Rukola vyzerá ako neužitočná burina. Aká je však pravda?

Rukola v našej kuchyni

Rukolu radíme medzi listovú zeleninu. Na rozdiel od typického hlávkového šalátu či špenátu nie je tento druh zeleniny u nás až tak rozšírený.

 

Rukola však dokáže zaujať v prvom rade svojím vzhľadom. Pripomína totiž listy známej púpavy. Mohlo by sa zdať, že ide len o jednu z mnohých burín, no opak je pravdou.

 

Tieto zelené listy sú plné dôležitých vitamínov aj minerálnych látok. Ich konzumáciou podporíte krvotvorbu, detoxikáciu organizmu i odvodnenie prebytočnej vody z tela. V nasledujúcom článku sa dozviete, odkiaľ sa rukola vzala a aké má účinky na naše zdravie!

 

Odporúčame: STOP turbanu a šampónovaniu! Poradíme, ako na dlhé a zdravé vlasy

BUDE ŤA ZAUJÍMAŤ:

Môžete si ju vypestovať aj doma

Rukola je listová zelenina pochádzajúca z Apeninského polostrova. Je súčasťou tradičnej talianskej kuchyne, no udomácnila sa aj v gréckej či francúzskej kuchyni. Patrí do čeľade kapustovité spolu s reďkovkou, kelom, brokolicou či žeruchou. Hoci je domovom rukoly subtropické pásmo, vypestovať si ju môžete aj u nás. Nie je náročná na pestovateľské podmienky. Potrebuje dostatok svetla a priepustnú zeminu bohatú na živiny. Vypestujete si ju v záhrade, no pokojne i doma v kvetináči.

 

V interiéri pestovanú rukolu budete mať k dispozícii celý rok. V záhrade ju môžete pestovať zvyčajne od jari až do skorej jesene. Veľmi rýchlo klíči a už po pár týždňoch je možné zberať listy. Práve nimi je rukola charakteristická. Vyzerajú totiž ako listy púpavy, sú však o niečo užšie a dlhšie. Túto listovú zeleninu v súčasnosti bez problémov nájdete aj vo väčších obchodoch.

 

Odporúčame: Celebrity kedysi a dnes: Takto vyzerali niekoľko rokov dozadu!  

Aké účinky má na organizmus?

Rukola je zdrojom vlákniny, luteínu a omega 3 a 6 mastných kyselín. Bohatá je na minerálne látky ako železo, draslík, horčík, zinok, mangán či selén. Obsahuje tiež vitamíny  B a E, či dokonca vitamín K. Rukola v sebe skrýva viac vitamínu C aj betakaroténu ako iné druhy listovej zeleniny. Má silné antiseptické a močopudné účinky, výrazne podporuje imunitný systém a chráni bunky pred škodlivým vplyvom voľných radikálov.

 

Rukolu je tiež vhodné zaradiť do jedálnička pri detoxikácii organizmu. Táto listová zelenina má blahodarný vplyv na trávenie, podporuje pravidelné vyprázdňovanie a napomáha odstraňovať plynatosť. Taktiež vplýva na krvotvorbu, normalizovanie hladiny cukru v krvi a budovanie kostnej hmoty. Prečisťuje pečeň, krv i cievy. Rukola má pozitívny vplyv aj na kardiovaskulárny systém, obličky či mozog.

BUDE ŤA ZAUJÍMAŤ:

Konzumovať ju môžete na rôzne spôsoby

Rukola je určená, podobne ako mnohé iné druhy listovej zeleniny, na priamu konzumáciu. Listy sú pomerne šťavnaté a majú ostrejšiu, korenistú chuť. Mladé listy chuťou pripomínajú reďkovku, tie staršie sú o niečo horkejšie. Rukola je skvelá na ozvláštnenie akýchkoľvek šalátov. Výborne sa dopĺňa najmä s paradajkami či bazalkou. Hodí sa dokonca aj do ovocných šalátov, hlavne v kombinácii s pomarančom, ananásom alebo hruškami.

 

Rukolu s cesnakom restovanú na olivovom oleji zase môžete použiť ako zdravú prílohu k mäsu. Taktiež ňou môžete ozdobiť cestoviny či rizoto. Skúste ju kombinovať napríklad s feta syrom, mozzarelou, kvalitnou šunkou i olivami. Pridajte ju na pizzu alebo do nátierok či domácej bagety s kúskami grilovaného kuracieho mäsa. Ak zmixujete rukolu, trochu cesnaku a olivového oleja, parmezán a vlašské alebo píniové oriešky, získate tak vynikajúce pesto.

 

Pozri aj: Máš bolestivé kŕče v nohách? Vieme prečo a aj to, ako ich zmierniš


Čo čítajú ostatní na KAMzaKRÁSOU.sk

 
Celostná medicína: Liečba tela i duše, ktorá ťa zaujme!
Očná migréna: Vieš rozpoznať príznaky? Zisti, či ňou netrpíš aj ty!
Čo je spánková hygiena? Ako ju správne praktizovať?
Čo by sme nemali jesť na raňajky? Veci, ktorými si nevedome škodíme
Recept na kávu s maslom a MCT olejom ti zmení život v zdravší!
Trápi ťa upchatý nos? Vďaka týmto pomocníkom budeš voľne dýchať!
Ako sa zbaviť zápchy? Vyskúšaj tieto anti-zápchové cviky!
Klinčeky ako liek: Vyrob si z nich úžasnú klinčekovú tinktúru!
Neuveriteľné zistenie: Páperové prikrývky (ne)škodia nášmu zdraviu!
Prečo konzumovať cibuľu? Odteraz sa od nej staneš závislou!
Najčastejšie chyby pri výbere spodnej bielizne - na toto si dávaj pozor!
Účinní odborníci v boji s prechladnutím: Používaš ich aj ty?
Ako si poradiť s prejedaním počas vianočných sviatkov?
Varená alebo surová zelenina – ktorej by si mala dať prednosť?
Máš doma starý chlieb? Vyskúšaj 7 výborných receptov, ako ho využiť!
Nechutné! Toto je TOP 7 najšpinavších vecí okolo nás!
Nepríjemné pálenie záhy alias reflux: Takto ju porazíš raz dva!
Pásový opar: Spozorni už pri prvých príznakoch ochorenia!
Súťaž o kefku, ktorá čistí zuby k zdraviu a kráse
Liečivá sila medu: Poznáš aj tieto jeho zázračné účinky?
Dobrá na krásu aj prostatu: Pozri sa, čo s tebou dokáže tekvica!
Je pre nás častá konzumácia kelu nebezpečná? Odhalili sme pravdu
Skúsila si nepražené kakaové bôby? Na čokoládu plnú cukru zabudneš!
Horčičné semienka: Pomocník v kuchyni aj pri zdravotných problémoch!
Ako sa zbaviť bradavíc? O tomto si ešte nepočula!
 

14 komentárov

, ak chcete vložiť komentár. V prípade, že nemáte ešte konto na KAMzaKRÁSOU.sk, môžete si ho zdarma vytvoriť.



31.01.18 07:58 | Soňa Krátka | karma: 77
rukolu mám rada a často ju zaraďujem do svojho jedálnička

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


31.01.18 08:01 | Marta Bujdošová | karma: 92
My ju pestujeme doma a v zime si ju kupujeme, s dcerou mame rady jej zvlastnu chut a je to jej casta desiata so syrom a paradajkami.

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


31.01.18 08:29 | Ľubica Šťastná | karma: 93
Rukolu pestujeme aj my doma a hoci nie každému chutí, už len vďaka účinkom sa oplatí zaradiť ju do jedálnička.

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


31.01.18 08:46 | Andrejka Smutňáková | karma: 100
rukolu sme si doma veľmi obľúbili, dokonca aj deti, hlavne ako doplnok k hlavnámu jedlu ako francúzske zemiaky, či na chlebe s maslom a salámou :)

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


31.01.18 09:25 | Soňa Kelemenová | karma: 94
zelené burinky my s priateľom veľmi máme radi..... a ešte aké je výborné smoothi s rukolou a banánom k tomu..... musíte ochutnať....

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


31.01.18 09:36 | Milka Damašková | karma: 85
Možno je načase zaradiť ju do jedálnička, nikdy som ju ešte nemala..ale tie účinky sú fakt zaujímavé..

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


31.01.18 13:10 | Daniela Bieliková | karma: 94
rukolu mám veľmi rada, že sa dá vypestovať aj v kvetináči to som netušila, musím si kúpiť semienka

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


31.01.18 14:44 | Tomáš Kamenár | karma: 52
veľmi nechutná rastlina

odpovedať

hlasuj plus 0 | 1 hlasuj minus


31.01.18 17:12 | Pavlína Vaksmundská | karma: 70
Určite rukolu používam. Je to úžasná rastlinka, milujem ju ,ked je na pizze. Mám rada ,ked si obzvláštnim zeleninový šalát s rukolou. je fakt pikantnejšia ako ostatné listové rastlinky, ale ja ju milujem.. A že má toľko vitamínov a čomu všetkému prospieva ,som fakt nevedela. Dakujem za pekný článok ;-)

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


31.01.18 20:53 | Monika Červinková | karma: 92
doma sa mi ešte nepodarilo vypestovať dobrú rukolu

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


31.01.18 21:49 | Elena Švachová | karma: 86
rukolu si občas dám do šalátu,ale že je v nej toľko dobrých vitamínov,to som nevedela.Takže ju budem jesť ešte viac ako doteraz.

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


01.02.18 15:36 | Lucia Valková | karma: 68
Rukolu mám rada ale musela som si zvyknúť na jej chuť.

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


03.02.18 00:30 | Milka Damašková | karma: 85
Už som si ju kúpila a vyskúšala, je celkom fajn :) dobre vedieť :)

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


13.02.18 19:20 | Ingrid Šimoniková | karma: 67
milujem rukolu a teda ak sa dá pestovať aj u nás vyskúšam

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus




Najčítanejšie na KAMzaKRÁSOU.sk

Kurie oká: S ktorými prírodnými zložkami ich vyliečiš?

30.01.2018 KRÁSA
Kurie oká: S ktorými prírodnými zložkami ich vyliečiš?

Našim chodidlám nevenujeme takú pozornosť, akú by si zaslúžili. Možno je to preto, lebo ich ukrývame v topánkach a ponožkách, z ktorých nám nevykukuje žiaden kúsok chodidla. Avšak...

Slávna lekárka Pimple Popper radí: Ako odstrániť čierne bodky?

05.02.2018 KRÁSA
Slávna lekárka Pimple Popper radí: Ako odstrániť čierne bodky?

Už dlhé roky vás trápia čierne bodky na nose, vyskúšali ste rôzne čistiace produkty, masky, exfoliáciu, vytláčali ste, natierali retinolom, i tak nič nepomohlo? Ako odstrániť čierne bodky bez toho...

Odteraz už šupky z jablka nebudeš vyhadzovať! Pozri, čo všetko dokážu

29.01.2018 LIFESTYLE
Odteraz už šupky z jablka nebudeš vyhadzovať! Pozri, čo všetko dokážu

Jablká patria medzi tie druhy ovocia, ktorých sa človek nepreje asi nikdy. Sú chutné, šťavnaté, a navyše sa dajú využívať pri pečení chutných dezertov.   Veľa ľudí neobľubuje šupky z jabĺk...

Čo je to epsomská soľ? Zázrak, ktorý ti pomôže s mnohými neduhmi!

02.02.2018 KRÁSA
Čo je to epsomská soľ? Zázrak, ktorý ti pomôže s mnohými neduhmi!

Epsomská soľ nie je žiadny výmysel modernej doby. Objavená bola totiž už začiatkom sedemnásteho storočia. Aj napriek tomu nie je veľmi známou surovinou, čo je však veľká škoda...

Vedľajšie účinky zdravého stravovania. O týchto ti povie málokto!

07.02.2018 LIFESTYLE
Vedľajšie účinky zdravého stravovania. O týchto ti povie málokto!

S príchodom nového roka si dávame množstvo predsavzatí. Mnohí z nás dúfajú, že nový rok bude pre nich v znamení zdravej stravy. Kým január bol len akýmsi skúšobným mesiacom...

Geniálne kuchynské triky: Šetria čas a vyhneš sa neporiadku!

13.02.2018 LIFESTYLE
Geniálne kuchynské triky: Šetria čas a vyhneš sa neporiadku!

Niekedy môže kuchyňa po príprave večere vyzerať skôr ako po boji.   Všade samý riad, špina a neporiadok, ktorého by ste sa najradšej zbavili mihom oka. Máme pre vás naozaj skvelú správu...

Prečo nikdy neprestať cvičiť? Ak to urobíš, toto sa stane s tvojim telom!

18.02.2018 LIFESTYLE
Prečo nikdy neprestať cvičiť? Ak to urobíš, toto sa stane s tvojim telom!

Stáva sa to aj tým najlepším z nás... Po dlhodobom aktívnom pohybe sa ocitáme v úzkych a jednoducho sa nám prestane chcieť. Beh už zrazu nie je obľúbenou súčasťou dňa a návšteva posilňovne...

Ako správne zohriať kura? Takto zostane chrumkavé a šťavnaté!

27.01.2018 LIFESTYLE
Ako správne zohriať kura? Takto zostane chrumkavé a šťavnaté!

Nie je nič lepšie, než čerstvo upečené kurča s chrumkavou kôrkou. Avšak patrí k tým jedlám, ktoré už ťažko zohrejete na ďalší deň tak, aby bolo stále chrumkavé, a hlavne, aby nebolo vyschnuté...

Rakovina hrubého čreva: Tieto faktory zvyšujú riziko vzniku ochorenia

28.01.2018 LIFESTYLE
Rakovina hrubého čreva: Tieto faktory zvyšujú riziko vzniku ochorenia

Rakovina hrubého čreva aj rakovina konečníka patria medzi najčastejšie sa vyskytujúce typy zhubných ochorení, a to najmä vo vyspelých krajinách po celom svete...

Bujónové kocky: Aká je realita - používať ich alebo na ne zabudnúť?

26.01.2018 LIFESTYLE
Bujónové kocky: Aká je realita - používať ich alebo na ne zabudnúť?

Bujónové kocky sú v mnohých kuchyniach často používané. Ide totiž o veľmi ľahký spôsob ako zvýrazniť chuť a arómu mnohých jedál, najmä polievok či omáčok...

Máš problémy s obličkami? Tieto signály môžu naznačovať, že áno!

21.01.2018 LIFESTYLE
Máš problémy s obličkami? Tieto signály môžu naznačovať, že áno!

Obličky plnia v ľudskom tele hneď niekoľko dôležitých funkcií. Pôsobia ako filter krvi, regulujú množstvo vody v organizme a podieľajú sa na udržiavaní homeostázy...

Toto sú najčastejšie signály chorej pečene. Neignoruj ich!

09.02.2018 LIFESTYLE
Toto sú najčastejšie signály chorej pečene. Neignoruj ich!

Pečeň patrí medzi životne dôležité ľudské orgány. Je zodpovedná za odstraňovanie jedovatých látok z tela, metabolizmus dôležitých látok aj zásobovanie živín...

Prečo konzumovať cibuľu? Odteraz sa od nej staneš závislou!

01.02.2018 KRÁSA
Prečo konzumovať cibuľu? Odteraz sa od nej staneš závislou!

Niekto ju dokáže jesť ako jablko, iní ju neznášajú a majú voči nej averziu a nechuť. Odrádzajúca je hlavne jej aróma, pri ktorej nejeden človek už zaplakal...

Ako vyčistiť záchodovú misu? Rýchlo a jednoducho vďaka tomuto!

24.01.2018 LIFESTYLE
Ako vyčistiť záchodovú misu? Rýchlo a jednoducho vďaka tomuto!

Čistenie toalety môže byť ťažké, že? Škvrny, tvrdá voda a baktérie množiace sa rýchlosťou svetla – to sú vecí, ktorých sa zbaviť je fakt zdĺhavé. A dokonca...

Smrdí to chorobou! Ktorý zápach tela signalizuje vážnu chorobu?

10.02.2018 LIFESTYLE
Smrdí to chorobou! Ktorý zápach tela signalizuje vážnu chorobu?

Za normálnych okolností, ak sme zdraví a nekonzumujeme veľa cesnaku či alkoholu, nemáme žiaden zápach. Presnejšie je neutrálny, niekomu môžeme aj voňať ale určite nesmrdíme...

Je pohár vína denne zdravý? Prekvapí ťa, čo na to hovorí veda!

23.01.2018 KRÁSA
Je pohár vína denne zdravý? Prekvapí ťa, čo na to hovorí veda!

Je pohár vína denne zdravý? Nad touto polemikou si lámu hlavu mnohí z nás. Otvoriť fľašu vínka po náročnom dni v práci alebo neotvoriť? Chodí nám to neustále po rozume a my premýšľame...

.

Aktuálne súťaže


INSTAGRAM

    TÝŽDENNÝ HOROSKOP KRÁSY


    ODPORÚČANÉ ČLÁNKY


    ZDRAVÉ RECEPTY


    ODPORÚČANÉ SLUŽBY

    Salon De Luxe, Bratislava

    Salon De Luxe
    Bratislava

    YOGA MAYA, Ivanka pri Dunaji

    YOGA MAYA
    Ivanka pri Dunaji


    Fandite nám

    TOPlist 1s