Vedela si, že existuje čierny cesnak? Zisti, prečo si ho dopriať každý deň!

Vedela si, že existuje čierny cesnak? Zisti, prečo si ho dopriať každý deň!

  • 149
  • 14

O výhodách cesnaku sa už napísalo dosť veľa článkov. Preto nepochybujeme, že viete o tom, že by ste si mali dopriať strúčik cesnaku každé ráno, aby ste podporili svoj imunitný systém a zlepšili tak svoje zdravie. No úprimne, zbaviť sa zápachu z úst, po zjedení cesnaku nie je jednoduché. Určite nik z nás nechce stráviť celé dopoludnie s nepríjemnou chuťou v ústach a charakteristickým cesnakovým dychom.

Máme pre vás skvelú správu! Už sa viac tohto sprievodného javu obávať nemusíte. Na trhu totiž nájdete súrodenca cesnaku, ktorým je čierny cesnak. Ide o fermentovaný cesnak, ktorý nielenže zlepšuje obranyschopnosť, dokonca nemá typickú cesnakovú chuť!

Odporúčame: Zázračný trik, ako odstrániť mliečny povlak od umývačky riadu!

starý cesnak

Zdroj: Shutterstock®

Čierny cesnak – čo by ste o ňom mali vedieť?

Čierny cesnak, tiež známy ako „starý cesnak“, pochádza z procesu pomalého varenia alebo dlhšieho odležania. Výsledkom tohto procesu je tmavá zelenina s vyššou koncentráciou živín ako má bežný cesnak.

Proces prípravy čierneho cesnaku je veľmi jednoduchý, preto si ho môžete vyrobiť aj sami doma. Cesnakové hlavy sa fermentujú pri určitej teplote (okolo 70 °C) a vlhkosti (medzi 85 a 90%). Ide o pomalý proces, ktorého výsledkom je čoraz  populárnejší prírodný prostriedok.

Chuť čierneho cesnaku je mierne sladká, hoci trochu kyslá. Počas procesu sa veľkosť strúčikov značne zmenšuje, no ich liečebné vlastnosti sa stávajú koncentrovanými. Rovnako sa v tomto procese cesnak zbavuje svojho typického zápachu. Čierny cesnak sa tak stal vhodným pri diéte, podporuje zdravie a skvelo dochucuje takmer každé jedlo. 

účinky čierneho cesnaku

Zdroj: Shutterstock®

Účinky čierneho cesnaku na organizmus

Čierny cesnak obsahuje zlúčeniny síry, kyselinu linolovú a polyfenoly. Navyše obsahuje aminokyseliny, má antibiotické vlastnosti, pozitívne vplýva na trávenie, obsahuje množstvo antioxidantov a veľa ďalších minerálov. Z tohto dôvodu pozitívne vplýva na:

  • Kardiovaskulárny systém – čierny cesnak je skvelým spojencom pre zdravie srdca a krvného obehu, pretože je preplnený antioxidantmi. Znižuje tak riziko vzniku hypertenzie, a rovnako minimalizuje riziko vzniku mŕtvice či trombózy.
  • Edémy – tento cesnak poskytuje telu dávku draslíka, ktorý je vhodný pre ľudí trpiacich zadržiavaním vody v tele (edémami) a pre tých, ktorí majú problém
    s obličkami. V tomto prípade si ho doprajte na prázdny žalúdok – cesnak tak eliminuje prebytočnú vodu z tela.
  • Pokožku – tí, ktorí majú problémy s pokožkou (akné, psoriáza alebo rosacea), by mali konzumovať surový cesnak. Obsahuje zlúčeniny síry, ktoré podporujú tvorbu kolagénu, ktorý má pozitívny vplyv na pokožku.
  • Zlepšuje imunitný systém – ak je váš imunitný systém oslabený, tak by ste si toto prírodné liečivo mali dopriať každý deň. Je to silný domáci prostriedok
    na zlepšenie imunity, teda na ochranu tela pred baktériami a vírusmi.
  • Problémy s dýchaním – starý cesnak je výborný aj na zníženie symptómov astmy a alergie. Okrem toho pomáha pri prechladnutí a napomáha liečiť bežné respiračné problémy.

Okrem vyššie uvedených účinkov, čierny cesnak rovnako bojuje so zápchou, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a má antikarcinogénne vlastnosti. Je naozaj skvelý!

strúčiky čierneho cesnaku

Zdroj: Shutterstock®

Ako konzumovať čierny cesnak?

Keďže je to „módne", čierny cesnak si môžete kúpiť v obchodoch s prírodnými potravinami. Odporúča sa denne skonzumovať 1 až 3 strúčiky tohto fermentovaného cesnaku, vždy na prázdny žalúdok. Môžete si ho dať na toast alebo do iných raňajok. Skvelo sa tiež hodí do omáčok, polievok, ryže, cestovín, k mäsu, rybám alebo zelenine.  Čierny cesnak skladujte pri izbovej teplote v plastovom vrecku alebo v sklenenej nádobe a vydrží vám aj rok. 

Zaujme ťa: Trápi ťa plynatosť? Vypusti paru a uži si bezstarostný deň!


  • 149
  • 14
Návrat hore
Autor článku

14 komentárov

Milka Damašková 23.10.17 00:58

MD
karma
112.00

Ja a cesnak-to je kapitola sama osebe. Asi som upír alebo čo :)...z cesnaku dostávam kruté migrény a konzumovať môžem len taký,čo prešiel varom. O čiernom cesnaku počujem prvýkrát. V kútiku srdca dúfam, že tento cesnak mi nebude spôsobovať také problémy a budem si môcť užívať jeho výhody..

  • 0
Odpovedať

Lucia Valková 23.10.17 06:00

LV
karma
104.00

Nikdy som o čiernom cesnaku nepočula.

  • 1
Odpovedať

Soňa Kelemenová 23.10.17 08:00

SK
karma
86.00

fermentovaný cesnak má vyššiu výživovú hodnotu.... vedeli ste že čierny cesnak si vieme pripraviť aj doma? Stačí pridať morskú soľ a filtrovanú vodu.....alebo namiesto vody použiť jablčný ocot.... ja som to ešte nevyskúšala... ale moja kamoška ano..... a robieva si ho doteraz..... mne však zatiaľ postačí aj ten klasický....

  • 3
Odpovedať

Soňa Krátka 23.10.17 08:10

SK
karma
116.00

je to pre mňa novinka

  • 1
Odpovedať

Katarína Kusá 23.10.17 10:55

KK
karma
89.00

ešte som o tom nepočula, ale ja mám rada klasickú vôňu a chuť cesnaku

  • 3
Odpovedať

Mária Maxianová 23.10.17 11:34

MM
karma
113.00

prvý krát čítam o čiernom cesnaku

  • 1
Odpovedať

Daniela Bieliková 23.10.17 14:04

DB
karma
117.00

tiež nepoznám, ale asi ostanem pri tom klasickom, ten sa mi viac pozdáva...

  • 1
Odpovedať

Tomáš Kamenár 23.10.17 15:32

TK
karma
100.00

zaujímavé

  • 0
Odpovedať

Marie Gutmannová 23.10.17 16:39

MG
karma
102.00

aj ja som zostala prekvapená, čierny cesnak...nepočula som o ňom, zaujímavý článok

  • 0
Odpovedať

Katarína Konečná 23.10.17 17:59

KK
karma
130.00

nepočula som o ňom, možno vyskúšam

  • 0
Odpovedať

Iveta Ondáková 23.10.17 21:39

IO
karma
87.00

Netušila som dodnes, že existuje, aspon som o niečo múdrejšia a mám čo vyskúšat :) :)

  • 0
Odpovedať

Ľubica Šťastná 24.10.17 07:56

ĽŠ
karma
124.00

Počula som už o tomto malom zázraku, ďakujem za bližšie informácie!

  • 0
Odpovedať

Marián Podmanický 03.11.17 21:15

MP
karma
96.00

Priznám sa, mám rád cesnak a uznávam jeho účinky na zdravie, ale o čiernom cesnaku čítam prvý raz. Dúfam, že sa mi podarí sa niekde s ním stretnúť, aby som ho vyskúšal.

  • 1
Odpovedať

Soňa Krátka 12.12.17 10:03

SK
karma
116.00

čierny cesnak som ešte nevidela

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Zdravie

Ako si pripraviť jedinečný púpavový sirup? Objav jeho liečivú silu!

  • 81
  • 2
  • 02.04.2020
Zdravie

Raňajky od A po Z: Odborníci ti poradia, ako začať produktívny deň!

  • 71
  • 0
  • 16.03.2020
Domácnosť

Spôsoby, ako využiť alkohol v domácnosti: Poslúži nielen na dezinfekciu!

  • 42
  • 0
  • 02.04.2020
TOPlist