Prečo sladiť kokosovým cukrom?

Prečo sladiť kokosovým cukrom?
  • 08.09.2016
  • Lucia Hausknechtová

  • 28
  • 5

V dnešnej dobe nájdete v obchodoch so zdravou výživou desiatky rôznych prírodných sladidiel, ktorými môžete spestriť váš jedálniček. Jedným z nich je aj kokosový cukor, ktorý sa vyrába z kvetov kokosovej palmy a okrem sacharózy obsahuje aj vitamíny a minerály. V nasledujúcich riadkoch sa dočítate prečo sa kokosový cukor zaraďuje medzi zdravšie sladidlá a ako môže zlepšiť vaše zdravie. 

Z čoho sa vyrába?

Kokosový cukor sa vyrába z miazgy nazbieraných kvetov kokosovej palmy. Tá rastie v tropických oblastiach a najčastejšie sa pestuje na pobrežiach a v okolí veľkých riek. Plodmi sú známe kokosy, ktorých môže vyrásť na jednej palme až 60 kusov. Pri výrobe kokosového cukru sa miazga karamelizuje a následne kryštalizuje, až kým vzniknú typické kryštáliky cukru. 

Odporúčame prečítať: 8 večerných maškŕt, z ktorých nepriberieš

Prečo sladiť kokosovým cukrom?

Zdroj: Shutterstock®

Zdravšia alternatíva sladenia

Kokosový cukor obsahuje približne 75% sacharózy, pričom klasický cukor je tvorený len sacharózou. Okrem toho je však aj zdrojom mnohých výživných látok ako sú draslík, dusík, zinok, železo, vitamínov skupiny B, C a aminokyselín.

Z hľadiska zdravia by ním mali sladiť ľudia s oslabenou imunitou a vysokým krvným tlakom. Pomáha aj pri problémoch s tráviacou sústavou a má antibakteriálne účinky. Stále sa však zaraďuje medzi cukry, a preto v nadmernom množstve zaťažuje organizmus a spôsobuje priberanie.

Odporúčame vyskúšať: Vyskúšajte v kuchyni rôzne druhy tekvíc

Prečo sladiť kokosovým cukrom?

Zdroj: Shutterstock®

Chuťou vás dostane

Z hľadiska farby sa najviac podobá na hnedý cukor, ale chuťou sa už výrazne líši. Má jemný nádych karamelu a na rozdiel od klasického cukru je tento chuťovo menej sladký. Používať ho môžete do kávy, čaju, koláčov alebo akýchkoľvek múčnikov, ktoré potrebujú osladiť.

Tip na záver: Pri výbere kokosového cukru si vždy dobre preštudujte etiketu. Uprednostňujte 100% čistý cukor z kokosových kvetov bez akýchkoľvek prísad. 

Odporúčame prečítať: Takto si pripravíte pravé mexické guacamole

Prečo sladiť kokosovým cukrom?

Zdroj: Shutterstock®

Zdroj foto: www.shutterstock.com

  • 28
  • 5
Návrat hore
Autor článku

5 komentárov

Iveta Moravčíková 08.09.16 12:49

IM
karma
100.00

najtažšie je asi si previkat si na iný cukor

  • 1
Odpovedať

Jana Komadová 08.09.16 19:49

JK
karma
100.00

To som netušila že je kokosový cukor zaujímavé

  • 0
Odpovedať

Soňa Krátka 09.09.16 18:58

SK
karma
119.00

snazím sa sladiť medom, ten mi je dostupný

  • 0
Odpovedať

Lucia Kobíková 10.09.16 12:09

LK
karma
100.00

Kokosový cukor ? Počujem prvý krát :)

  • 0
Odpovedať

Ingrid Šimoniková 01.10.16 20:03

karma
80.00

určite vyskušam

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Módne inšpirácie

Tieto pánske mikiny sú hitom sezóny! Bez nich ani na krok!

  • 1
  • 4
  • 08.09.2020
Módne inšpirácie

GALÉRIA: Ako sa obliecť pohodlne a pritom trendy?

  • 88
  • 6
  • 02.09.2020
Módne inšpirácie

Zendaya ako módna ikona dneška: Čo sa od nej oplatí odkukať?

  • 1
  • 2
  • 09.09.2020
TOPlist