Zdravý recept: Letný šalát s reďkovkami

Zdravý recept: Letný šalát s reďkovkami
  • 02.08.2015
  • Lucia Hausknechtová

    • Zdieľaj:
  • 5

Počas horúcich dní dobre padne ľahký obed, ktorý osvieži a zároveň nezaťaží žalúdok. Medzi takéto jedlá patria aj zeleninové šaláty, ktorých by sme sa nemali vzdávať ani počas zvyšku roka.

Sezóna reďkoviek je v plnom prúde, preto je skvelý čas na vyskúšanie Letného šalátu s reďkovkami. Recept je z knihy Šaláty, ktorá ponúka desiatky chutných nápadov na takéto zdravé obedy.

Recept:

  • 300 g zelených šalátových listov
  • 1 viazanička reďkoviek
  • 1 šalátová uhorka
  • 1 žltá paprika
  • 2 natvrdo uvarené vajcia
  • 1 polievková lyžica bieleho vínneho a estragónového octu
  • 1 čajová lyžička dijonskej horčice
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 3 polievkové lyžice olivového oleja
  • zopár kvetov kapucínky

Recenziu na knihu si môžete prečítať tu: Šaláty (recenzia)

Letný šalát s reďkovkami

Zdroj: Shutterstock®

Letný šalát s reďkovkami

Zdroj: Shutterstock®

Príprava:

Šalátové listy poodlamujeme z hlúba a v dostatočnom množstve studenej vody ich rýchlo, no dôkladne umyjeme. Osušíme a potrháme na menšie kúsky. Reďkovky očistíme, umyjeme a pokrájame na plátky. Šalátovú uhorku umyjeme a takisto pokrájame na jemné plátky. Papriku po dĺžke rozkrojíme, odstránime jadierka, umyjeme a pokrájame na jemné pásiky. Vajcia olúpeme a pokrájame na osminky.

Na zálievku zmiešame biely vínny a estragónový ocot s horčicou, soľou a čiernym korením. Za stáleho šľahania metličkou po kvapkách pridávame olej a potom znova dochutíme. Šalátové listy zmiešané s paprikou, reďkovkou a uhorkou prelejeme zálievkou a dôkladne premiešame. Šalát rozdelíme na štyri taniere, obložíme vajcami a ozdobíme kvetmi kapucínky (málokto vie, že kvety tejto rastliny sú jedlé). 

 

Dobrú chuť!

Letný šalát s reďkovkami

Zdroj: Shutterstock®

Letný šalát s reďkovkami

Zdroj: Shutterstock®

Zdroj foto: www.luci.sk


    • Zdieľaj:
  • 5
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

5 komentárov

Jana Komadová 05.08.15 15:14

JK
karma
100.00

robievam je chutný akurát kvietočky kapucinky tam nedávam

  • 0
Odpovedať

Mária Maxianová 15.08.15 17:03

MM
karma
107.00

šaláty, o je to naj v týchto horúčavách, zasýtia, osvieža

  • 0
Odpovedať

Žofia Mažáriová 25.08.15 12:24

ŽM
karma
117.00

fajný, no mala som ho bez kapucíniek

  • 0
Odpovedať

Miriama Rusinová 25.08.15 18:52

MR
karma
-1.00

redkovky milujem :)

  • 0
Odpovedať

Kristína Sekeráková 05.10.21 18:53

KS
karma
133.00

Hmm reďkovky a hlavne tie štipľavé z domácej záhradky chutia najlepšie :-)

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Svrbiace znamienko: Treba sa vždy obávať iba rakoviny?
Zdravie

Svrbiace znamienko: Treba sa vždy obávať iba rakoviny?

  • 2
  • 07.09.2021
Bonsai z borovicovej šišky: Vypestuj si roztomilú dekoráciu, ktorá údajne prináša šťastie
Inšpirácie

Bonsai z borovicovej šišky: Vypestuj si roztomilú dekoráciu, ktorá údajne prináša šťastie

  • 9
  • 12.11.2021
Čo je muchnička? Môže človeka nakaziť závažnou boreliózou?
Zdravie

Čo je muchnička? Môže človeka nakaziť závažnou boreliózou?

  • 3
  • 17.09.2021
TOPlist