Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom

Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom

    • Zdieľaj:
  • 19

Slovo brioška ma v spomienkach privedie do detstva. Spomínam si, ako som sedela u babky v kuchyni s červeno-bielymi károvanými závesmi a čakala na dobrôtku. Babka mi briošku rozkrojila a natrela maslom. Na lyžicu nabrala medík a podala mi ju. Teraz nastala moja chvíľa. Poliať briošku medíkom krúživými pohybmi a s chuťou ju zjesť. Mala som asi 5 alebo 6 rokov. Ale spomienka mi ostala. Ani som netušila, že domáca brioška môže byť ešte chutnejšia. Uverila som tomu, až keď som prvýkrát toto sladké pečivo upiekla a ochutnala. Za pár minút sa po nich zľahla zem. Neostala ani omrvinka. Odvtedy briošky patria k našim obľúbeným receptom.

briošky s makom

Zdroj: Redakcia KAMzaKRASOU.sk - Leona Sovjaková

Na briošky budeme potrebovať:

  • 500 g hladkej múky
  • 100 ml vlažnej vody
  • 100 ml vlažného mlieka
  • 25 g čerstvého droždia
  • 4 PL kryštálového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 2 PL medu
  • 50 ml oleja
  • 1 žĺtok
  • 1,5 KL soli
  • 2 PL citrónovej šťavy

Na potretie: 1 bielok

Na posypanie: celý mak

Pozri aj: Slivkové buchty: S týmto receptom sa ti ľahko podaria

sladké briošky

Zdroj: Redakcia KAMzaKRASOU.sk - Leona Sovjaková

Postup:

Do vlažného mlieka rozdrobíme čerstvé droždie a pridáme 1 kávovú lyžičku kryštálového cukru. Kvások necháme 15 minút podkysnúť.

Do misky si vložíme naváženú múku a cukor. Pridáme vanilkový cukor, soľ, med, vaječný žĺtok, olej, citrónovú šťavu, vodu a nakoniec kvások. Všetko spolu dobre premiešame. Vznikne nám lepivé cesto, ktoré necháme odpočívať na teplom mieste 1 hodinu.

Na pomúčenú dosku vyklopíme vykysnuté cesto. Pokrájame ho na 8 rovnakých častí. Z každého kúsku urobíme bochníček. Následne si z bochníčka vyšúľame asi 25 až 30 cm šúľok, ktorý zatočíme do slimáka a koniec šúľka zasunieme pod vytvarovanú briošku. Takto naberie brioška výšku. Pripravené sladké pečivo naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie ďalej od seba. Necháme ich takto finálne podkysnúť ešte 30 minút, najlepšie prikryté igelitom, aby neobschli. Môžete na igelit položiť aj čistú bavlnenú utierku, aby si pečivo udržalo teplotu.

Takto krásne vykysnuté briošky potrieme vaječným bielkom. Bielok rýchlo na ceste schne, preto po natretí každého kusu odporúčam hneď posypať celým makom. Ak to spravíte takto, nebude mak po upečení veľmi opadávať.

Rúru si rozohrejeme na 190 °C. Vložíme do nej pripravený plech s brioškami a pečieme cca 20 minút. Po upečení ich necháme vychladnúť na mriežke. Odporúčam ochutnať až po vychladení. Okrem toho, že briošky sú krásne navonok, chutia naozaj lahodne. Sú výborné samotné, s maslom alebo aj lekvárom.

Prajem dobrú chuť!

- Domáce briošky
1 z 24
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk
Domáce briošky – sladké pečivo, ktoré chutí všetkým maškrtníkom - KAMzaKRASOU.sk

Zdroj: Redakcia KAMzaKRASOU.sk - Leona Sovjaková


    • Zdieľaj:
  • 19
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

19 komentárov

Mária Maxianová 22.05.21 18:34

MM
karma
106.00

tak briošky som ešte nepiekla, je načase vyskúšať

  • 1
Odpovedať

Leona Sovjaková 23.05.21 17:04

karma
-1.00

Vyskúšajte Mária, určite neoľutujete.

  • 1
Odpovedať

Leona Sovjaková 24.05.21 14:26

karma
-1.00

Skúste ich upiecť Mária, určite ich zaradíte k obľúbeným receptom.

  • 0
Odpovedať

Ľubica Šťastná 23.05.21 08:01

ĽŠ
karma
110.00

Vďaka za inšpiráciu, už len pripraviť...

  • 1
Odpovedať

Katarína Konečná 23.05.21 09:07

KK
karma
113.00

spomienka na raňajky z detstva kakao a lúpačka s maslom

  • 1
Odpovedať

Leona Sovjaková 24.05.21 14:27

karma
-1.00

Aj ja som mala také raňajky rada.

  • 0
Odpovedať

Lenka Falatová 23.05.21 10:33

LF
karma
-1.00

super skusim dcerke upiect

  • 1
Odpovedať

Leona Sovjaková 24.05.21 14:24

karma
-1.00

Dcérka sa určite poteší.

  • 0
Odpovedať

Zdenka Sabanošová 23.05.21 11:46

ZS
karma
113.00

Krásne upečené

  • 1
Odpovedať

Leona Sovjaková 24.05.21 14:28

karma
-1.00

Ďakujem.

  • 0
Odpovedať

Daniela Bieliková 23.05.21 12:14

DB
karma
105.00

Krásne a určite dobré koláčiky so super popísaným receptom

  • 1
Odpovedať

Leona Sovjaková 24.05.21 14:29

karma
-1.00

Ďakujem.

  • 0
Odpovedať

Daniela Bieliková 23.05.21 12:14

DB
karma
105.00

Krásne a určite dobré koláčiky so super popísaným receptom

  • 1
Odpovedať

Mária Reibergerová 23.05.21 14:09

MR
karma
106.00

vyskúšame

  • 1
Odpovedať

Daniela Balakova 23.05.21 15:41

DB
karma
96.00

Vypadá to velmi chutne ,určite vyskúšam

  • 1
Odpovedať

Elena Švachová 23.05.21 22:56

karma
109.00

Briošky,lúpačky,makovky - mňam. S maslom,medíkom,domácim džemom - mňam :-)

  • 1
Odpovedať

Leona Sovjaková 24.05.21 14:23

karma
-1.00

Áno, všetky tieto pečivká sú vynikajúce.

  • 0
Odpovedať

Alena Mattová 25.05.21 17:34

AM
karma
-1.00

odskúšané a sú super

  • 1
Odpovedať

Leona Sovjaková 25.05.21 20:45

karma
-1.00

Teším sa Alenka.

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Vlhčené obrúsky na odličovanie -  takto si vyrobíš vlastné!
Vyrob si sama

Vlhčené obrúsky na odličovanie - takto si vyrobíš vlastné!

  • 4
  • 19.02.2021
Výživa a rozjasnenie pleti v jednom kroku: Dodaj svojej pleti šťavu!
Novinky

Výživa a rozjasnenie pleti v jednom kroku: Dodaj svojej pleti šťavu!

  • 7
  • 01.06.2021
Už žiadne bolestivé vyrážky! Vyrob si domáci krém na holenie nôh
Telo

Už žiadne bolestivé vyrážky! Vyrob si domáci krém na holenie nôh

  • 8
  • 30.05.2021
TOPlist