Registrácia Prihlásenie

Recept na obrátený koláč s banánmi a karamelom: Dôvod začať piecť!

  • 27.10.2018
  • Simona Kostková

Neviete, čo upiecť na oslavu, svadbu či len tak pre svojich najbližších? Inšpirujte sa naším skvelým receptom na banánový koláč trochu inak! Jogurtové nadýchané cesto, sladučké banány a voňavý karamel, to je neskutočná kombinácia, ktorá zachutí naozaj každému.

K dlhým jesenným večerom sa určite hodí chutný koláč a šálka kávy. Pripravte si obrátený banánový koláč s karamelom, ktorý vyzerá zložito, no je pritom úplne jednoduchý! Ulahodíte ním nielen svojmu brušku, ale aj očiam. Poďme na to!

Pečenie je o láske

Možno vás samotný názov - obrátený koláč práve vystrašil a netrúfate si naň. Zabudnite na strach, pečenie by vás malo baviť a prinášať vám radosť! A hlavne, nie je to nič náročné, čo by ste sa nedokázali naučiť. Prinášame vám pár rád a tipov, ktoré ak dodržíte, nepokazíte nikdy žiadny koláč. Čítajte ďalej! 

Dve najdôležitejšie zložky takmer každého receptu sú múka a vajcia. Práve na nich často stroskotá celý recept.

  • Múka - mnoho receptov udáva, aby ste používali preosiatu múku. Robíte to? Ak to považujete za zbytočné, robíte chybu. Preosievanie múky vám zabezpečí, že koláč nebude príliš hustý alebo, naopak, drobivý. Cesto bude hladké a vy tak ľahšie pripravíte nielen koláč, ale aj iné jedlá. Rovnako sa odporúča preosievať aj práškový cukor, kakao a prášok do pečiva. 

  • Vajíčka - ak pripravujete cesto, do ktorého idú iba žĺtka, pridajte k nim vodu, čím zväčšíte ich objem. Ak sa chystáte vyšľahať dokonalo hustý sneh z bielkov, pridajte k nim buď štipku soli alebo citrónovej šťavy. 

Ak máte v recepte uvedené, že treba nechať cesto odpočinúť, urobte tak! Hlavne, ak pripravujete krehké cesto, ktoré by si malo v chladničke oddýchnuť aspoň dve hodiny. Použite vždy potravinársku fóliu, aby ste zabránili prístupu vzduchu a tiež aby vám cesto nenasmradlo. Poslednou dôležitou vecou každého pečenia je samotné pečenie. Vo väčšine prípadov sa odporúča mať predhriatu rúru a vkladať koláč, až keď je teplota v nej zhodná s teplotou pečenia. Rovnako sa vyhnite aj netrpezlivému otváraniu rúry na začiatku, pretože to môže koláču uškodiť najviac. 

Odpadneš: Čo nepatrí do odtoku? Tieto veci doň za žiadnych okolností nesplachuj

ako nepokaziť koláč

Zdroj: Shutterstock®

Budeme potrebovať:

Na banány:

  • 4 banány

  • 50 g masla

  • 80 g hnedého cukru

  • 40 ml vody

Na cesto: 

  • 125 g masla

  • 100 g hnedého cukru

  • 50 g holandského kakaa

  • 1/4 lyžičky soli

  • 2 vajcia

  • 150 g bieleho jogurtu

  • 200 g hladkej múky

  • 1 lyžičku jedlej sódy

karamelový koláč

Zdroj: Shutterstock®

Postup:

  1. Cukor, maslo a vodu niekoľko minút, za občasného miešania, povarte na karamel. Ešte teplý ho nalejte do tortovej formy, vyloženej pečiacim papierom. Banány pozdĺžne rozpoľte a reznou stranou dole ich poukladajte na karamel.

  2.  Rozpustené maslo ušľahajte s cukrom a postupne pridajte vajce, kakao, jogurt, soľ, múku a jedlú sódu. Cesto rozotrite cez banány a pečte asi 45 minút pri 180 °C alebo až bude špajľa, zapichnutá do cesta, po vytiahnutí suchá.

  3.  Hotový koláč nechajte päť minút vychladnúť vo forme, potom preklopte na tanier a odstráňte formu aj papier.

- Anketa

KTORÉ KOLÁČE MÁTE RADŠEJ?

Odpovedalo 49 ľudí  

Ovocné
71%
S maslovým krémom
18%
Sladké
2%
Bezlepkové
8%

Návrat hore
Autor článku

6 komentárov

Ľubica Šťastná 27.10.18 08:12

ĽŠ
karma
116.00

Lákavý koláčik, ďakujem za recept!

  • 0
Odpovedať

Marianna Rajniaková 27.10.18 14:26

MR
karma
91.00

banány dobre ochutia rôzne koláčiky a netreba potom veľa cukru..

  • 0
Odpovedať

Helena Zobková Šimurdová 27.10.18 19:06

HZŠ
karma
100.00

Vyzerá lákavo.

  • 0
Odpovedať

Žofia Mažáriová 21.11.18 16:20

ŽM
karma
106.00

všetko tot ĺúbim. a ešte je to diétne? skvelé

  • 0
Odpovedať

Veronika Kupcová 26.11.18 10:31

VK
karma
-1.00

manžel miluje všetky koláče kde sú banány takže určite vyskúšam

  • 0
Odpovedať

Renáta Považanová 30.11.18 10:30

RP
karma
-1.00

Vyzerá to zaujímavo, možno by som do toho použila ešte salko.

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Emilia Clarke: Aký vkus má hrdinka zo seriálu Hra o tróny?
Módne inšpirácie

Emilia Clarke: Aký vkus má hrdinka zo seriálu Hra o tróny?

  • 62
  • 5
  • 05.06.2019
DIY originálne kraťasy, aké nemá nik: Buď jedinečná a očar okolie!
Vyrob si sama

DIY originálne kraťasy, aké nemá nik: Buď jedinečná a očar okolie!

  • 84
  • 2
  • 03.07.2019
Cyklistické kraťasy: Máš už túto módnu vychytávku vo svojom šatníku?
Módne inšpirácie

Cyklistické kraťasy: Máš už túto módnu vychytávku vo svojom šatníku?

  • 41
  • 4
  • 18.08.2019
TOPlist