Recept na cuketový perník: Tá najlepšia pochúťka aj pre celiatikov!

Recept na cuketový perník: Tá najlepšia pochúťka aj pre celiatikov!

  • 75
  • 4

Cuketový boom sa ešte stále ani zďaleka nekončí, preto vám prinášame ďalší zo skvelých tipov a inšpirácií, ako využiť a spracovať túto zdravú sezónnu zeleninu. Tentoraz to nebude žiadny šalát a ani falošný tatarák, ale sladká bodka za obedom, prípadne originálne pohostenie pre návštevu. Cuketový perník, ktorého recept vám dnes prinášame, je vhodný aj pri bezlepkovej diéte, takže obmedzovať sa pri ňom rozhodne nikto nemusí. Tak čo, vyskúšate tentoraz perník trochu inak?

Recept na cuketový perník

Tento recept na cuketový perník s čokoládou a kokosom je navyše hrnčekový, takže si hravo poradíte aj bez kuchynskej váhy. Smelo do toho – príprava je mimoriadne jednoduchá a ten výsledok bude určite stáť za to!

Na prípravu perníka budete potrebovať:

  • 2 šálky nastrúhanej cukety
  • 2 šálky bezlepkovej múky
  • 2 vajíčka
  • 2 PL kakaa (alebo karobu)
  • 1 ČL perníkového korenia
  • ½ šálky medu (môže byť aj cukor)
  • ½ šálky kokosového oleja
  • hrozienka, namočené v rume
  • bezlepkový kypriaci prášok do perníka
  • štipku mletej škorice
  • čokoládu a strúhaný kokos na ozdobu (nemusí byť)

Odporúčame: Recept na tatarák z cukety: Na nerozoznanie od toho pravého!

cuketový koláč

Zdroj: Shutterstock®

Zdroj foto: pinterest.com

Postup prípravy

Na jemnom strúhadle si nastrúhajte cuketu bez šupky, vložte do misy (bez vytláčania vody, teda aj s cuketovou vodou), pridajte vajíčka, med, kokosový olej a hrozienka. V samostatnej mise zmiešajte bezlepkovú múku, kakao, perníkové korenie, bezlepkový prášok do perníka a štipku mletej škorice. Napokon obe zmesi spojte a jemne premiešajte.

Cesto prelejte na plech, vystlaný papierom na pečenie a vložte do rúry, predhriatej na 160 °C. Pečte približne 35 minút. Medzitým si nad parou roztopte čokoládu, ak bude príliš hustá, pridajte trošku kokosového oleja a keď cesto vychladne, pridajte polevu a posypte strúhaným kokosom.  Dobrú, sladkú a zdravú chuť!

- Anketa

JEDLI STE UŽ CUKETOVÝ PERNÍK?

Odpovedalo 18 ľudí  

Áno
44%
Nie, ale tento vyskúšam
56%
Nie, neláka ma to
0%

  • 75
  • 4
Návrat hore
Autor článku

4 komentáre

Ľubica Šťastná 26.07.18 05:30

ĽŠ
karma
133.00

Rýchly a vďačný; tiež pripravujem.

  • 1
Odpovedať

Ľudka Uličná 26.07.18 16:21

ĽU
karma
125.00

vyzera zaujímavo a dobre

  • 1
Odpovedať

Elena Švachová 29.07.18 22:37

karma
152.00

Jedla som už cuketový zákusok,ale bol upečený z trochu odlišných ingrediencií.

  • 1
Odpovedať

Marika Michálková 08.08.18 12:49

MM
karma
119.00

Vďaka za tip. Vyzerá veľmi dobre.

  • 1
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Pleťová kozmetika

TEST: Čistiaca ílová maska - Masque purifiant aux deux argiles od Sothys

  • 62
  • 0
  • 27.06.2020
Telová kozmetika

TEST: Toaletná voda Bvlgari Omnia Golden Citrine

  • 71
  • 2
  • 05.09.2020
Telová kozmetika

TEST: Krémový gél na opaľovanie Eucerin Dry Touch Oil Control SPF 30 a SPF 50+

  • 105
  • 1
  • 07.07.2020
TOPlist