Registrácia Prihlásenie

Poznáš hľuzovkový olej? Pozor na napodobeniny v obchodoch!

Čo bola ešte pred nejakým časom ingrediencia pre bohatých, je dnes celkom prirodzená prísada do jedál bežných domácností. Používa sa ako prísada do cestovín, talianskeho rizota či len ako toping na pizzu. Zdravý hľuzovkový olej dodáva pokrmom znamenitú chuť, pričom z jeho konzumácie profituje aj ľudský organizmus.

Existuje hneď niekoľko druhov hľuzovky, no najčastejšie sa v gastronómii používa biela a čierna hľuzovka. Biela hľuzovka sa považuje za jednu z najdrahších ingrediencií na svete, preto v bežných obchodoch nájdete skôr výluhy z čiernej hľuzovky, ktorá však takisto nie je práve lacná. Prečítajte si o hľuzovkovom oleji viac a zistite, aké sú jeho pozitívne účinky na zdravie človeka!

Zaujme ťa: Zdravé náhrady kávy skutočne existujú! Pozri, ako si doplniť energiu!

čierne hľuzovky

Zdroj: Shutterstock®

Čo je hľuzovkový olej?

Ako dobre vieme, hľuzovka je celkom drahá huba a je jasné, že v hľuzovkovom oleji bude zastávať podstatnú funkciu. Ide vlastne o výluh z hľuzovky, najčastejšie v panenskom olivovom oleji, ktorý, ako vieme, je taktiež veľmi zdravý. Hľuzovkový olej môže vzniknúť v podstate z hocijakého olejového základu, často nájdete na pultoch hľuzovkový olej z repkového oleja, čo sa samozrejme odrazí ako na kvalite, tak aj na prospešnosti pre ľudské zdravie.

Vzniká tak, že sa do olejového základu pridajú jedlé hľuzovky a nechajú sa v ňom lúhovať približne týždeň na to, aby dosiahol špecifickú hľuzovkovú arómu a chuť. Treba si však dať pozor na prefíkaných obchodníkov, ktorí, v snahe zarobiť, často predávajú syntetický hľuzovkový olej. V tomto prípade pomôže len pozorne čítať zloženie výrobku, ktorý kupujete. Žiadne umeliny by pravý hľuzovkový olej obsahovať nemal.

olej z čiernej hľuzovky

Zdroj: Shutterstock®

Benefity hľuzovkového oleja

V čom je teda hľuzovkový olej taký úžasný? Huby sú všeobecne významnými antioxidantmi a inak to nie je ani pri hľuzovke, ktorá má okrem iného aj oveľa vyššiu cenu. Huby sú plné flavonoidov, ktoré sú všeobecne známe ako prírodné látky, bojujúce proti najrôznejším chorobám a zápalom. Hľuzovkový olej má okrem týchto skvelých vlastností aj spomínanú znamenitú chuť a podľa šéfkuchárov dokáže aj s najobyčajnejšími jedlami neskutočné zázraky. Ide o akýsi diamant, ktorý nepatrí do šperkovnice, ale do kuchyne.

Bude sa ti páčiť: Chutné a vražedné? Na tieto škodlivé potraviny si daj pozor!

hľuzovkové rizoto

Zdroj: Shutterstock®

Dobrý na srdce, váhu aj proti rakovine

Poďme sa pozrieť na benefity hľuzovkového oleja na zdravie človeka! V prvom rade má blahodarné účinky na srdce. Dokáže bojovať proti infarktu a iným ochoreniam najdôležitejšieho ľudského orgánu. Zároveň má protizápalové účinky a vie hýbať aj s vysokým krvným tlakom tým správnym smerom, nadol.

Hľuzovkový olej sa ďalej odporúča používať počas diétovania, pričom sa dokázalo, že napomáha v chudnutí. Príjem zdravých tukov do tela má pozitívny vplyv aj na činnosť mozgu. Spoľahnúť sa naň môže aj hladina cukru v krvi, ktorú vie hľuzovkový olej držať na uzde a významný je tento druh oleja aj pri boji proti zákerným rakovinovým bunkám.

V neposlednom rade sa dostávame aj ku kráse. Bolo dokázané, že konzumácia hľuzovkového oleja podporuje žiarivosť pleti, vďaka obsahu vitamínu E. Ten zaberá aj na vážne kožné choroby, ako je dermatitída, akné a psoriáza a redukuje aj zápaly kože.

- Anketa

VYSKÚŠALI STE UŽ HĽUZOVKOVÝ OLEJ?

Odpovedalo 11 ľudí  

Používam ho stále, milujeme jeho vôňu aj chuť.
64%
Ešte som nemala tú česť, no určite vyskúšam.
36%
Nie a ani ma to neláka. Zostanem verná olivovému oleju.
0%

Návrat hore
Autor článku

2 komentáre

viktor labakann 23.05.18 20:06

karma
79.00

Pani Mikulášových, ak nenapíšete, že existuje veľkovýroba hluzoviek, tak vám neverím ani pol slova.
Hluzovky sa ako vieme hladajú vycvičenými prasiatkami a vraj už aj so psami. Preto sú tak vzácne a drahé . Teraz mi povedzte, že kde je tá vzácna krajina kde sa nachádza toľko hríbov, že sa nielen jedia ale už aj močia?

  • 0
Odpovedať

Michaela Bašnáková 28.05.18 09:10

karma
-1.00

Dobrý deň Viktor,
v článku je napísané, že hľuzovky sú veľmi vzácne, ako aj sám píšete. Taktiež tam nájdete informáciu, že kde je hľuzovkový olej lacný a je ho veľa, tam treba hľadať chybu v zložení, ktoré nebude také prírodné, ako pri drahom a pravom hľuzovkovom oleji.
S pozdravom, Michaela.

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Návod, ako vyčistiť zanesené šperky: Toto ocení každá žena!
Pre ženy

Návod, ako vyčistiť zanesené šperky: Toto ocení každá žena!

  • 38
  • 8
  • 24.08.2019
Užitočné tipy na pranie džínsov: Skontroluj, či to takto robíš aj ty!
Domácnosť

Užitočné tipy na pranie džínsov: Skontroluj, či to takto robíš aj ty!

  • 105
  • 1
  • 09.09.2019
Počula si už o poldennom pôste? Spoznaj výhody intermittent fasting!
Ako schudnúť

Počula si už o poldennom pôste? Spoznaj výhody intermittent fasting!

  • 122
  • 4
  • 25.05.2019
TOPlist