rakovina hrubého čreva aj rakovina konečníka patria medzi najčastejšie sa vyskytujúce typy zhubných ochorení, a to najmä vo vyspelých krajinách po celom svete...

Bujónové kocky: Aká je realita - používať ich alebo na ne zabudnúť?

26.01.2018 LIFESTYLE
Bujónové kocky: Aká je realita - používať ich alebo na ne zabudnúť?

Bujónové kocky sú v mnohých kuchyniach často používané. Ide totiž o veľmi ľahký spôsob ako zvýrazniť chuť a arómu mnohých jedál, najmä polievok či omáčok...

Toto sú najčastejšie signály chorej pečene. Neignoruj ich!

09.02.2018 LIFESTYLE
Toto sú najčastejšie signály chorej pečene. Neignoruj ich!

Pečeň patrí medzi životne dôležité ľudské orgány. Je zodpovedná za odstraňovanie jedovatých látok z tela, metabolizmus dôležitých látok aj zásobovanie živín...

Máš problémy s obličkami? Tieto signály môžu naznačovať, že áno!

21.01.2018 LIFESTYLE
Máš problémy s obličkami? Tieto signály môžu naznačovať, že áno!

Obličky plnia v ľudskom tele hneď niekoľko dôležitých funkcií. Pôsobia ako filter krvi, regulujú množstvo vody v organizme a podieľajú sa na udržiavaní homeostázy...

Prečo konzumovať cibuľu? Odteraz sa od nej staneš závislou!

01.02.2018 KRÁSA
Prečo konzumovať cibuľu? Odteraz sa od nej staneš závislou!

Niekto ju dokáže jesť ako jablko, iní ju neznášajú a majú voči nej averziu a nechuť. Odrádzajúca je hlavne jej aróma, pri ktorej nejeden človek už zaplakal...

Ako vyčistiť záchodovú misu? Rýchlo a jednoducho vďaka tomuto!

24.01.2018 LIFESTYLE
Ako vyčistiť záchodovú misu? Rýchlo a jednoducho vďaka tomuto!

Čistenie toalety môže byť ťažké, že? Škvrny, tvrdá voda a baktérie množiace sa rýchlosťou svetla – to sú vecí, ktorých sa zbaviť je fakt zdĺhavé. A dokonca...

Smrdí to chorobou! Ktorý zápach tela signalizuje vážnu chorobu?

10.02.2018 LIFESTYLE
Smrdí to chorobou! Ktorý zápach tela signalizuje vážnu chorobu?

Za normálnych okolností, ak sme zdraví a nekonzumujeme veľa cesnaku či alkoholu, nemáme žiaden zápach. Presnejšie je neutrálny, niekomu môžeme aj voňať ale určite nesmrdíme...

Je pohár vína denne zdravý? Prekvapí ťa, čo na to hovorí veda!

23.01.2018 KRÁSA
Je pohár vína denne zdravý? Prekvapí ťa, čo na to hovorí veda!

Je pohár vína denne zdravý? Nad touto polemikou si lámu hlavu mnohí z nás. Otvoriť fľašu vínka po náročnom dni v práci alebo neotvoriť? Chodí nám to neustále po rozume a my premýšľame...

.

Aktuálne súťaže


INSTAGRAM

    TÝŽDENNÝ HOROSKOP KRÁSY


    ODPORÚČANÉ ČLÁNKY


    ZDRAVÉ RECEPTY


    ODPORÚČANÉ SLUŽBY

    Salon De Luxe, Bratislava

    Salon De Luxe
    Bratislava

    YOGA MAYA, Ivanka pri Dunaji

    YOGA MAYA
    Ivanka pri Dunaji


    Fandite nám

    TOPlist 1s