Zdravé recepty: Šošovicová polievka nakyslo s kôprom

Zdravé recepty: Šošovicová polievka nakyslo s kôprom
  • 27.01.2016
  • Food Drink.sk

    • Zdieľaj:
  • 10
  • 9

Veľa ľudí odmieta strukovinové polievky, pre následné problémy s trávením. 

Z tohto dôvodu som šošovicu nechal naklíčiť.

A čuduj sa svete, problémy sú fuč.

Budeme potrebovať:

  • šošovica 1/2 balenia
  • veľká cibuľa 1ks
  • prerastená slanina 250g
  • mrkva 2ks
  • smotana, alebo kefír 2dcl
  • soľ, nové korenie, celé čierne korenie, bobkový list
  • zemiaky 2ks
  • hladká múka 1 polievková lyžica

Odporúčame vyskúšať: Chutné recepty: Obyčajné palacinky

sosovicova-polievka

Zdroj: Shutterstock®

Postup prípravy:

1. Necháme si naklíčiť šošovicu. Vodu zlejeme. Naklíčenú šošovicu prepláchneme. Slaninu nakrájame na kocky, v hrnci vytopíme. Prebytočnú masť zlejeme, aby nebola polievka mastná.

2. Zatiaľ si očistíme a na kocky nakrájame cibuľu mrkvu a zemiaky. Pridáme k slanine. Vysypeme šošovicové klíčky, zalejeme vodou. Okoreníme drveným čiernym a novým korením. Nezabudneme aj na jeden – dva bobkové listy.

3. Varíme kým nebude šošovica mäkká. Kto sa ponáhľa, varí v tlakovom hrnci. 10 minút varenia 5 minút odpočinku, aby klesol tlak v hrnci a máme takmer hotovú polievku.
V smotane si rozmiešame 1 lyžicu hladkej múky. Poriadne aby sme nemali hrudky. Ak je mix hustý, jemne riedime studenou vodou. Vylejeme do polievky zamiešame a prevaríme. Keď nemáme smotanu poruke, nahradíme ju mliekom. Plnotučným. A pridáme trochu masla. To by malo doplniť silu a chuť smotany.

4. Býva ťažké zladiť výslednú chuť sladkokyslej polievky. Niekedy si pomáham tak že v 1dcl prevarenej vody zmiešam cukor a ocot v pomere 1:1. Presné množstvá neuvádzam, závisia od celkového množstva polievky. Potom vodu zamiešam do polievky. Takto by sme mali mať ako-tak vyváženú sladko – kyslú chuť, ktorú môžeme dolaďovať malými množstvami cukru alebo octu prípadne soli.

5. Čerstvý kôpor nasekáme a šupneme k polievke. Bez neho to totiž nie je ono.

6. Podávame s domácim chlebom.

Odporúčame vyskúšať: Zdravé recepty: Dusené šampiňóny s omeletou

Zdroj. www.fooddrink.sk


    • Zdieľaj:
  • 10
  • 9
Návrat hore
Autor článku

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

9 komentárov

Soňa Krátka 27.01.16 08:36

SK
karma
119.00

vyborna polievocka

  • 0
Odpovedať

Erika Špacírová 27.01.16 11:28

karma
93.00

šošovicové polievky mám rada, ale takúto s kôprom som ešte neskúšala

  • 0
Odpovedať

Martina Zahoranová 27.01.16 17:34

MZ
karma
92.00

takúto polievku som ešte nevarila ale rada ju vyskúšam

  • 0
Odpovedať

Martina Putoráková 28.01.16 21:23

MP
karma
97.00

Mnam, tak takuto dobrotku veru mozem...:)

  • 0
Odpovedať

Blažena Sádovská 30.01.16 18:37

BS
karma
102.00

Dobrý nápad s naklíčením, určite vyskúšam:))

  • 0
Odpovedať

Miroslava Bubáková 03.03.16 23:59

MB
karma
-1.00

Kto ma problemy s travenim tak moze zamenit za cervenu sosovicu. Super recept:)

  • 0
Odpovedať

Zuzana Behancová 08.04.16 09:43

ZB
karma
-1.00

Milujem kôpor a v tejto kombinácii som ho ešte neskúšala.

  • 0
Odpovedať

Mária Zámečníková 21.07.16 12:46

MZ
karma
-1.00

Dala by som si, ten kôpor tam musí dať super chuť :)

  • 0
Odpovedať

Alžbeta Nováková 01.02.17 17:59

AN
karma
-1.00

Vyzerá súper vyskúšam

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Inšpirácie

Dovolenky blogerov na Slovensku: Ako dovolenkovali v minulosti a ako dnes?

  • 28
  • 1
  • 26.08.2020
Voľný čas

Najzvláštnejšie svetové rekordy: Neuveríš, že také niečo existuje!

  • 139
  • 8
  • 09.08.2020
Inšpirácie

Minerály a kryštály vo Feng Šuej: Aký je ich význam?

  • 47
  • 3
  • 31.10.2020
TOPlist