Jesenné brusnicové cookies: Plnené a dokonalo chutné!

Jesenné brusnicové cookies: Plnené a dokonalo chutné!

    • Zdieľaj:
  • 1

Brusnice majú v obľube najmä tí, čo bojujú so zápalom močových ciest, resp. s infekciami močových ciest. Brusnicový čaj je skvelým bojovníkom s týmto zdravotným problémom. No pevne veríme, že si na nich pochutnajú aj iní. Brusnice majú totižto zaujímavú chuť, no predovšetkým obsahujú množstvo zdraviu prospešných vitamínov i minerálov.

Nájdeme v nich antioxidanty, vitamín A i vitamíny B, C a K. Z minerálov obsahujú zase draslík, fosfor, horčík, železo, zinok, mangán, meď. Zabudnúť nesmieme ani na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.

Okrem vyššie spomínaného čaju sa z brusníc pripravuje najmä džem, ktorý sa skvelo hodí do zákuskov i na chlieb. Skúste však aj tieto úžasné brusnicové cookies. Teda cookies plnené brusnicovou zmesou. Pevne veríme, že im neodoláte.

Odporúčame: Jablková štrúdľa hotová za 5 minút: Nepotrebuješ ani štrúdľové cesto

Na brusnicové cookies potrebujete:

  • 170 g pekanových orechov
  • 230 g masla
  • 1 ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • 1 ½ šálky hladkej múky
  • ¾ čajovej lyžičky soli
  • práškový cukor podľa potreby

Náplň:

  • 280 g brusníc (čerstvých alebo rozmrazených)
  • 1 šálka trstinového cukru
  • kôra a šťava z 1 pomaranča
  • 1 lyžička mletej škorice
  • ¾ lyžičky mletého zázvoru
  • štipka mletého klinčeka
  • štipka soli

Začnite prípravou sušienok. Do mixéra dajte pekanové orechy a rozmixujte ich na jemný prášok. Do kuchynského robota dajte maslo spolu s cukrom a vyšľahajte do nadýchanej peny. Pridajte vanilkový extrakt a dobre premiešajte.

Pridajte múku, rozmixované pekanové orechy, soľ a premiešajte. Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky aspoň na 1,5 hodiny.

Plech vysteľte papierom na pečenie. Na ľahko pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte vychladnuté cesto na hrúbku asi 1,5 cm a pomocou vykrajovačky alebo pohára vykrojte kolieska. Rúru si vyhrejte na 160 °C a dajte sušienky upiecť. Pečte ich cca 15 minút a po dopečení ešte teplé posypte práškovým cukrom. Nechajte vychladnúť.

Kým sušienky vychladnú, pripravte si náplň. Vo väčšom hrnci zmiešajte brusnice, cukor, pomarančovú kôru i šťavu, škoricu, zázvor, klinčeky a soľ. Zmes priveďte do varu a varte dovtedy, kým brusnice nezmäknú. Takto pripravenú zmes rozmixujte ponorným mixérom na pyré. Brusnicové pyré vložte späť do hrnca a varte, kým zmes nezhustne.

Sušienky otočte na nepocukrovanú stranu, potrite brusnicovou zmesou a pritlačte ďalšou sušienkou. Prajeme príjemné maškrtenie.


    • Zdieľaj:
  • 1
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

1 komentár

Janka Komadova 31.10.22 19:08

karma
-1.00

Mňamnýý hneď by som si dala ku káve

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Tuberózna skleróza – vážne genetické ochorenie. Kedy hrozí, že ju dieťa zdedí?
Zdravie

Tuberózna skleróza – vážne genetické ochorenie. Kedy hrozí, že ju dieťa zdedí?

  • 1
  • 13.10.2022
ORIGINÁLNE oblečenie pre deti: Objavte s nami nové  trendy pre vaše ratolesti. Vyberie si určite každý
LIFESTYLE

ORIGINÁLNE oblečenie pre deti: Objavte s nami nové trendy pre vaše ratolesti. Vyberie si určite každý

  • 0
  • 23.11.2022
Jesenné dekorácie z tekvíc: Vykúzli si doma tú pravú atmosféru s týmito nápadmi
Voľný čas

Jesenné dekorácie z tekvíc: Vykúzli si doma tú pravú atmosféru s týmito nápadmi

  • 3
  • 04.10.2022