Takto si pripravíte pravé mexické guacamole

Takto si pripravíte pravé mexické guacamole
  • 28.03.2016
  • Lucia Hausknechtová

  • 24
  • 9

Guacamole je obľúbené mexické jedlo z avokáda, paradajok a soli. Milujú ho tisíce ľudí po celom svete a v samotnom Mexiku existuje stovky variant tohto národného jedla.

Táto zelená omáčka plná vitamínov sa najčastejšie podáva s kukuričnými čipsami, ktoré vynikajúco slúžia na jej naberanie. Jeho rýchla a jednoduchá príprava je zárukou toho, že guacamole zvládne pripraviť aj úplný začiatočník v kuchyni. 

História avokádového guacamole

Zelenú omáčku guacamole vyrábali v 16. storočí starí Aztékovia. Tradične avokádo roztlačili v mažiari, pridali paradajky a dochutili soľou. Dnešné verzie avokádového guacamole už obsahujú viac ingrediencií pre zvýraznenie chuti, ale základ tvoria stále tri ingrediencie – avokádo, rajčiny, soľ. 

Odporúčame prečítať: Nebaví vás beh? Vyskúšajte rýchlu chôdzu

Takto si pripravíte pravé mexické guacamole

Zdroj: Shutterstock®

Tipy pre začiatočníkov

Hlavnou ingredienciou mexického guacamole je avokádo. Pri jeho výbere však buďte opatrní, pretože zo zeleného a tvrdého avokáda chutné guacamole nepripravíte. Vždy používajte zrelé avokádo, ktoré je na dotyk mäkké a jeho šupka sa ľahko oddeľuje od dužiny.

Po olúpaní avokáda ho vždy pokvapkajte citrónovou alebo limetkovou šťavou. Na vzduchu avokádo rýchlo oxiduje a zhnedne. Hoci bude chuť guacamole rovnaká, na typickú sýtozelenú farbu by ste mohli zabudnúť. Z tohto dôvodu sa guacamole podáva vždy čerstvé. Podávať ho môžete s kukuričnými lupienkami alebo pita chlebom. 

Odporúčame prečítať: Čokoládové dobroty, z ktorých sa nepriberá

Takto si pripravíte pravé mexické guacamole

Zdroj: Shutterstock®

Recept na guacamole

Suroviny:

  • 2 zrelé avokáda
  • 1 paradajka
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 zelená chilli paprička
  • limetková šťava
  • soľ

Príprava:

  • Najskôr avokádo rozrežeme na polovicu a vyberieme kôstku.
  • Potom ho ošúpeme a pokrájame na menšie kúsky. Tie v miske vidličkou roztlačíme a pokvapkáme limetkovou šťavou.
  • Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, chilli papričku, prelisovaný cesnak a na menšie kúsky pokrájanú paradajku. Všetko dobre premiešame a podľa chuti dosolíme. 

Odporúčame prečítať: Prečo si dopriať detoxikáciu s pomocou žihľavy?

Takto si pripravíte pravé mexické guacamole

Zdroj: Shutterstock®

Zdroj foto: www.shutterstock.com

  • 24
  • 9
Návrat hore
Autor článku

9 komentárov

Soňa Krátka 28.03.16 11:57

SK
karma
119.00

vyskusame

  • 0
Odpovedať

Martina Zahoranová 29.03.16 17:52

MZ
karma
92.00

veľká dobrota už sme to doma mali a chutilo všetkým

  • 0
Odpovedať

Lenka Piovarčiová 04.04.16 21:46

LP
karma
76.00

chystam sa vyskušat uz pekne dlho

  • 0
Odpovedať

Erika Špacírová 06.04.16 13:52

karma
93.00

vyskúšam :) avokádo zbožňujem

  • 0
Odpovedať

Daniela Šurláková 09.04.16 14:12

karma
97.00

Skúšala som,bohovské,mňam

  • 0
Odpovedať

igor peto 09.04.16 16:00

IP
karma
108.00

dufam , ze sa k tomu uz tento rok dopracujem

  • 0
Odpovedať

ľubka Olexyová 26.05.16 21:15

ľO
karma
-1.00

môj obľúbený recept je tento

  • 0
Odpovedať

Mária Zámečníková 15.07.16 22:30

MZ
karma
-1.00

Vyskúšame.. ďalší recept s avokádom, super :)

  • 0
Odpovedať

Anna Kristova 21.12.16 14:22

AK
karma
117.00

vyzerá to lákavo

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Cvičenie

Jednoduché domáce cviky na zadok, s ktorými ho spevníš a zaoblíš!

  • 144
  • 4
  • 13.10.2020
Inšpirácie

Ako ušetriť pri kúpe kozmetiky a spotrebičov pre starostlivosť o telo

  • 93
  • 0
  • 21.07.2020
Domácnosť

Sú virálne, no nefungujú: Aké najhoršie tipy do domácnosti neskúšať?

  • 81
  • 7
  • 29.09.2020
TOPlist